Az őszi búza sikeres termesztéséhez meg kell érteni annak jellemzőit, be kell tartani az ápolás és vetés alapvető szabályait, be kell tartani a vetés ütemezését, és meg kell tanulmányozni a növény fejlődésének minden fázisát.
A származás és a terjesztés története
Az őszi búzát hosszú ideje termesztik Oroszországban. Honnan jött hozzánk és hogyan jelent meg, senki nem tudja megmondani. Egy dolog ismert - ez a legrégebbi gabonafajta volt az egyik első ember által elsajátított. Az őszi búza legrégibb szemeit régészek találták Svájcban és Magyarországon.
Őseink óta az ősidők óta gabonaféléket termesztettek nemcsak személyes igényeikhez, hanem az áruk cseréjéhez és később a kereskedelemhez is.
Most az őszi búza a leggyakoribb növény a világon. A műveléshez hatalmas földterületet különítettek el. Körülbelül 250 fajta van, és több ezer fajta is. A tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően az őszi búza tovább és tovább észak felé mozog, és új területeket "elfog".
A fő növények Eurázsia és Amerika (Észak és Dél), vagy inkább a következő területen találhatóak:
- Franciaország;
- Nagy-Britannia;
- Oroszország;
- Olaszország;
- Spanyolország
- Romániában;
- Kína;
- India;
- Pulyka;
- EGYESÜLT ÁLLAMOK;
- Kanada;
- Ausztrália
Kisebb mértékben a búzát termesztik Afrikában - Dél-Afrikában, Egyiptomban, Etiópiában, Zimbabwében, Kenyában és Óceániában. Ilyen széles körű eloszlását a különféle éghajlati övezetekben a fajok óriási választéka, valamint a jó alkalmazkodóképessége magyarázza.
Oroszországban a búzát elsősorban az Észak-Kaukázus körzetében, a Fekete Föld Közép-Régiójában és a Volga-vidéken termesztik. Terjesztésének területe azonban sokkal szélesebb - a Tyumen-régiótól a leningrádi régióig.
Nemzeti gazdasági érték
Miért van annyi hely ennek a kultúrának? Az őszi búza táplálkozási értéke miatt nagyra értékelik. A gabona összetétele megfelel az emberi igények kielégítéséhez szükséges összes követelménynek. Rendelkezik:
- fehérje;
- keményítő;
- zsírok
- hamu anyagok;
- B-vitaminok, PP, E;
- provitaminok, vagyis az A és D vitamin előderei - karotin és ergosterol.
A prémium lisztből nyert 100 g búza kenyér kalóriatartalma 250 kcal, az azonos súlyú zsíros hús (sertéshús) kalóriatartalma 240 kcal.
Az alkalmazás módjai:
- Kenyér és pékáruk lisztének előállításához, mivel a téli búza főleg "puha" növény. Belőle a legjobb minőségű lisztet állítják elő, amelynek rosttartalma legalább 28%. A búzaliszt kenyér finom és tápláló.
- Sütemények előállításához és kisebb mértékben a tészta gyártásához. A jó minőségű tészta előállításához ellenkezőleg, durumbúzából lisztre van szükség.
- Koncentrált takarmány előállításához, búzakorpa mindenféle mezőgazdasági állatfajhoz. Zúzott szalma, néha melaszos ízű, szarvasmarháknak etetve.
- Jó állomány. Kora tavasszal az őszi búzát zöldtakarmányként használják.
- Vetésforgóhoz. Jó előfutára más növényeknek.
- A feldolgozóiparban. Alkoholt, keményítőt, dextrint és más anyagokat nyernek a gabonafélékből. A szalmát papír, szőnyegek, háztartási cikkek előállításához használják.
Mi a különbség az őszi búza és a tavasz között?
A búza formáinak fő különbségei:
- A téli növények igényesebbek a talajra és a nedvességre. A jó gyökeresedés érdekében a magokat termékeny talajba vetették, gazdag makro- és mikroelemekben. Az ásványi anyagok hiányában a hozam mutatója csökken.
A következő típusú talajok a legmegfelelőbbek műveléshez - csernozem, gesztenye és enyhén podzolos talaj. A tavaszi fajták nagyon érzékenyek a megnövekedett talaj savasságra, de jobban ellenállnak az aszálynak. Az őszi búza a legtöbb kihozza az őszi és a tavaszi csapadékot, ami magas hozamot biztosít a tavaszi búzahoz képest. - Vetési idő. A tavaszi búzafajtákat kora tavasszal vetik be, míg a téli növényeket télen ültetik (tehát maga a név). A régiótól függően a vetés nyár végén kezdődik és októberben fejeződik be.
Morfológiai jellemzők
Az őszi búza a Myatlikov család éves képviselője. Ez egy felállt gabonanövény, amely magjain keresztül szaporodik. A tenyészet rostos gyökérzetével rendelkezik, amely a talaj felszínéhez közel helyezkedik el, de a gyökerek 120-200 cm mélyen áthatolhatnak.
A keresztmetszetű szalma kerek, belsejében üreges. Teljes hosszában csomópontokkal oszlik meg - gyűrűs vastagodásokkal 5-6 belső rétegre osztva. Mindegyik hossza növekszik a növény növekedésével. A szár vastagsága eltérő. A legkisebb a felső részben, a legnagyobb a középen. A föld alatti szárcsomópontokból oldalsó hajtások jelennek meg.
A levelek hosszúak, lándzsás, párhuzamos erekkel. A levelek száma és méretük számos tényezőtől függ - a talaj termékenységétől, az időjárási viszonyoktól, a fajtától.
A téli leveleknek két formája van:
- a bazális levelek a föld alatti csomópontokból alakulnak ki;
- szár - a növény légi részén - az egyik levél elhagyja a csomót, alulról egy csőbe csavarodik, és a szár egy részét lefedi.
A virágzat egy fül, amely egy fülszárból áll, amely a szár folytatódása, és az egyes tüskékből. A virágzás a középpontból származik, és egyszerre fel és le. A növény önbeporzó. Felhős időben a virágzás lezárult, napos időben - nyitott. A virágzás után a füleken gyümölcsök alakulnak ki - meztelen csigák.
Biológiai tulajdonságok
A téli növények az időjárási viszonyok és a külső tényezők - talaj, hőmérséklet, fény - egyik legkényelmesebb növényei. Néhány évben, időjárási rendellenességekkel, a legtöbb növény meghalhat.
Ragyog
Egy hosszú nap növényeihez tartozik, sok fényre van szüksége. A csak a nap sugarai alatt zajló fotoszintézisnek köszönhetően a tápanyagok felhalmozódnak benne. Az optimális fénymennyiség mellett a növényi cserjék és a levelek zöldre vannak fesve. A következő jelek a napfény hiányát jelzik:
- az alsó belső réteg túlnövekedése;
- az alsó részben talajlemez képződik, ami rontja a növény téli keménységét;
- tavaszi hiányosság mellett - búzát húznak és helyeznek el;
- a gabona érési és kitöltési időszakában a nem megfelelő fénymennyiség a növény minőségének romlásához vezet. Ezt általában megvastagodott ültetvényeknél figyelik meg.
Hőfok
A különböző növekedési periódusú növények esetében eltérő hőmérsékleti tartományra van szükség. Az őszi búza általában egy közepesen kemény növény, amely hó ellenáll -25 ° C-ig. Hó hiányában a hajtások 16-18 ° C-os fagy esetén is elpusztulnak.
A magvak 1-2 ° C hőmérsékleten nulla felett csíráznak, de a normál növekedéshez optimálisnak tekintik a 12-15 ° C-os hőt. A vetés akkor kezdődik, amikor az átlagos napi léghőmérséklet a hőtől 14-17 ° C-on esik.
A jól virágzó növényeket (2-4 hajtások képezik) a magas fagyállósági mutató jellemzi. A benőtt nőtt növényekben, akiknek ősszel 5-6 hajtást sikerült megnövelni, csökken a fagyállóság. Gyakran nem élik túl a tél - meghalnak vagy megsérülnek.
A búza növekedése tavasszal folytatódik. Ebben az időszakban az optimális hőmérséklet 12-15 ° C hő. Ha a hőmérő folyamatosan felfelé kúszik, és a + 25 ° C jel fölé esik, akkor ez negatív hatással lesz a növekedési fázisokra.
Kicsit 15-16 ° C felett a növénynek szárra kell lépnie. A fagyok (mínusz 7–9 ° C) azonban károsítják a fő szárot, és a növény meghal.
A virágzás alatt elegendő, ha a hőmérséklet 18-20 ° C. Magasabb - 35–40 ° C és alacsony páratartalom mellett a gabona kisebbé válik, és üreges lesz. A gabonaöntés optimális hőmérséklete 22-25 ° C.
Nedvesség
A növény vízigényes a növekedési időszak során. Fogyasztása azonban egyenetlen, és függ a növekedési fázistól, az éghajlati viszonyoktól és az ültetési sűrűségtől. A mag csírázása és a palánták megjelenése során nagy mennyiségű nedvességre van szükség. Ellenkező esetben az ültetés ritka.
A termő bozótosságot negatívan befolyásolja a talajban lévő vízhiány a talajművelés során. A szár periódusa vagy a csőbe való kijutása kritikus a nedvesség szempontjából. Hiányával csökken a tüske szemcsézettsége, ami viszont a terménymennyiség csökkenéséhez vezet. Másrészt, hosszabb nedvességtartalommal gátolható a növények növekedése.
Az őszi búza fejlődési fázisa
Az őszi búza következő növekedési fázisait különböztetjük meg:
- A palánták megjelenése. A mag csírázását leginkább 20-25 ° C hőmérsékleten lehet megfigyelni. Ebben az esetben a palánták a 7-9. Napon jelennek meg. De a hajtások barátságosabb megjelenéséhez alacsonyabb hőmérsékletre van szükség - 12-17 ° C hő.
Így a csírázási szakasz időtartama normál körülmények között 15-25 nappal meghosszabbodik. Későbbi vetéssel a növény tél előtt 1-3 leveleket képes megnövelni. Tavasszal a palántafázis folytatódik, de időtartama, figyelembe véve a téli nyugalmi időszakot, 100-150 napra növekszik.
A szakemberek fő agrotechnikai feladata a vetőmag csírázási arányának 80-90% -ra történő növelése. A statisztikák szerint a legtöbb gazdaságban ez a mutató 50-70% -on van, vagyis az ültetett magoknak csak a fele csírázik. - Bokrosodás. Ez a gabonafélék biológiai tulajdonsága, azaz a növénynek oldalsó hajtása és csomópontú gyökere van. Búza bokrok ősszel és tavasszal egyaránt. Ez a folyamat a 3-4. Levél kialakulása után kezdődik. Amikor a hőmérséklet 6-10 ° C-ra csökken, elegendő páratartalom és zavarosság, a növény növekedése lelassul, de intenzívebben kezd bokrozni.
A nitrogénműtrágyák kijuttatása és a vetés során a vetőmag mérete szintén pozitívan befolyásolja a talajművelést - minél nagyobb, annál jobb a növény. Kedvező körülmények között egy növény 3-5 szárot alkot. A művelő csomópont a fő szerv. Sérülés esetén a növény meghal. - Szár (kilépés a csőbe). Az első törzscsomó kialakulását, amely 25-35 nappal a tavaszi növekedés kezdete után következik be, a törzs vagy a törés szakaszának kezdetének kell tekinteni. A talaj felszínétől 2-5 cm magasságban helyezkedik el, de szem előtt kell tartani, hogy a hideg és felhős időjárás gátolja a növények növekedését.
- Cím. A csőbe való belépés után 30 nappal kezdődik a fülhallgatás - a fül a felső levél hüvelyéből távozik. A fázis intenzitása függ a talaj nedvességtartalmától és tápanyagaitól. Ugyanez az időszak a legmegfelelőbb a növények gombaölő szerekkel történő kezelésére a különféle betegségek kialakulásának megelőzése érdekében.
- Virágzás. A távozás után 2-3 nappal az őszi búza virágzik. A virágzási idő kb. 1 hét.
- Érését. Ez a gabonaképződés és töltés, amelynek időtartama nagyban függ a fajtától és az időjárási viszonyoktól. A hűvös és esős időjárás növeli, míg a száraz időjárás csökkenti.
Téli búza fajták
Amikor egy adott fajtát választ egy adott régióra, vegye figyelembe:
- téli keménység;
- aszályállóság;
- a talaj típusának való megfelelés;
- immunitás a betegséggel szemben;
- termelékenység.
Néhány kemény fajta téli búzáját csak Észak-Kaukázusban és az Alsó-Volga régióban termesztik. A lágy fajták az egész Oroszországban gyakoriak.
Alkalmas az észak-kaukázusi régióra:
- Shestopolavka;
- Kherson nyugtalan;
- 75. és 105. jubileum;
- Podolyanka és mások.
Az északnyugati körzetben:
- Astron
- Galina;
- Zentos;
- Mironovskaya évfordulója;
- Toras.
A központi régió számára:
- Angelina;
- Bezenchukskaya 616;
- Nemchinovskaya 17, 24 és 57;
- Moszkva 40, 56;
- Hajnal.
Alkalmas a Volgo-Vyatka régióban:
- Bashkir 10;
- Helóta;
- Kazanskaya 285 és 560;
- Amber 50.
A Közép-Fekete Föld régióban nőnek:
- Scarlet Dawn;
- Antonovka;
- Belgorodskaya 12, 16;
- Chernozemka 88 és 115;
- Chorniav és mások.
A Közép-Volga régióban:
- alapján;
- Volzsskaja 16;
- Kharkov 92;
- Tarasovskaya 70 és mások;
A Nizhnevolzhsky célja:
- Aelita;
- Bulgun;
- Rostovchanka 3, 5, 7;
- A sötét nő és mások.
Az Urál régióban vetik:
- Bashkir 10;
- Volzhskaya K;
- Kalach 60;
- A Volga régió gyöngyszeme és mások;
A Nyugat-szibériai régióban:
- Volzhskaya K;
- Volzhskaya C3;
- Altáj betakarítása;
- Zimushka;
- Omszk 4, 5;
- Novoszibirszk 32.
A Kelet-Szibériai Kerületben növekszik:
- Novoszibirszk 2, 3, 40 és 51;
- Omszk téli;
- Priirtyshskaya.
A Búzát a Távol-Keleten is termesztik:
- Moszkva 39;
- Omszk téli.
A Scepter téli búzafajtát egész Oroszországban termesztésre szánják, az északi körzet kivételével - ezek az Arhangelski és Murmanszki régiók, a Karéliai Köztársaság és a Komi.
Vetési dátumok és árak
A régiókban a vetés különböző időpontokban kezdődik. Tehát az északi régiókban augusztus 1. évtizedétől kezdve, kissé később (augusztus 2. évtizedétől) vetik a búzát a Közép-Régióban található növényekre. Kora ősszel - a Fekete Föld régióban és Oroszország déli régióiban. Az Észak-Kaukázusban a vetést október közepéig folytatják.
A szakértők emellett kiszámítják a gabona vetési arányát az egyes régiókra külön-külön. Egy hektáron átlagosan 2,7-5,7 millió vetőmag van a norma.
Vetési technológia
Az őszi búza vetési technológiája több szakaszból áll:
- A vetés helyének kiválasztása a vetésforgó figyelembevételével. A legjobb elődök a zöldségfélék és az évelő hüvelyesek, a silókukorica, a hüvelyesek, valamint a fekete vagy a tiszta dám.
- Talajművelés és műtrágyázás. A szerves és ásványi műtrágyákat vezetik be, különös figyelmet fordítanak a nitrogéntartalmú műtrágyákra.
- Magok előkészítése vetésre. Kiválasztják a legalább 92% csírázási sebességű kiváló minőségű vetőmagokat. Pácolták, hogy növeljék a csírázást és megvédjék a különféle kórokozókat. A növényeknek a kedvezőtlen feltételekkel szembeni ellenálló képességének növelése érdekében mikrotermékenyítőket használnak.
- Vetés. Három módon hajtják végre:
- keskeny sor - 7-8 cm-es folyosókkal;
- szilárd hétköznapi - a sorok közötti távolság 15 cm;
- kereszt módszerde gyakorlatilag nem alkalmazható.
A vetés mélysége a talaj típusától függ. Súlyos agyagos és agyagos területeken 3-4 cm, könnyű, homokos, száraz talajon a beépülési mélység 7-8 cm.
A növény gondozása és a betakarítás
A növények gondozása 3 eljárást foglal magában:
- Vetés utáni csomagolás. A módszer nem alkalmas eső vagy agyag talajra. Segít javítani a magvak talajhoz való kapcsolatát, csökkenti a nedvességveszteséget és elősegíti a barátságosabb megjelenést.
- Kora tavaszi bántalmazás. A talaj meglazításához és a gyomok csírázásának megakadályozásához szükséges.
- Növényvédelem. Tavasszal a palántákat nitrogénműtrágyákkal, valamint nyomelemekkel táplálják. Az egyes fázisokhoz speciálisan tervezett ipari vegyületeket használnak. Ha a mező gyomokkal eldugult, akkor a herbicidek kezelését a talajművelés kezdetétől a csőbe történő kijuttatás fázisáig kell elvégezni.
Az őszi búza betakarítását a gabona teljes érettségi (viasz érési) időszakában végzik. Általában a közvetlen kombinációt alkalmazzák, mivel ez minimalizálja a gabonaveszteséget. A maximális tisztítási idő 10 nap.
Ha azonban a mező eldugult, akkor külön gyűjtést kell használni. A gabona nedvességtartalmának ebben az esetben 30% -on belül kell lennie, ez segít elkerülni az erõs elszennyeződést. És ezt a módszert akkor is alkalmazzák, ha a búza vastag és magas lett.
A bemutatott videóban egy vezető orvos beszél az őszi búza termesztéséről:
Betegségek, kártevők és megelőzés
A növényi betegségeket csökkenthetik a parazita betegségek és kártevők. Az őszi búza számos betegségre hajlamos:
- Ascochitosis;
- lisztharmat;
- fuzárium tüske és fuzárium gyökér rothadása;
- hóesés;
- barna rozsda;
- oiobolous gyökérrothadás;
- Septoria levelek és fülek;
- kemény, poros és szárú korom.
A kártevők közül a legveszélyesebbek:
- kenyérbogarak;
- kenyér bogár;
- levéltetű;
- a hessiai légy (szúnyog) lárvái és maguk az egyének;
- gabona legyek;
- részeg kenyér.
A bajok leküzdésére speciális készítményeket használnak. Minden feldolgozási tevékenységet a vetési szakaszban hajtanak végre. Ha a rovarok száma meghaladja a megengedett értéket, akkor a mezőket rovarirtókkal kezelik újra. A növényre gyakorolt negatív hatás csökkentése érdekében az Aminokat 10 vagy 30% -ot párhuzamosan használják.
Kedvező és kedvezőtlen tényezők
Számos tényező befolyásolja az őszi búza hozamát, mind pozitívan, mind negatívan.
Megnövekedett hozam
A hozam mutatója növelhető, ha az alábbi ajánlásokat követi:
- forgatás forgatás, a megfelelő elődök kiválasztása;
- az ásványi és szerves műtrágyák optimális dózisának alkalmazása;
- a vetés előtti jó minőségű talajművelés;
- helyesen kiválasztott fajta;
- a növények kártevőktől és betegségektől való időben történő kezelése.
Csökkentett hozam
Számos tényező negatívan befolyásolja a hozammutatót:
- biológiai - az olyan fajták használata, amelyek nem immunizáltak a betegségekkel és kártevőkkel szemben, hajlamosak az öregedésre és az elszigeteltségre;
- agronómiai - tévesen kiválasztott fajta egy adott régióban, hibák a vetés és a betakarítás ütemezésében;
- műszaki - a gépek tervezési hibái, amelyek rossz minőségű szántást, a talaj boronázását vagy a gabona összegyűjtését vonják maga után;
- egyéb tényezők - a betakarítás nagy része elveszítheti a nem megfelelő tárolás, valamint a gabonák kártevővel megfertőződése miatt.
Tárolási feltételek
Az optimális tárolási feltételek megteremtésével az őszi búza szinte teljes termése megőrizhető anélkül, hogy a gabona minősége romlik. A veszteségek minimalizálása érdekében a gabonaféléket szárítani kell, nedvességtartalma nem haladhatja meg a 12% -ot. Tárolja + 12 ° C hőmérsékleten. Rendszeresen ellenőrizze a mikroorganizmusok és a kártevők jelenlétét.
Az őszi búza olyan növény, amely széles körben elterjedt nemcsak az élelmiszeriparban, hanem sok más iparágban is. Gazdag termést azonban csak megfelelő gondossággal és a búzatermesztésre vonatkozó összes ajánlást követve lehet megszerezni.