Az Arugula (arugula) vagy az Indau a káposztafélék családjából származó gyógynövény gazdag fűszeres ízével. A magas vitamin-, makro- és mikroelemek tartalma miatt ezt a zöld egynyári évszakot a legtöbb európai országban, Amerikában, Ázsiában és Oroszországban termesztik. A cikkből megtudhatja, melyik sült saláta kitûnõt válasszon nyaralójához, hogyan lehet megfelelõen növényt vetni magból.
A növény rövid leírása
Az Arugula egy kompakt növény, 30-60 cm magas, enyhén pubesszáló ágos szárral. A fajtától függően a levelek lehetnek nagyok és húsosak, vagy közepes, vékonyak és lágyak. A vadon élő növényekben - keskenyebb és hosszúkás. Az alsó líra levelek rozetta alakot képeznek.
Az Arugula-t mind a déli régiókban, mind a középső sávban termesztik, és olyan helyeken is, ahol éghajlat meglehetősen durva.
Az Indau május-júliusban virágzik, sárga vagy fehér virágokkal, lila erekkel. A virág alakja tojás, kissé bevágott. A növény jó mézes növénynek tekinthető. A gyümölcs egy xiphoid hüvely, amelynek belsejében a világosbarna mag 2 sorban helyezkedik el.
Hogyan válasszuk ki a sült saláta kitûnõ fajtát?
Ha illatos zöldeket szeretne a lehető legkorábban betakarítani, válasszon olyan korai érési fajtákat, amelyeknek 3 hetes növekedési időszakuk van. A közepes érésű fajtáknak kb. 1–1,5 hónap szükséges a zöld tömeg növekedéséhez.
Annak érdekében, hogy a vitaminzöldek hosszabb ideig élvezzék kedvenc ételeit, néhány perces időszakban, 2 hétenként ültesse a sült saláta kitûnõt. Az Indau vetés következő változatai bizonyultak a legjobban:
- póker - közepes korai fajta, biológiai érettségük a palánták megjelenésétől számítva 35–40 napon jelentkezik. A növény magassága elérheti a 60-70 cm-t, a rozetta átmérője 20 cm. A fajta sajátossága a levelek mustár-olajbogyó aromája és ezek magas kereskedelmi tulajdonságai. A póker téli vetésre alkalmas.
- Szicília - fagyálló középszezonbeli fajta, amelynek növekedési ideje 28-30 nap. A zöldek élénkzöld színű, kifejezetten dió ízű. A bokor magassága nem haladja meg a 60 cm-t, a kivezető átmérője 12-15 cm.Szicília -6 fokos fagyokat képes elviselni anélkül, hogy elveszítené a zöld tömeg minőségét, erős hővel és szárazsággal nyilakat lő.
- rokokó - korai salátatenyészet, erős fűszeres-csípős aromával. A fajtát széles sötétzöld levelei különböznek. A rozetta magassága nem haladja meg a 20 cm-t, a növény gyümölcsös, hidegnek ellenálló. A betakarításra a palánták megjelenése után 3-4 héttel kerül sor.
- Korzika - szezon közepén fajta, a zöldek az első hajtások után egy hónappal készen állnak a használatra. A levelek simaak, lánc alakú, sötétzöld. A rozetta eléri a 60-65 cm magasságot. A Korzika dió-mustár utóízű és finom fűszeres aromája. A fajta gyorsan forog, nedvesség hiányával extrém melegben.
- Koltivata - holland magas hozamú saláta rakéta. A növény korai érésű, a levelek az első hajtások után 2 héttel megehetők. A bokor kompakt, a rozetta magassága körülbelül 20-25 cm, a levelek nagyok, lekerekített, krémszínű virágok.
- Spartacus - korai érési osztály, amelyet nyílt talajban történő termesztésre szántak. A növény növekedési ideje 20-25 nap. A levelek sima, ovális, közepes méretű. A rozetta kissé megemelkedett, 60 cm magas. Íze fűszeres és kellemes.
- Dikovina Gyorsan növekvő zöld növény, a csírázástól számítva körülbelül 2 hetes növekedési időszakban. A levelek lyre alakúak, sűrűek és lédúsak. A bokor legfeljebb 22 cm magas, a fiatal levelek íze fűszeres és fűszeres.
fokozat "póker"
fokozat "Szicília"
fokozat "rokokó"
"Korzika" fajta
"Koltivata" fajta
"Spartak" fokozat
"Dikovina" fokozat
A sült saláta kitûnõ magvak nyílt földön történõ vetésének dátumai
Az Indow magokat nyílt talajban vetik áprilisban és augusztusban. A növény szereti a meleget, ezért tavasszal ültetve várjon, amíg a levegő hőmérséklete eléri a 8-10 fokot. Kedvező időjárási körülmények között a hajtások már a mag vetése után 3-5 nappal kelnek ki.
A hideg visszatérése nem károsítja a fiatal palántákat, mivel az Indau menedék nélküli tolerálja a rövid távú fagyokat -6 fokig.
Augusztusban a sült saláta kitûnõt be kell vetni, amikor a nyári meleg visszaesik. A nyugati régiók esetében ez a hónap első évtizedét, a délebb régiók esetében pedig a második és a harmadik. A tapasztalt kertészek megjegyzik, hogy a tavasszal ültetett zöldek lédúsabb ropogós levelekkel rendelkeznek. Ősszel ültetve a zöld tömeg nagyobb, de nem olyan lédús.
A növény kertbe ültetésének szabályai
A növény nem tolerálja a túl fényes napot, ezért nem szabad nyílt területeket választania. Ideális megoldás egy olyan terület, ahol napos lesz ebédidőig, és forró déli órákban szétszóródik az árnyék.
A Rucola nem igényes a talajra, de jobban növekszik olyan területeken, ahol könnyű, jól megtermékenyített talaj van, semleges reakcióval. A savas agyagtalajok nem alkalmasak a salátafélék ültetésére, ezért előbb azokat mészgel kell deoxidálni.
Nem szabad olyan talajvizeket választani, ahol a talajvíz gyakran előfordul, mivel a gyökérzet túlmelegedése jelentősen növeli a gombás betegségek kockázatát.
Mag előkészítése
Annak érdekében, hogy 5 nap alatt barátságos Indau hajtásokat kapjunk, a vetőmagokat a vetés előtt bizonyos módon el kell készíteni. Ha jól ismert gyártók speciális üzleteiben vásárol vetőmagot, akkor biztos lehet benne, hogy minőségük van. Leggyakrabban már feldolgozták őket, így nem szükséges őket fertőtleníteni.
Néhány kertész inkább magát vásárolja a kezéből a piacon vagy a szomszédoktól. Ebben az esetben fertőtleníteni kell őket. A vetés előzetes előkészítését 3% -os hidrogén-peroxid-oldattal hajtjuk végre:
- melegítsük fel a peroxidot 40 ° C-ra;
- öntsük a magokat az oldatba 7-10 percig;
- ürítse le az oldatot;
- szárítsa meg a magokat egy szalvétára.
Ha a magvak gyanús minősége van, vetés előtt csírázhatók:
- áztassa a magot Epin-oldatban 2 órán át;
- terítse el a magokat egy nedves ronggyal és tekerje be;
- tegye a csomagot egy tartályba és zárja le fedéllel;
- tegye meleg helyre a házi üvegházat.
Ezzel a csírázási módszerrel a magok néhány nap eltelte után kelnek ki, majd a talajba be lehet vetni.
Talaj előkészítése
Az a terület, ahol az arugula ültetésre kerül, ősszel előkészíti a talajt. Először ásson jól és távolítsa el a gyomokat. Adjunk hozzá 3 kg komposztot, 15-20 g kálium-kloridot és 20 g szuperfoszfátot négyzetméterenként. m. ásni újra a területet, és önteni rá vizet.
Kora tavasszal a karbamidot 15 g / m2 mennyiségben vezetik be a talajba. A megnövekedett talaj savasságú területeken négyzetméterenként 300–500 g oltót kell hozzáadni. m deoxidációhoz. Közvetlenül az ültetés előtt a talajt meglazítják és kiegyenlítik.
A sült saláta kitûnõ nyílt terepen való leszállásának rendszere
A sült saláta kitûnõ nyitott talajon ültetési rendszere nem különbözik nagyban a többi növényzet vetési módjától:
- Az előkészített területen készítsen legfeljebb 1,5 cm mélyen hornyokat, és alaposan öntsen rá vizet.
- Hagyja körülbelül 30 cm távolságot a sorok között.
- A vetőmagokat egymástól 5 cm távolságra kell vetni.
- Szórja meg a talajt az ágyak fölött, és finoman rázzon rá.
- Ha nagy a valószínűsége annak, hogy ismétlődő fagyok vannak, fedezze a növényeket éjjel műanyag fóliával, és ne felejtse el napközben eltávolítani.
Jó és rossz elődök
Az Arugula legjobban növényi növények, például burgonya, borsó, tök, sárgarépa vagy paradicsom után termeszthető. Nem javasoljuk, hogy ültesse a kerti ágyakat, ahol korábban retek, répa, káposzta, torma nőtt. Az Arugula-t legkorábban 4 év elteltével szabad visszatérni eredeti helyére.
Arugula gondozás az ültetés után
Az Arugula szerény növény, így a megfelelő ültetésnél nem kell túl sok időt költenie a gondozásáért. Csak annyit kell tennie, hogy fiatal zöldeket bőséges öntözéssel biztosítson, rendszeresen távolítsa el a gyomokat és lazítsa meg a talajt.
A megjelenés után az ültetvényeket vékonyítani kell. Amikor 2 valódi levél jelenik meg, távolítsa el a felesleges hajtásokat, hagyva 5-7 cm távolságot, és végezze el a következő elvékonyodást a 4 valódi levél kialakulásának szakaszában. A jövőbeli bokrok közötti távolságnak kb. 15 cm-nek kell maradnia.
Hőfok
Az indow fejlődéséhez az optimális hőmérséklet 18-20 fok. Alacsonyabb hőmérő-mutatóval a növény lelassítja növekedését és fejlődését, a növekedési időszak jelentősen meghosszabbodik.
Hosszabb fagyok esetén azonnal ki kell építeni az ágyakból menedéket műanyag fóliából vagy más burkolóanyagból.
A túl magas levegő hőmérséklet negatívan befolyásolja a növény vegetációját is. A bokrok idő előtt virágzhatnak, különösen olyan fajták esetében, amelyek nem ellenállnak a lövöldözésnek.
Ezenkívül a zöld tömeg aktív növekedése közben fellépő hőmérséklet csökkenti ízét. A Rucola levelek elveszítik a lézettségüket, durván és íztelenné válnak. Ezt a problémát úgy oldhatja meg, hogy egy speciális árnyékoló fóliát húz a területre.
Locsolás
Az Arugula egy nedvességet szerető növény, ezért gyakran bőséges öntözést igényel. A gyökérzet talajának mindig nedvesnek kell lennie, de a víznek nem szabad stagnálnia. A növény nem tolerálja a vízcseppek kialakulását. A forró nyárú régiókban az öntözést naponta végezzük, hűvösebb körülmények között - hetente 3-4 alkalommal.
Nedvességtartalom hiányában az Indau levelek keserűséget és emberi fogyasztásra alkalmatlanná válnak.
Gyomlálás és lazítás
Annak érdekében, hogy az oxigén és a nedvesség jobban behatoljon a gyökérzónába, a bokrok körüli talajt rendszeresen meg kell lazítani. Ezt könnyebb megtenni közvetlenül öntözés után, kapával vagy kürttel. Kötelező esemény a gyomok eltávolítása, amelyek megvastagítják a telepítést, és néhányuk negatívan befolyásolja a salátafélék ízét.
Próbálja meg eltávolítani a gyomokat a gyökérrel, mert különben hamarosan újra megjelennek. Ha nem gyakori látogató a nyaralóban, takarja be az ágyat szénnel vagy fűvel. Ez nem csak gátolja a gyomfű növekedését, hanem hosszabb ideig megőrzi a nedvességet a gyökérzónában.
Felső öltözködés
Arugula ültetvényeinek megtermékenyítését illetően a szakértők eltérő véleményeket képviselnek. A helyzet az, hogy a növény meglehetősen aktívan abszorbeálja a talajból az emberek számára káros nitrátokat és egyéb anyagokat. Mivel az Indauban rövid a növekedési időszak, a felhalmozódott méreganyagoknak nincs idejük teljesen lebomlani.
Ha már előkészítette a területet a növényzet ültetése előtt, akkor az alkalmazott műtrágya elegendő a bőséges terméshez. Szegény talajokon, rossz bokrokkal, 1:10 arányú csirke-ürülékkel lehet táplálni.
Mi a gond a rukolával?
Az Arugula fogékony néhány gombás betegségre, különösen, ha a növényt nem megfelelően gondozzák. A főbbek a következők:
- Fusarium A beteg növény klórozni kezd, fehéres foltok jelennek meg a leveleken, a turgor csökken. Idővel a levelek kiszáradni kezdenek, a szár elsötétül, és a föld feletti része teljesen elhal. A fuzarioziát nem lehet meggyógyítani, ezért az érintett bokrokat eltávolítják és elégetik.
- Peronosporosis. A gombás betegség megjelenését vörös-barna száraz foltok megjelenése jelzi a levelek felső részén. Az alábbiakban látható egy gyengén kifejezett étkezési virágzás. A levelek gyűrődnek és kiszáradnak. A gombaölő szerekkel történő kezelés nem ad megfelelő eredményt, ezért az érintett bokrokat el kell távolítani.
- Függőleges hervadás. A gomba kis repedések révén jut be a növénybe, amelyek gyakran a gyökérzet károsodása után alakulnak ki a talaj lazításakor. A kezdeti szakaszban a betegség nem nyilvánul meg. A zöld tömeg aktív növekedésének idején sárga és fehéres foltok jelennek meg a leveleken, amelyek gyorsan elterjednek az egész növényben. Az érintett arugula bokor teljesen elhervad 1 nap alatt. Ha a betegség jeleit észleli, azonnal vegye le a növényt a kertből és égesse el.
A növény leveleiben található illóolajok sok kártevőt elriasztanak. De a rukola néha áldozatul eshet a keresztes sziklás bolhás bogaraknak és a káposzta lepkéknek. Az első komolyan károsítja a fiatal Indau zöldeket, kis lyukakat hagyva benne. A kártevő elleni küzdelem érdekében az ültetvényeket bármilyen kerti nemszőtt anyaggal bevonják. Megelőző intézkedésként meghintheti a bokrokat fahamuval.
Moth is szereti élvezni a friss fűszeres lombozatot. Az Arugula népi módszerekkel megóvható tőle, ha a növényeket férgek tinktúrájával kezelik. Előkészítéséhez őrölje meg a férget és forraljon 10 percig kevés vízben. Hűtsük le és hígítsuk vízzel 1: 1 arányban.
Zöldek betakarítása
Vágni kell a fiatal sült saláta kitûnõ leveleket, miközben növekednek, a legszélesebb és leghosszabb választás mellett. Rendszeresen betakarítson, anélkül, hogy a leveleket túlexponálná a bokoron, mivel idővel keményebbé válnak. Az érlelt levél optimális hossza 8-10 cm.
A virágzás kezdete után a saláta íze észrevehetően csökken. Egyes kertészek azt javasolják, hogy távolítsák el a rügyeket, hogy kissé meghosszabbítsák a betakarítási időszakot. Az Arugula-t frissen fogyasztják, tehát teljes mértékben megtartja összes vitaminját. A hűtőszekrényben a zöldek legfeljebb 4 napig tárolhatók.
Arugula vetőmag gyűjtemény
A hosszú nappali órák és a nem megfelelő öntözés hozzájárulnak ahhoz, hogy a sült saláta kitûnõ a szín. Ha néhány virágos növényt hagyott a kertben július végén, őszi elejére érett zöld magokat gyűjthet. Javasoljuk, hogy üvegtartályban vagy cipzáras speciális tasakban tárolja. Az Indau magvak eltarthatósága a csírázás elvesztése nélkül 3-4 év.
Az Arugula egy könnyen termeszthető növény, amely bőséges öntözést és gyakori lazítást igényel. Megfelelően ültetve gazdag fűszernövényes termést fog kapni, felső borítás nélkül. Ha magokat többször vet, akkor egész nyáron egészséges vitaminos saláta lesz az asztalán.