Az Egyesült Államokban, Peruban, Mexikóban és Kínában nem lepheti meg a helyi lakosokat vörös kukoricával: a kultúra más, kevésbé egzotikus fajtákkal együtt nő. Oroszországban messze minden kertész ismeri a gabonafélék családjának szokatlan színű növényét.
Vörös kukorica
A vörös kukorica édes, diószerű ízű
A vörös kukorica főzés közben megtartja a színt
A kultúra leírása, előnyei és hátrányai
A kukorica a vörös árnyalatban: a krémes rózsaszíntől a sötét bordóig, levegős, dentatus és kovasajtú fajták között található. Ennek az egynyári növénynek a szármagassága a fajtától függ és 1,8–2,6 m tartományban változik.
A fülek hossza 10-30 cm, a kicsik akár 10 darabot alkotnak egy növényen, nagyok - 2-4. A vörös és a sárga színű kukoricafajtákat kisebb fülátmérő jellemzi. A növény rostos gyökere nyugodt időben képes megtartani a növény súlyát. Erős szél esetén a szár leesik.
Piros csemegekukorica főtt és konzerv. A pattogatott kukoricát hegyes szemű, eltörő fajtákból készítik. A keményítőtartalmú fajták magját őrleménybe vetik, és a kerti parcellákat dekoratív fajták díszítik.
A vörös kukorica előnyei a következők:
- édes íz diófélékkel vagy gyümölcsökkel;
- a tápérték 20% -kal magasabb, mint a sárga fajtáké;
- színmegőrzés főzés közben;
- különféle fajták, amelyek lehetővé teszik, hogy a terméket különböző időpontokban kapja meg;
- a felhasználás egyetemessége;
- gyógyító tulajdonságok.
A vörös kukorica sajátossága az antocianinok jelenléte, amelyek meghatározzák a növény színét és hasznos tulajdonságait. Japánban és az Egyesült Államokban végzett tanulmányok kimutatták, hogy az antioxidánsok a kultúrában hatékonyan megakadályozzák a rosszindulatú daganatok kialakulását és gátolják, normalizálják a vérnyomást.
Az étrendben a vörös kukoricafajták szemeit az anyagcserének felgyorsítása érdekében használják. A népi gyógyászatban a vércukorszint és koleszterinszint csökkentésére használják őket.
A kultúra hiányosságai között megkülönböztethető a rövid tárolási idő a betakarításkor, a tej érettségének és az ültetés árnyékának intoleranciájában.
A vörös kukorica népszerű fajtái
A vörös kukorica legnépszerűbb fajtái az amerikai és a kínai tenyésztés. Más országok (Olaszország, Oroszország, India, Mexikó, El Salvador) azonban részt vesznek a szokatlan élénk színű új hibridek kifejlesztésében.
A vörös kukorica legjobb fajtái, népszerűek a gazdák és a fogyasztók körében:
- Oaxacan piros - Amerikai fajta, amely 3 hónapon belül érlelődik. Egy két méteres száron 25 cm hosszú, hengeres alakú, nagy pattanások nőnek, édes rubin színű magvakat liszt és kukoricadara készítéséhez használnak. Az Oahakan red összetételében sok antocianin teszi a kultúrát gyógyítóvá.
- Floriani Red Flint - rendkívül produktív olasz eredetű fajta, háztartási parcellákon történő ültetésre ajánlott. Szokatlanul kifejezett édes ízű, aromás banánnal és szivacsos magmaggal. A korai érett Floriani Red Flint nagy, 20–22 cm hosszú csövekkel rendelkezik, hegyes vörös szemmel.
- piros nyíl és Miracle bump red - Kínai fajták, amelyeket a korai érés jellemez (80 nap a palánták megjelenésétől az érettségig). Légpelyhek készítésére szolgál. A szár magassága 1-1,5 m, a csutka hossza 13 cm, a Vörös nyíl hosszúkás, lekerekített magjait gesztenyebarna színű, fekete árnyalatú, a Miracle kúpok sötétvörös színűek.
- Perui vér hentes Megkülönbözteti azt a tényt, hogy 1,6 m átlagos növénymagasságban legfeljebb 4, 30 centiméter hosszú fül képződik rajta. A véres hentes - szuper korai, 70 napon belül érlelődik a palánták megjelenése után.
- Csíkos édes - Japán majmok által tenyésztett ritka hibrid. A kultúra vonzza a szemet szokatlan levelekkel, vörös, sárga, narancssárga csíkokkal. A sötét rubinmagok alkalmasak pattogatott kukoricák készítésére, de a növényeket gyakran használják a hely díszítésére.
- Ruby gránát, amelyet az orosz tenyésztők nevelnek, a közép késő fajtájú vörös kukoricára utal. Egy 2,5 méter magas növényen 30 cm hosszú csövek nőnek, a magok lapos fogakúak, sötétvörös színűek.
A felsorolt hazai fajták mellett az orosz kertészek vörös gyöngyökkel, eperrel, cseresznyevörös kukoricával nőnek.
Leszállás
Vörös kukorica vetőmagjai, amikor a talaj 13 fokra felmelegszik, vagy legalább 2 hét telt el az utolsó fagytól. Ha a vetőmagokat május első évtizedénél később, a magas nyári hőmérséklet kezdete előtt vetik el, a növénynek nincs ideje a szár és a levelek kialakulására, ami azzal fenyeget, hogy gátolja a további növekedést, a levéllemezek megsárgulását, csökkentve a növény mennyiségét.
Az előkészített vetőmag előkészítése kalibrálásból, fertőtlenítésből és áztatásból áll:
- Először az anyagot kiszűrjük, az embriókat mechanikai sérülésekkel, foltokkal elszínezzük és elszíneződnek.
- Ezután a magokat mangán, bórsav vagy réz-szulfát oldattal maratják be, megelőzve a kultúrára jellemző betegségeket.
- A csírázás felgyorsítása érdekében a magokat átitatják, két nedves pamutszalvét közé egy rétegbe helyezve, csavarva és műanyag tasakba helyezve.
- A duzzanat és a gyökerek megjelenése elõtt az ültetõanyagot 20 fokos hõmérsékleten tartott helyiségben tartják, ügyelve arra, hogy a szövet nedves maradjon.
A vörös kukoricát legfeljebb 4 napig áztatják, mivel a gyökér gyors növekedésének következtében minden nap növekszik a gyökér leválásának kockázata.
A vörös kukorica inkább a napos, termékeny, laza talajjal rendelkező területeket részesíti előnyben, amelyek savassága legalább 5,5. Mivel a gyökerek a felszín közelében növekednek, az ültetvények védelmet nyújtanak a szél ellen.
Annak érdekében, hogy a termés egynegyedével vagy annál tovább növelje a talajba történő átültetést, legfeljebb 30 cm mélységig, a rothadt trágyát vagy a komposztot 2 vödörre jutó 1 vödör sebességgel zárják le. m
A vörös kukorica lerakódás elleni védelme, a beporzás valószínűségének növelése és a termelékenység növelése érdekében ajánlott vetőmagok sorba ültetése még a szomszédos kis házban is, mint a gazdaságokban.
A sorok közötti ültetés során 60 cm távolságot tartanak fenn, a barázda mélysége 5 cm. Ha a magok gyökerezik és a hajtások 20 cm-re növekednek, a tenyészetet elvékonyítják, és a növények között 25-30 cm-t hagynak.
A növény gondozása a művelés során
A növény szabadtéri gondozására szolgáló intézkedések magukban foglalják az öntözést, a műtrágyázást, a gyomlálást és a lazítást, a talajtakarást, a betegségek és kártevők elleni küzdelmet.
Locsolás
Annak ellenére, hogy az édes vörös kukorica elviseli a rövid távú aszályokat, a kultúra mérsékelt öntözést igényel.
Bőséges öntözés esetén a növények veszélyben vannak a gombás megbetegedésekkel. A nem megfelelő talajnedvesség gyors átmenetet eredményez a tej érettségétől a műszaki állapotig.
A növényt a gyökér alatt öntözze, amikor a talaj kiszárad.
Felső öltözködés
Ha a talajt az ültetés során megtermékenyítik, a növényt szezonosan kétszer etetik, hogy bőséges termést kapjanak:
- Az első alkalommal adunk foszfort a gyökérzet megerősítéséhez, amikor egy növénynek 5 levele van.
- A kukorica zöld tömegének és füleinek második képződésekor 8-9 levél szakaszában megtermékenyülnek. A levelek karbamid-oldattal történő permetezésének módszerével, 400 g / vödör vízmennyiséggel, vagy a csemegek növekedésének ideje alatt, a növényeket ammónium-nitráttal (500 g / 10 liter víz) öblítik.
Gyomirtás
A talajápolás magában foglalja a kukorica tápanyagokkal versengő gyomok rendszeres gyomlálását és a talaj lazítását a talaj levegőztetésének fokozása érdekében.
Talajtakarás
A kaszált fűből vagy kompostrából készült talajtakaró növények körül és sorközben fektetve csökkenti az öntözéshez és a gyomláláshoz kapcsolódó munkaköltségeket.
Betegségkezelés
Ha a növény különféle részein fehéres csomók nőnek, akkor az azt jelenti, hogy az ültetést a leggyakoribb kukoricabetegség - a hólyagkormány sújtotta.
Harc módszerei:
- spray-t Bayleton, Privent-rel az utasítások szerint;
- magkezelés az ültetés előtt;
- rovarok megsemmisítése, gombás spórák hordozása révén.
Az érintett növényrészeket legalább 0,5 m mélyre elvágják, elégetik vagy eltemetik.
Betakarítás és tárolás
A tej érettségi fázisában történő főzéshez és konzervkészítéshez ajánlott, hogy a vörös kukorica füleit korai reggel, közvetlenül a felhasználás előtt szedjék meg, az alján csavarva. Ha a főzés késik, a tisztítatlan füleket legfeljebb öt napig hűtőszekrényben tárolják, ezután a szemek íze rosszabbra változik.
A pattogatott kukorica készítéséhez lisztet, keményítőt és kukoricát a teljes érettség után betakarítják, de ezeket a fajtákat általában nem dacha-ban és háztartási parcellákon termesztik.
A fülek betakarítási készségét a barna bojt és egy lekerekített hegy határozza meg. A köröm által átszúrt szemnek tejszerű folyadékot kell kibocsátania.
A magok fagyasztójában történő fagyasztása 1,5 évig megőrzi a szemek édességét és lédússágát.
A vörös kukorica a többi fajta közül kiemelkedik édes, világos ízlésével és szerves igénye nélkül. A növény rubinszemcséknél alkalmazott megnövekedett antioxidánsok terápiás hatást gyakorolnak és lelassítják a test öregedését.