A méz gombák kívülről nem leírhatatlan, szerény gombák, azonban kiváló ízűek és univerzálisan használhatók. Gyakran otthon termesztik őket. A méz agarikusok növekedési ideje rövid, és a szervezett éghajlati viszonyoktól függ.
Milyen hosszú a méz agarikus növekedés
A gombatermesztés jellemzői
A természetben a gombák nagy csoportokban nőnek lehullott fákon és csontokon, azaz elhalt fán, bár élő, de meggyengült fákon tudnak elhelyezkedni.
- Ezek olyan "kender" gombák, amelyek aktívan szaporodnak a lombhullató fák nedves fán. Nem csíráznak rohadt fán. Ezt a rönkökre vagy csontokra történő termesztési módszert otthon is gyakorolják. A micélium megfelelő gondozással növekszik üvegházban
- Növekvő méz agar üvegedényekben.
- Ha frissen vágott fák vannak a kerti parcellán, akkor jobb választani a fő termesztési módszert, és ne kockáztasson a jövőbeni gombákkal. Ha nem, akkor a micélium csírázása egy üvegedénybe megtörténik. Ültetõanyagként a gomba vagy egy darab termõ testét használják, ahol korábban csíráztak (micéliumot tartalmaz).
- A csontokon a micélium növekedésének ideje (vagy más tartási módszerekkel) az időjárási viszonyoktól függ. Általában a gomba az eső után megy az erdőbe, elvárva, hogy gazdag termést érjen el. Mesterségesen szervezett körülmények között a "gombakert" tulajdonosa által létrehozott éghajlat szintén fontos szerepet játszik.
Irina Selyutina (biológus):
Miután kiválasztotta a fűrészelt fák közül megmaradt csontokat, és amelyek továbbra is a méz agaricsok növekedésének alapjául szolgálnak, akkor a micéliummal való település után rendszeresen meg kell öntöznie a körülötte lévő talajt.
Ha úgy dönt, hogy a rönköt választja, akkor a régiben levágott rönkök esetében a micélium ültetése előtt áztatni kell őket. Ezután ezeket a rönköket az alagsorba kell helyezni, ahol állandó hőmérsékletet tartanak + 15 ... 20 ℃ között, és szalmával borítják. Mivel magas páratartalom szükséges, naponta többször meg kell törölnie a padlót és a falakat, vagy elegendő mennyiségű edényt kell beadagolni. Amint a rönkök micéliummal megnövekednek, azokat ki kell vinni a helyszínre, és az erre kiválasztott helyre kell ásni. Már jövőre megkapja az első méz agarikus betakarítást. A gyűjtés a kender vagy a fatörzs teljes "haláláig" folytatódik.
Minél pontosabbak és minőségesebbek a növekedési feltételek, annál nagyobb lesz a növekedési ráta. A micélium átlagos készenléti képessége 7-8 nap.
A gomba növekedésének függése a levegő hőmérséklettől
A gombatermesztők gyakorlata során gyakran a levegő hőmérséklete irányítja. A kenderbe ültetett micélium szaporodása már + 3 ... + 4 ° C hőmérsékleten kezdődik (a téli, őszi és tavaszi méz agar spórái csíráznak). A gomba ilyen körülmények között akár 30 napig nő. A csírázási sebesség megváltozik szisztematikus ugrások (csepp) jelenlétében éjszakai és nappali hőmérsékleteken.
A micélium aktív növekedésének kedvező indikátora általában + 16 ... + 26 ° С. A nyári és az őszi gombafajták csak 8-9 nap alatt képesek növekedni és teljes aktív növekedési periódusot elérni hőmérsékletváltozás és magas páratartalom nélkül. Ha a hőmérséklet meghaladja a felső határt, a csírázási sebesség lelassul.
Irina Selyutina (biológus):
A gombatermelő soha nem szabad elfelejtenie, hogy a micélium minden tápanyagot felszívja ozmózissal, és a termőtest sejtjeiben csak bizonyos hőmérsékleten fordul elő kémiai reakció. A gombák számára a talajréteg légnedvessége rendkívül fontos. Gyümölcstestek (spórahordók) akkor alakulnak ki, amikor a felületi rétegekben a levegő páratartalma legalább 50-60%, mert testükön nincs olyan szerkezet, amely megvédi a gombasejteket a felesleges nedvesség elpárolgástól. Ezért nagyon gyakran a gombaszedők és a mikológusok azt mondják, hogy a gombák (gyümölcstestek) növekedése megáll az éles aszály esetén, még akkor is, ha ez egy esős időszak után történt, és úgy tűnik, hogy elegendő a talajnedvesség. De a felszíni rétegben a levegő száraz, és ennek eredményeként a gomba gyümölcsteste kiszárad. Ebben az esetben a tapasztalt gombaszerelők a gombát a moha alatt vagy az erdő talaján keressék.
Amikor a hőmérő meghaladja a + 30 ° C-ot, a mézgomba gyorsan romlik, különösen, ha a fejlődés során aszály van.
Növekvő méz agarikusok az erdőben
A hőmérséklet fontos a gomba növekedéséhez
A rétgomba (vadongomba is nevezik) a csontokon csíráznak. Az aktív növekedéshez + 20 ... + 23 ° С (nyáron) és + 10 ... + 12 ° С (ősszel és tavasszal) hőmérsékleten kell. A gyümölcstestek gyors érése érdekében a fa és a környező levegő magas nedvességtartalma szintén fontos. Az őszi, a tavaszi és a nyári gombák számára a gyors fejlődéshez a hő és a nedvesség optimális kombinációjára van szükség.
A kedvező páratartalom-mutatónak 50–65% -nak kell lennie. Csak egy nap alatt a láb növekedése 2-2,5 cm-rel megfigyelhető, a következő napokban csak a sapka alakul ki. Az eső után 3-4 napon belül gombát kereshet.
Az otthoni hő- és páratartalom paramétereitől függően egy ehető gombagomba havonta legfeljebb négyszer csírázik egy kenderben.
Az őszi gombák csírázási aránya
Az őszi gomba, amelyet szeptemberben és október elején gyűjtöttek, a legelterjedtebb a gombagyűjtők körében, mivel gyümölcstestében nagy mennyiségű vegyületet tartalmaz az emberek számára. Itt van az esős évszak, de az időjárás még meleg is. Ezt az időszakot nevezik a gomba szedésének legtermékenyebb idejének.
Ősszel a gomba gyorsan növekszik: augusztus végétől október közepéig a micélium mindössze 8 nap alatt nő. Heves esőzések esetén még kevesebb időre van szükség a növekedéshez. A gyümölcstest 4-5 napig alkalmas a darabolásra.
Az őszi gomba növekedése eltérő, a fa állapotától függően. Egy régi és rothadt fán a micélium gyorsabban növekszik, mivel ez a fajta tulajdonságai miatt könnyebben felszívja a nedvességet. Egy nap alatt számuk gyakran megduplázódik, és egy új, fiatal gomba esetében 24 óra elteltével 4-5 cm hosszú lábú, 2–2,5 cm átmérőjű kalapban lehet. A gomba maximális növekedése eléri a 14 cm-t a kupak mérete 8-9 cm .Ha a gomba meghaladja ezt a méretet, akkor valószínűleg a hamis méz agaricumok képviselője.
A később, október végén - november elején betakarított gombákat télen tekintik. Az őszi gombákkal összehasonlítva a téli gombák lassabban nőnek, és csak azokban a régiókban, ahol az éghajlat enyhe és meleg. Az év utolsó növényének csírázásának kedvező feltétele a fagyok hiánya és a hőmérsékleti tartomány + 6 ° С és + 10 ° С között.
A növekedést megfigyelő méz agarsavak - két nap alatt nőnek fel.
A gomba mézes galóca növekedése. 7 napig figyeltük a méz agar növekedését. Nagyfelbontású videó.
Hogyan lehet azonnal megnövelni sok méz agarust a parcellán 2?
Következtetés
A mézgomba az egyik leggyorsabban növekvő gomba, ezért érdemes otthon őket termeszteni. A növekedési ráta az éghajlati viszonyoktól függ. A megfelelő hőmérséklet és páratartalom mellett nyáron 7-8 napon belül, kora ősszel pedig 4-5 után lehet levágni a gyümölcstesteket.