Milyen kompótot nem készítenek télen a modern háziasszonyok. Ma itt az ideje, hogy elmondja neked, hogyan készítsen barack kompótot és szilvát télen: a lépésről lépésre készített recept jó segítséget jelent számodra.
Élénk szín, gazdag íz, felejthetetlen aromája nem hagy közömböt senkinek, különösen a téli szezonban.
Hozzávalók
- Kajszibarack - 7 darab
- Szilva - 8 db
- Granulált cukor - 400 g
- Citromsav - 1/3 teáskanál.
Készítmény
- Először készítsük el a gyümölcsöt.
- Jól mossa meg a sárgabarackot és a szilvát hideg folyó víz alatt. Ügyeljen arra, hogy ne rontja el a gyümölcsét, különben elronthatja az egész kompótot. Hagyja egy ideig a gyümölcsöt, hogy a felesleges folyadék üveg legyen.
- Amíg a gyümölcs lefolyik, készítse elő a tartályt a tartósításra. Mossa le egy három literes edényt alaposan szódabikarbónával, öblítse le és sterilizálja. Sterilizálja a tartályt az Ön számára legmegfizethetőbb módon: sütőben, mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen egy egyszerű gőzzel való serpenyőben. A fém fedelet néhány percig főzni kell.
- Mielőtt a szilvát az előkészített üvegedénybe beteszi, több helyen fogpiszkálni kell őket, hogy a szilva ne töltsön el a kompót elkészítése során. Ez rontja az ital megjelenését. Csak a bőr repedhet.
- Ezután tegyen a szilvát és a sárgabarackot egy steril edénybe.
- Öntsön szűrt vizet egy mély serpenyőbe, és melegítse.
- Amint a fazékban lévő víz felforr, öntsük azt a gyümölcskannába. Fedjük le a tartályt fém fedéllel. Hagyja a gyümölcsöt 10 percig felmelegedni, és az edény hosszabb melegen tartása érdekében kissé becsomagolhatja, legalább egy frottír törülközővel.
- 10 perc elteltével öntsük a vizet a kannából a serpenyőbe, és küldjük vissza az edényt a kályhához fűtés céljából.
- Amint a víz felforr, adjunk hozzá citromsavat és cukrot. Ismét főzés után főzzük néhány percig a szirupot, és ezzel a cukormennyiséggel a kompót kissé koncentrált lesz. Amikor kész, felforralható vízzel hígíthatja. Tehát lesz még ital.
- Töltsük meg a gyümölcsöt egy üvegedénybe az előkészített szirupmal, és azonnal tekerjük fel egy fém fedővel. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt. Jól becsomagoljuk az üveget, és hagyjuk ebben a helyzetben, amíg az üveget tartalmazó kompót teljesen lehűl. Ezután a kompótos tartályokat biztonságosan hűvös helyre lehet vinni hosszú távú tárolás céljából.
- Barack kompót és szilva készen áll a télre! Egy ilyen illatos és ínycsiklandó ital egyfajta híd a forró nyár és a hideg tél között. A kompót intenzív színe visszahozza a melegség legélénkebb emlékeit.