A Butternut töknek nagy igény van a főzésben. 1960-ban az amerikai tenyésztők nevelték el, és ez volt az első, amelyet mesterségesen termesztettek. A zöldség szokatlan ízének köszönhetően népszerűvé vált, amely sokféle hús esetében is jól megy.
Növekvő Butternut tök
Jellegzetes
A Butternut tökfajtát Amerikában fejlesztették ki a 20. század második felében. Ennek a pikáns zöldségnek a megszerzéséhez kétféle tököt kereszteztek - szerecsendió és vad afrikai kultúra.
A zöldség fő előnye, hogy gyorsan érlelődik: szó szerint 90 nap elegendő ahhoz, hogy a betakarítás készen álljon a betakarításra. Ez a tök érdekes. Héja lágy, lédús, édes, szerecsendió aromájú, amelyre a kultúra megkapta a második nevét - dió. Szerkezete szerint olajos és könnyen tárolható.
A dió tökö körte alakú. Az összes vetőmag alján koncentrálódik, ami főzéshez kényelmes, mert gyorsan és egyszerűen eltávolíthatók. A bőr színe halvány narancssárga, a tök belsejében már erősebb sárga-narancs árnyalatú.
Az ilyen típusú zöldségek nem nőnek nagyra, egy-egy súlyuk 1-2 kg. Az ilyen gyümölcsök előnye, hogy ha megfelelően ültetik és gondozzák, akkor körülbelül 20 darab könnyen összegyűjthető egy bokorból.
A fajtát meleg éghajlatban nevelték el, így annak a valószínűsége, hogy a Butternut hűvös régiókban gyökerezik. Fontos, hogy ismerjük az ültetés és az ápolás bonyodalmait. Például Szibériában az ilyen tököt üvegházakban termesztik.
Előny és kár
Ez a tulajdonság azt jelzi, hogy szokatlan ízlése és lágysága mellett a töknek is jótékony tulajdonságai vannak. Mindez a zöldség összetételének tudható be, mert durva rostokat tartalmaz, amelyek javítják a bél működését, tisztítják meg, és megakadályozzák az benne lévő ételek stagnálását és erjedését.
Ha a tököt rendszeresen eszik, akkor a belek időben megtisztulnak, azaz az ember elfelejti, hogy mi a hasmenés. Alacsony kalóriatartalmú változat. A lányok gyakran fogyasztják, ha diétát tartanak.
A tenyészet alacsony glikémiás indexe lehetővé teszi zöldségfélék étkezését szívbetegségek, elhízás és magas vérnyomás esetén.
Számos aminosavat is tartalmaz. Jótékony hatással vannak az agy és a szív normál működésére. A kompozíció több további elemet tartalmaz, amelyek erősítik a szív izmait és fogait. Nagyon sok kálium található a sütőtökben, és hasznos vesebetegségek esetén, mivel képes eltávolítani a test felesleges folyadékát, így megbirkózni az ödémával.
Egy másik fontos összetevő a béta-karotin. Serkenti a test összes rendszerét, hogy normálisan működjön. Sok tök és az omega-3 zsírsav. Ezeket a vér koleszterinszintjének csökkentésére használják, így a zöldséget epehólyag-betegségekkel is lehet enni.
A készítmény foszfort is tartalmaz, amely a csontszövetet képezi és megerősíti.
A tök nem okoz kárt, de megvannak a saját ellenjavallatai. Az emberek nem fogyaszthatják el azokat, akik egyéni intoleranciájuk vannak a benne levő komponensekkel szemben. Gondatlanság miatt egyénnél allergiás reakció alakulhat ki Quincke ödéma formájában.
Nem ajánlott a Butternut tököt alkalmazni cukorbetegségben szenvedőknek, vagy azoknak, akiknek megnövekedett a savassága a gyomorban.
Kalóriatartalom
Nagyon hasznos tök
Mint korábban említettük, a sütőtök alacsony kalóriájú. 90% vízből és csupán 45 kcal / 100 g zöldségből áll. Ezért gyakran használják étrendi menükben. A tök fennmaradó 10% -a vitaminok.
Ide tartoznak a PP, E, B1, B5, B6, de leginkább a C-vitamin. A növényi sok foszfort, magnéziumot és kalciumot tartalmaz, amelyek hasznosak az izmok és a csontok fejlődésében.
Növekvő tulajdonságok
Ültesse be a növényeket vetőmaggal. Az ültetés előtt az anyagot elő kell készíteni. Ehhez a magokat szobahőmérsékleten melegítik, gondosan kiválasztják és pár órán át áztatják. Aztán cserépben ültetni kell, május elején csinálják.
Előzetesen figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy egy maghoz egy fazék szükséges. Ott érnie kell és fel kell melegednie, csak akkor lehet a talajba ültetni.
Ültessen egy tököt, amikor nincs fagy. A palántákat bevezetik az előkészített talajba, amelyben korábban sekély lyukat készítettek, és igyekszik ezt megtenni, hogy a magok ne legyenek közel egymáshoz. Ezután az összes magot megpermetezzük földdel.
A talajművelés magában foglalja az öntözést is, mert víz nélkül nem lesz palánták. Naponta nedvességet kell hozzáadnia, amíg a szára el nem éri a 15-20 cm-t.
A különféle növények termesztésével foglalkozó agronómusok azt mondják, hogy csak a természetes alapanyagokat szabad műtrágyaként használni a gyümölcs elkezdése előtt. Például tőzeg, humusz, komposzt, trágya. A bokrok hamuval meghinthetők, amíg nem virágzik.
Ha megfelelően gondozza egy fiatal növényt, akkor 80-90 nap után csodálatos termést fog adni. Ha a sütőtök nem érlelődik, akkor nem kell hagynia őket a bokoron. Bár a zöldség éretlen, tárolás közben megkapja a kívánt narancssárga színű és lágyságot.
Előnyök és hátrányok
A fajtának szinte nincs hátránya, a zöldség egyszerűen időszerű öntözést és magas színvonalú gondozást igényel.
A Butternut töknek sok pozitív tulajdonsága van. Sokoldalú és korai érésű. A gyümölcs mindössze három hónap alatt érlelődik. A tenyészet magas hozamot eredményez, egy tömegből 20 tököt lehet betakarítani.
A zöldségek kényelmesek, kompakt méretűek és könnyűek. A főzés jelentős előnye, hogy a vetőmagok a növény alján csoportokban vannak elhelyezve.
A zöldség előnye, hogy hosszú ideig tárolható és még a bokoron kívül is érhető. Ez a tök szintén hasznos, sok vitamint tartalmaz, kellemes és szokatlan ízű és élénk aromájú.
Betegségek és kártevők
Mint minden más növény, a tököt különböző kártevők és betegségek is befolyásolhatják. Az utóbbiak közül két formát különböztetünk meg:
- bakteriális - befolyásolják a leveleket és magát a gyümölcsöt, deformálják azt, megváltoztatják az ízét és összetételét, aminek következtében a termék előnyei csökkennek;
- gombás - fehér virágot képeznek, amelynek következtében a növény rothad és elpusztul.
A leírás szerint: az ilyen helyzetek elkerülése érdekében a Butternut tököt időben meg kell itatni, el kell távolítani a gyomokat és meglazítani a talajt. Az ültetés előtt feltétlenül meg kell műtrágyázni a talajt.
A legveszélyesebb kártevők a pók atkák és levéltetvek számára. Számukra a gyógyulás csak az időben történő öntözés, valamint megszabadulás a beteg levelek kultúrájától, amely megfertőzheti a tököt. De a növényt semmiképpen sem szabad vegyszerrel kezelni.
Butternut tök - vajas dió
Pumpkin Butternut Gilea F1. Soto magok. Taman. YUGAGRO. 1. rész
A szokatlan butternut zöldség segít lefogyni
Tisztítási szabályok
A tök szerkezete kemény, ezért fel kell vennie egy stabil táblát és egy éles kést. Először vágja le a zöldség alját. Ezután távolítsa el a héjat egy burgonyahámozóval. Ez a legjobb, ha a tököt függőleges helyzetbe helyezik és fentről lefelé hámozik.
Ezután a zöldséget közepén két egyenlő részre vágják nagy éles késsel. A magokat kanállal távolítják el a lyukakból, és a feleket további két részre osztják. Ez megkönnyíti a vágást.
Most a darabokat szalmaszálba vágják, először keresztben, majd végig, majd egyszerűen kockákra darabolva. A tök főzésre kész.