A mandarin és a klementin megjelenése és ízlése hasonló. A hasonlóság oka az, hogy a második az első hibridje. A mandarin és a klementin közötti különbség az eredet, megjelenés, íz, összetétel részletes tanulmányozásával látható.
Különbségek a mandarin és a klementin között
A citrus eredete
A növények származási országai különbözőek. A mandarin szülőföldje Indiában található. Több ezer éve termesztik ott. Aztán az üzem eljutott Kínába. Csak a császár engedheti meg magának. Két évszázad után a citrusféléket továbbra is tiltották a nyilvánosság számára. Csak magas rangú tisztviselők fogyaszthatták el.
A középkorban a narancs széles körben elérhetővé vált. Európa a 16. században kipróbálta. A növény gyökerezik a görögök, olaszok, spanyolok, török és grúzok körében. Kínától távolabb Japán szigeteire terjedt. Törökországból Mor Marokkóba.
A Clementine egy friss citrusfélék. Más nevekkel is rendelkezik - köldöknarancs, olasz mandarin. Algériát szülőföldjének tekintik. A citrusféléket Clement Rodier pap és nemesítő tenyésztette, akitől a növényt elneveztek. Földközi-tengeri országok: Algéria, Marokkó, Olaszország, Spanyolország - folytatják ennek a citrusféléknek a termesztését.
A gyümölcsök leírása
A klementin és a mandarin megjelenése gyakran összetéveszthető. A citrusfélék egyszerű tartásával a tenyerében meghatározhatja, hogy tartozik-e a két típus egyikéhez. Lágyabb a mandarin.
A citrusfélék a következő tulajdonságokkal különböznek meg:
- forma szerint;
- kéreg szerkezete;
- szín.
Mandarin
A gyümölcsöket számos mag különbözteti meg. A citrus átmérője eléri az 5–5,5 cm-t, síkodással jellemezhető. A citrus szélesebb, mint magassága.
A héj vékony, sárga. A héj és a pép közötti teret súlytalan, szivacsos anyaggal töltik meg. Ennek a rétegnek köszönhetően a héja könnyen elválasztható. Nagy átlátszó gömb alakú mirigyekkel rendelkezik. Ezek illóolajjal vannak feltöltve.
A pép sárga-narancs színű, gyümölcslézsákokban elrejtve. A szeletek száma 10 és 12 között van. Mindegyikben van 1-2 mag.
A citrusfélék közötti különbséget a gyümölcs illata érzékelteti. A klementingel ellentétben a szülő jellegzetes illatú, amely különbözteti meg a nemzetet más tagjaitól.
Az igazi mandarint ízlése ismeri fel. Édes és savanyú.
Klementin
A Clementine vásárlásakor az emberek első figyelme az, hogy több sűrű levél van a gyümölcs darabolásakor. Nemcsak arra van szükségük, hogy vonzzák a vásárlókat a termék esztétikai megjelenése felé. Az elsõ a levelek romlik - jelzik a termék frissességét, növelik annak eltarthatóságát
A gyümölcs alakja kerek, mint egy kis narancs. Nem különbözteti meg a tetején levő laposság, mint a keleti szülőé.
A héj gazdag, vörös-narancs színű, belülről szoros. A köldöknarancsot szivacsos réteg hiánya határozza meg. Ez megnehezíti a tisztítást, mint a klementin. Ennek a narancsnak a sajátossága egy kellemes, édes íz, savanyúság nélkül.
A citrusfélék hasznos tulajdonságai
Egészséges citrusfélék
Mindkét citrusfélékben gazdag a szervezet számára szükséges anyagok összetétele:
- cukor;
- szerves savak;
- C-, E-, P-vitamin;
- pektin anyagok;
- ásványi sók;
- makro- és mikroelemek;
- fitoncidok;
- illóolajok.
A klementinben vagy mandarinban található aszkorbinsavat a teljes tárolási időszak alatt nem pusztítják el. A friss megjelenés 30 napig otthon marad, ha a hűtőszekrénybe helyezi, nem pedig műanyag zacskóba.
A klementin kalóriatartalma nem haladja meg a 47 kcal / 100 g-ot, a mandarin esetében pedig 35 kcal / 100 g-ot. A gyümölcsöt táplálkozási célokra használják. A citrusfélék különféle betegségek esetén ajánlottak.
Clementine
A gyümölcs enyhíti a gastrointestinalis traktus betegségeinek tüneteit: gastroduodenitis, cholecystitis. Enyhíti a fekélyben fellépő akut fájdalmakat, álló állapotban, megbénuló folyamatokat a bélben.
Nélkülés esetén hasznos, mert erősíti az immunrendszert. A frissen facsart klementinlé felébreszti az étvágyat, ezért étkezési rendellenességek kezelésére használják.
Mandarin
A citrus gazdag a nobiletin egyedi anyagában. Nem engedi, hogy a koleszterin a májban maradjon, ami csökkenti az atherosclerosis, szívroham és stroke kockázatát.
Van egy olyan gén stimuláló folyamat, amely felelős a szervezet anyagcseréjének javításáért.
A citrusfélék sajátossága az inzulinszint normalizálása. Ez elősegíti a cukorbetegség megelőzését. A 2. típusú betegek számára megengedett, hogy nagy mennyiségű narancsot egyen.
Gombaellenes szerként a friss gyümölcs pépéből származó levet használják. Orálisan, vagy az érintett bőrre alkalmazzák.
A folsav segíti a nőgyógyászati rendellenességeket: menstruációs rendellenességek, policisztás petefészek, rigó. A magnézium növeli a stressz-ellenállás szintjét.
A gyümölcs növeli az általános immunitást, segít ellenállni a fertőzéseknek a szezonszakban. Ehhez fogyaszt legalább 2 friss gyümölcsöt naponta.
Az én dobozom. Mandarin vs Clementine
Klementin spanyol mandarin
Következtetés
A citrusfélék hasonlósága határozza meg felhasználásuk hasonlóságát. A főzés során mindkét típusú finom gyümölcsöt használnak. Salátákat, desszerteket, szószokat, kompótot készítenek. A klementinből spenótot és csirkét kombinálnak. A mandarin édes-savanyú mártásokat készít a zsírosabb húsok készítéséhez. Fagyasztva, télen konzervként.