A káposzta betakarítása fárasztó folyamat, több szakaszból áll. Ha betartja a szabályokat és betartja a határidőket, a zöldség egész télen megőrzi a vitaminokat és tápanyagokat.
Káposzta betakarítása
A káposzta megfelelő gyűjtése és tárolása
Annak érdekében, hogy a betakarított növény megőrizze minőségét a télen, akkor az optimális időben betakarítják, és a káposztafejek számára megfelelő tárolási körülményeket biztosítanak.
A káposzta hosszú távú tárolásának titkai:
- A betakarítás előtt a növényeket 2 hétig nem itatják, különben a zöldség tartási minősége romlik. Fennáll annak a veszélye, hogy a villák repedésbe kerülnek még a kertben.
- Csak érett káposztát betakarítanak, különben a villák idő előtt kiszáradnak, és maga a zöldség íztelen és keserű lesz. A hozzávetőleges begyűjtési időt az egyes fajtákra vagy hibridre vonatkozó ajánlások alapján határozzák meg. Az éretlen zöldség csak állatok takarmányozására alkalmas.
- A betakarítás előtt egy hónappal a káposztát fahamuval meghintjük. Ez az anyag segít elriasztani azokat a meztelen csigákat, amelyek táplálék- és telelőhelyek keresésekor mennek ki. A felső öltözködésnek a szezon utolsó részének kell lennie.
- A fejek tárolási helyét előre meg kell választani. Területének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a fejek ne feküdjenek egymásra. A szoba sötétnek és hűvösnek kell lennie. A szellőzés feltétlenül szükséges, különben a dugaszok károsodnak. A villákat szigetelt gödrökbe helyezik, vagy a pincében tárolják.
A legjobb idő a betakarításra
Nincsenek egységes feltételek a káposzta betakarítására. Minden a zöldség fajtájától és érettségétől függ. A káposzta korai fajtáinak betakarítása a káposztafejek érésekor történik. Ez az idő általában július közepén esik. A közepesen késő zöldségeket augusztusban és szeptemberben betakarítják.
A késő fajok betakarítási ideje a régiótól függően eltérő:
- az északi régiókban - szeptember 15-e után;
- Szibéria déli és nyugati részén - október elején;
- a középső sávban - október 15-től.
A hosszabb és melegebb őszű területeken a káposztafejeket még október végén vagy november elején betakarítják. Ha a fagy korán megérkezik, akkor a zöldségeket betakarítják, mielőtt természetesen megolvadnának.
A tisztítás legjobb feltételei a meleg és a száraz napok. Ennek oka az a tény, hogy a zöldséget tárolás céljából történő betakarítás előtt szárítani kell. Jobb, ha a káposztát eltávolítja a kertből, miután az átlagos napi hőmérsékletet 7 ° C-ra csökkentette. Ugyancsak megengedett a késő fajták betakarítása az első fagy kezdetén, de ebben az esetben fennáll annak a veszélye, hogy a káposzta kevesebbet tárol.
Úgy gondolják, hogy a legjobb idő a zöldségfélék szedésére a csökkenő hold idején, azaz holdnapon 16 és 26 között. A betakarítás legjobb óráit és napjait a kertészeti holdnaptár határozza meg. A betakarításra alkalmas napok a Bak, Mérleg vagy Nyilas jele alatt álló napok. A munkát el kell kerülni azokon a napokon, amikor a Hold Halakban vagy Kosban van.
Lámpatestek és mechanizmusok
Jobb az érett káposzta manuális szüretelése. A káposztafejeket általában összehúzzák a szárig. Amint a fejek levelei kiszáradnak, a káposztafejeket levágják.
Alapvető készlet a káposzta kézi szedéséhez:
- bokrokban történő ásáshoz - hangmagac vagy lapát;
- káposztafejek darabolására - kés vagy egy kis konyhai fejsze;
- dobozok és zsákok betakarításra és tárolásra.
Az is tanácsos, hogy legyen kerti talicska vagy bármilyen más kocsi: káposztavilla nehéz és gondos szállítást igényel.
A káposztát gondosan kell szállítani
Ha a káposztát nagy ágyakon mechanikusan gyűjtik, akkor tanácsos egysoros betakarítót és félig automatikus szállítószalagot használni rakodó funkcióval. Az ilyen módon végzett káposzta betakarítás termelékenysége eléri a 0,3 ha / ht.
A káposzta gondos szedéséhez, hasonlóan a kézi módszerhez, automatikus folyamatvezérlésű automatikus vonalakat használnak. Az ilyen eszközök munkáinak listája magában foglalja a növények kiásását, a levelek, a csontok és a csomagolófejek levágását.
Káposzta betakarítási utasítások
A káposzta klasszikus kézi betakarítási eljárása:
- Fúrja ki a bokrot bordóval vagy lapáttal.
- Fogja meg kézzel a káposzta fejét, és kissé megrázva vagy különböző irányba görgetve húzza ki a talajból a gyökerekkel együtt.
- Rázza le a fölösleges talajt.
- Helyezze a káposztát óvatosan száraz talajon. Nem tanácsos a káposztafejet tenni olyan helyre, ahol a nap sugarai esnek, mert később kondenzáció és penész alakul ki a fejben.
- Szárítsa meg a növényt, majd válassza el a villába nem csomagolt leveleket.
- Tegye le a káposztát egy hűvös szobába a csontok mellett.
Így tárolják a betakarítást egész télen. Ha azt tervezi, hogy megtisztítja a zöldséget az alagsorban, ez a módszer nem fog működni: a csonk belülről rothadni fog. Ezt követően a káposzta feje romlik. Ebben az esetben a kertészek elválasztják a villákat a gyökerektől, és csontokat hagynak, amelyek hossza 5-8 cm-ig terjed, a zöldség méretétől függően.
Ha a káposztát időnként fagy vagy esőzések miatt tárolom, akkor a káposztát nem húzza ki. Megengedett egy fejszével levágni és a helyszínen előzetesen tisztítani.
Több villát hagytak a kertben fagyig. A káposzta ilyen fajtájú fejeiből nyerik a későbbiekben a legjobb magokat. A hibrid növények ilyen célokra alkalmatlanok.
Mi a teendő a tisztítás után?
A káposzta fejeit követően a növény maradványait összegyűjtik: leveleket és csontokat gyökerekkel. Ha ágyban hagyják őket, akkor tél folyamán a palánta ezen részei megmerevednek, a talaj meghúzódik, és alkalmatlanná válik vetőmagok tavaszi vetésére vagy palánták ültetésére. A növényrészek emellett kiváló menedéket jelentenek a paraziták vagy kártevők számára, és fertőzés középpontjává válnak, amelyet a keresztes keresztes növények terjesztnek.
A csonkokat a következőképpen tisztítják:
- ásni a maradványokat bordával vagy lapáttal;
- kézzel húzza ki és halomban tárolja;
- külön levelek és rizómák; az előzőket az állatok és a baromfi takarmányozására küldik, utóbbiakat apróra vágják, és összekeverik lombozattal, trágyával és fűrészporral.
A növények eltávolítása után a helyet egy ásó bajonettjére ásják és úgy hagyják el, mint a téli szántás: nagy tömbökben.
A káposztafélék betakarítása és megőrzése
Káposzta ropog, folyamatban van a munka: az utolsó termést Oroszországban betakarítják - MIR24
Következtetés
Ha a szabályok szerint eltávolítja az érett káposztát az ágyból, a terméket 9 hónapig könnyű tárolni.