A körte egy gyümölcsfa a rózsa családból. Vadonban nem nő Európában és Ázsiában. Több évezreden keresztül kertekben termesztik. A fa gyümölcse ízléses és egészséges, könnyen gondozható. Számos fajtát fejlesztettek ki, amelyek széles szélességű szélességben termeszthetők. A nemesítési munka még folyamatban van.
Teljes körte jellemző
Főbb jellemzők
Körülbelül 70 típusú körte ismert. A legtöbb fajta közönséges vagy vadon élő fajokból származik. A közönséges körte a rózsaszínű családot képviseli, és 3 fajtája van:
- erdő;
- körte körte;
- Kaukázusi közös körte.
A mai napig mintegy 1000 fajtát tenyésztettek. Oroszországban a gyümölcstermesztett növény legjobban a déli, a kaukázusi és a középső sávban gyökerezik. Vannak azonban fagyálló körtefajták is, például Ussuriyskaya. Termeszthetők az Urálban, Szibériában és a Távol-Keleten.
A körte leírása
A fa 10-25 m magasságra nő, vannak fajták egy nagy cserje formájában. A körte korona lehet piramis vagy lekerekített alakú, sűrű ágakkal. Az ágak éves növekedése 30–40 cm, a körte egyenes törzsével, átmérője akár 80 cm, ráncos, sötét kéreg borítja. A fa nagyon kemény és tartós, sárgás árnyalatú.
A levelek petesek, hegyes hegyekkel és apró fogakkal az élek mentén. Ágakon nőnek, 5 soros spirálban. Hosszuk 2,5-10 cm, felülről fényes, telített sötétzöld színűek. Alul - matt, kékes árnyalatú. Ősszel a lombozat aranysárgavá válik, és amikor a fa kiszárad, feketévé válik.
Kétféle rügy: vegetatív és generatív (gyümölcs). Az első kicsi és hegyes, a második nagy, tompa hegyekkel. Virágzat a tavalyi gyümölcsrügyekből alakul ki.
Virágzási időszak
A fa még a teljes lombozat megjelenése előtt is virágzik, május elején vagy április végén (valamivel korábban, mint az almafa). Ez az időszak körülbelül 14-16 napig tart. A virágok fehér és meglehetősen nagyok, körülbelül 3 cm átmérőjűek, 5 sziromuk. A pajzsmirigy virágzatában gyűlnek össze, egymáshoz közel ülnek. Egy virágban 2-5 csíra található, nagyon sok porzó, lila árnyalatú.
A jó termés eléréséhez 2 egymással kölcsönösen megtermékenyített fajtát egymás mellett ültetni kell, hogy a kereszteződés megtörténjen. A faj fő beporzója a méh. Ha méhészt tesz a kertbe, akkor nemcsak nagylelkű termést, hanem több kilogramm finom mézet is kaphat.
A gyümölcsök leírása
A körte gyümölcs nagyon édes, mert tartalmaz sok cukor. A termés a fajtától függően augusztusban vagy szeptemberben érlelődik. A gyümölcs hosszúkás vagy kissé lekerekített. A botanikai osztályozás szerint a körtegyümölcs gyümölcsét drupe vagy hamis bogyónak nevezik. Szín - halványsárga, majdnem fehér, gazdag narancssárga és piros színű.
A fák termése 7-8 éves korban kezdődik. 25-30 évig tart, majd a termés mennyisége csökken. A fa életkora több lehet, átlagos élettartama 150-200 év, néhányan akár 300 év is.
Körte összetétele
A kémiai összetétel leírása ::
- Cukor vagy egyszerű szénhidrátok (fruktóz, glükóz és szacharóz) - 6-13%.
- Savak (almasav, citromsav és aszkorbinsav) - 0,12–0,19%.
- Pektin és tannin - 4%.
- Fehérjék - körülbelül 0,4%.
- A zsír körülbelül 0,1%.
- Ásványi anyagok - 0,7%.
- Víz - 80-84%.
- Energiaérték 100 g termékre - 42 kcal.
A körte gyümölcsben sok vitamin található
A körte vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz:
- B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B9 vagy folsav);
- E-vitamin;
- A-vitamin (karotin);
- C vitamin;
- Kálium;
- Kalcium;
- Magnézium;
- Nátrium;
- Foszfor;
- Kis mennyiségű vas, jód, mangán, kobalt, jód, réz, fluor, cink, molibdén
A körtegyümölcs jellemzői és összetétele sok szempontból a fajtától függ. Minél több illóolaj, annál jobb az illata. A vadfajták sok tanint tartalmaznak. Egyes gyümölcsökben apró szemcsék vannak, amelyek fás cellulóz. Jók a szárításhoz, de étkészletként alacsony értékűek.
A körte előnyei és felhasználása
A körte számos hasznos anyagot tartalmaz, ezért nagyon hasznos. Különösen magas káliumtartalom a gyümölcsökben (főleg a bőrben). Magas vérnyomású, elhízott, bélbetegeknek ajánlott. Nem tanácsos ezt a gyümölcsöt fekélyben, gyomorhurutban vagy pankreatitiszben szenvedő betegek számára használni, mert hosszú idő szükséges az emésztéshez.
A körte sok vasat tartalmaz, ezért vérszegénység esetén ajánlott. Csipkebogyó-főzettel és mézzel kevert gyümölcslé megfázást és hörghurutot kezel. A gyümölcsöknek diuretikum és fertőtlenítő hatásuk van, ezért ajánlott a húgyúti rendszer gyulladásos betegségei esetén. A bőr frissítéséhez használjon körte kozmetikai maszkot, amelyet könnyű elkészíteni otthon.
A fajta körte gyümölcsét széles körben használják az élelmiszeriparban. Szárítják, és gyümölcslevek, dzsemek, tartósítószerek, pillecukor, lekvár, kompótok előállításához használják. A gyártók gyakran kombinálnak különféle gyümölcsöket. Nagyon ízletes és eredeti "Ya" gyümölcslé márka, banánnal és vaníliával. Lélek is láthatók almával, szilvával, szőlővel kombinálva.
A Kaukázusban a szárított gyümölcsöket őrölték és liszthez adják, majd süteményeket sütnek belőle. Bizonyos vetőmagfajtákat pörköltünk és kávépótlókká alakítottak. A gyümölcsfák fontos alkalmazási területe a méztermelés. 1–1,5 hektár ültetvényből legfeljebb 20–25 kg e finom termék nyerhető. Maga a fa jó értékű. Bútorok, művészi faragványok, padlóburkolatok gyártására és díszítésére használják.
Körte ültetése
Ültetés előtt meg kell értenie a körte növekedésének helyét, hogy a munka ne kerüljön a csatornába. A fa könnyűszerető és viszonylag termofil. Azok a területek, amelyeket általában napfényvilágít, alkalmasak neki. Jobb helyet választani egy dombon vagy egy domboldalon: egy hideg síkvidéken a fák nem fejlõdnek jól, és csekély termést eredményeznek. A gyümölcs szereti a nedvességet, de nem tolerálja a stagnáló talajvizet. A felnőtt körte gyökérrendszere 5-8 m-re behatol a talajba, amikor a vízszint megemelkedik, a gyökér rothadni kezd. Ha egy nyaraló vagy egy kertes ház nedves helyen található, gondoskodjon a jó vízelvezetésről.
A körte ültetésének talaja legyen termékeny és könnyű. A fa jó fekete talajhoz, szürke erdei talajhoz, kevés agyaggal. A homokos és nehéz agyag talaj nem alkalmas erre a fajra.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő körtét? Fontos, hogy alaposan megvizsgáljuk a gyökereket, nem lehetnek szárazak vagy rohadtak. Ha tavaszi ültetést tervez, és az anyagot ősszel vásárolták meg, akkor otthon tárolhatja az alagsorban, megspórolva a gyökereket homokkal vagy tőzeggel.
Leszállási szabályok
Ha olyan helyet választanak, ahol a körte nő a legjobban, folytassa az ültetéssel. A kultúrát ősszel vagy tavasszal ültetik. Az őszi ültetés után (szeptember közepétől október közepéig) a fák erősebbek, kevésbé hajlamosak a betegségekre, jobban hordozzák a gyümölcsöt, de egy fiatal, éretlen körte nem képes ellenállni a fagynak. Tavasszal a palánták jobban gyökerezik az északi régiókban, bár fennáll annak a veszélye, hogy a betegségek vagy a kártevők megsemmisítik őket nyáron. A leszállás napjának zavarosnak kell lennie, valaki segítséget nyújt a holdnaptár táblázatának meghatározásában.
Egy hónappal az őszi ültetés előtt lyukat kell készíteni. Ha úgy döntöttek, hogy palántákat tavasszal ültetnek, akkor a helyet ősszel el kell készíteni. A gödör mérete kb. 80 × 80 cm, mélysége kb. 1 m. A csap be van vezetve a középpontba, amelynek 50 cm-rel ki kell emelkednie a talajtól. A kis fajtájú fák közötti távolság 4-5 m, a nagy fák között pedig legalább 6 m.
Ültesse körtejét egy napos helyre
A műtrágyákat a talajhoz kell hozzáadni:
- Komposzt, tőzeg vagy rothadt trágya - 30 kg.
- Szuperfoszfát - 1 kg.
- Kálium-klorid - 100 g.
Az összes összetevőt összekeverjük. Az egyik részet óvatosan döngölték a gödörbe, a másodikt egy kis hegyre öntik a csap közelében. A fa gyökereit enyhén megnedvesítik agyagoldatban, és egy lyukba merítik északról a csaphoz képest, majd gondosan meghintik termékeny talajjal. Ügyeljen arra, hogy ne engedje le teljesen a gyökér gallérját a földbe: annak 4-5 cm-re ki kell emelkednie a talajtól.
Az ültetés befejezése után a fiatal fákat 2-3 vödör vízzel öntözzük. Amikor felszívódik, és a talaj kissé zsugorodik, megszórja a talajt 10 cm vastag fűrészpor vagy humusz réteggel. A talajtakaró ne érintse meg a palánta szárát. A fa télen történő fagyásának elkerülése érdekében fenyő ágakkal, fenyő ágakkal és mezőgazdasági fóliával boríthatók. A burkolóanyagot tanácsos rágcsálóellenes szerekkel kezelni.
Körteápolás
Hogyan lehet megfelelő módon termeszteni a körtét? A technológia egyszerű. Minden évszaknak megvannak a sajátosságai. Az ápolási tevékenységek a fedőréteg eltávolításával kezdődnek, és őszi táplálkozással és a fák előkészítésével készülnek a telezésre. Az év során a kertésznek a következő lépéseket kell tennie:
- tavaszi és őszi metszés;
- felső öltözködés;
- locsolás;
- a betegségek és a kártevők elleni küzdelem;
- fiatal fák menedéke télen.
Vessen egy közelebbi pillantást arra, hogy miként lehet a gyümölcsös körtét megfelelő ellátással termeszteni.
Metszés ágak
A gyümölcsfa metszésének több célja van:
- a korona fröccsöntése lehet szabványos és rácsos;
- egészségügyi metszés;
- a régi fa fiatalítása.
A korona az első év tavaszán kezd kialakulni. A séma egyszerű, a tetejét a talajtól 50-70 cm-re vágják. A jövőben az ágakat minden ősszel levágják, 1-2 rügyet hagyva. A fiatal körte hajtásainak 45 ° -os szögben kell növekedniük. Függőlegesen helyezve azokat lehajthatják vagy rácsokra helyezhetik.
A termesztés közbeni egészségügyi metszés tavasszal és ősszel történik. Tél után a szárított, fagyasztott és beteg ágakat eltávolítják. Ősszel le kell rövidíteni azokat a hajtásokat, amelyek nyáron gyümölcsöt hoztak. A koronának megvastagodása jellemzi a körtét, ezért a tél előtt tanácsos vékonyítani. Ha a metszés helyes, a jövőben több gyümölcsrügy képződik, és a fák termése növekszik. Extra ágak felhasználhatók alanyokhoz. Az egészségügyi metszés egyik típusa a fiatalító, a régi ágak eltávolításával.
Felső öltözködés
A körte normál növekedéséhez és jó gyümölcséhez évente 3-4 etetés szükséges. Először kora tavasszal történik, amíg a rügyek duzzadnak. 80-120 g karbamidot hígítunk 5 liter vízben, és öntözzük a fát. Karbamid helyett 30 g / m2 sebességgel nitrátot vehet be, a szárazanyagot vízzel 1:50 arányban hígítják.
Májusban szüksége van egy bio kiegészítő élelmiszerre, amely serkenti a növekedést ebben a növekedési időszakban. Először a törzs közelében lévő földet 8-10 cm mélyre ásják, majd körülbelül 9 kg humuszt vezetnek be. Ha nincs szerves anyag, akkor azt nitroammofoszra cserélik. A műtrágyát vízzel 1: 200 arányban hígítjuk, és egy fa alatt 3 vödör keveréket adunk hozzá. Júniusban levél takarmányozást végezhet nitrogénnel.
Ősszel ásványokkal kell táplálni, a talajra a következő összetételű műtrágyákat kell kijuttatni:
- 1 evőkanál. l. kálium klorid;
- 2 evőkanál. szuperfoszfát granulátumok;
- 10 liter víz.
Az összes alkatrészt gondosan neveljük, a fákat itatjuk. A fiatal palántákat fahamuval lehet takarmányozni, 150 g / m2-enként.
Locsolás
A körtenek mérsékelt öntözésre van szüksége
A körtefa szereti a nedvességet, de nem tolerálja a víz stagnálását a gyökereknél, ezért ésszerű határokon belül kell itatni. Ha a nyár mérsékelten esős és nem túl meleg, elegendő egy vödör fán hetente egyszer. Az aszály alatt hetente 3 vödörre lesz szüksége. Ezt a mennyiséget fel lehet osztani 2 öntözésre, hogy a víz ne stagnáljon. A legjobb a fákat öntözni este, napnyugta előtt.
Betegségmegelőzés
Tavasszal, amíg a rügyek meg nem virágzottak, a fát karbamid-oldattal (700 g / 10 l víz) kell permetezni. Amikor a lombozat virágzik, a körte és a törzs a Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin biológiai készítményekkel kerül kezelésre. Jól növeli a "Cirkon" és "Ekoberin" különféle patológiákkal szembeni ellenálló képességét.
Télen át a fákat meg kell védeni a gombáktól és a rágcsálóktól. Ehhez Nitrofoskoy, Bordeaux folyadékkal, gombaellenes szerekkel kezelik őket. A körte törzse egyszerűen fehéresíthető tompa mészgel. Minden kerti szerszámnak tisztának kell lennie.
Körtebetegségek
A különféle természetű betegségek minden körtére jellemzőek, a fajtától függetlenül. Ennek oka a gyenge ültetési anyag minősége, a rossz gondozás, a talaj szennyeződése. Az emberek azonban még nem tudták teljes mértékben legyőzni a gyümölcsfák betegségeit, ezért nagyon fontos, hogy a kezdő kertészek tudják az első tüneteket, hogy időben segítséget nyújtsanak. A gombák a betegség leggyakoribb okai, de a vírusok és baktériumok is okozhatnak betegségeket.
Gombabetegségek
A körte leírása szerint a gombás fertőzések hajlamosító tényezői a téli, a nedves és a hideg nyár előtti nem megfelelő feldolgozás. A gomba a talajból, a törzsön és a leveleken keresztül juthat a gyümölcsökre, és más növények rovarai is átvihetik azokat. A forrás lehet gyom vagy parazita a körteön, kerti szerszámokon. A kezelésre és a megelőzésre a fákat 1% Bordeaux folyadékkal, mész, nitrofosz, gombaölő szerekkel kezelik. A lehullott leveleket meg kell égetni. A leggyakoribb betegségek a következők:
- Heg. A Fusicladium pirinum gomba okozta. Először a leveleken nagy olajbogyó-pontok jelennek meg. Ezután a gyümölcsöt befolyásolják, putrefaktiv foltokkal borítják, az alak aszimmetrikusvá válik, a héj repedik, a pép megszilárdul.
- Gyümölcs rothadás. A betegséget a Monilia fructigena gomba okozza. A fertőzött körte jobbra forog az ágon. Ezután a felületükön könnyű koncentrikus növekedések jelennek meg. A gombát rovarok hordozzák, és a körtével megfertőzhetik a kertben lévő összes gyümölcsfát.
- Koromgomba (Fumago vagans Pers). A leveleket és gyümölcsöket fekete virággal borítják, nagyon emlékeztetnek a koromra. Leggyakrabban a betegség a nyár második felében fordul elő, amikor a gyümölcsök érik. Ebben az időben a felszínükön kedvező környezet alakul ki a kórokozó növekedése érdekében.
- A lisztharmatot az Erysiphales gomba okozza. Kora tavasszal fehér virágzás jelenik meg a fiatal ágakban és levelekben, és a fa hamarosan lefedi őket.
- A levél rozsdáját a Pucciniaceae nemzetség gombái okozzák. A gyümölcsökön és a lombozaton a foltok először sárga, majd rozsdás narancs színűek.
- Fekete rák, vagy "Antonov tűz" (Sphaeropsis malorum Peck). A betegség egy egész fát megölhet. Először a kéreg feketévé válik, mintha égett volna, majd a lombozat kiszárad és összeomlik, a petefészek nem alakul ki. Ha a körte meghal, megégik.
- Cytosporosis. A kórokozó a Cytospora leucostoma. A kéreg bizonyos helyeken barna-narancssárga lesz, mint egy camelina gomba. Ezután a levelek és a gyümölcsök száradni kezdnek, fiatal hajtások elpusztulnak.
Bakteriális betegségek
A betegség megölhet egy fát
A bakteriális betegségek még veszélyesebbek, mint a gombás betegségek. Nehéz harcolni velük, gyakran fák halnak meg. Itt találhatók a csoport leggyakoribb patológiái:
- A baktériumégést az Erwinia amylovora mikroorganizmus okozza. Először, a körtevirágokat érinti, barnává válnak, göndörödnek, kiszáradnak, nem beporzik, de szintén nem esnek le. Ezután a levelek feketévé válnak, a szár része megsérül. A patológia leküzdése érdekében vágja le az elsötétült ágakat, elfogva 15-20 cm-es egészséges fát.
- Gyökér rák. Egy másik bakteriózis, amely az Agrobacterium tumefaciens-t okozza. A betegség palántákkal terjed, és a talajban évekig fennállhat.
Vírusos betegségek
A vírusos betegségek ritkábban fordulnak elő, mint a gombás és bakteriális betegségek, de szinte lehetetlen leküzdeni őket. A fákat általában észlelik:
- Szubkután foltosodás. Először többszínű foltok jelennek meg a leveleken. A gyümölcs deformálódott, a horpadások felületükön láthatóak. A kemény területeket belül találják meg. A fa kéreg repedezik.
- Mozaik cseng. Ezzel a betegséggel halványzöld színű gyűrűk jelennek meg a leveleken, amelyek hasonlítanak a klorózisra, idővel pedig barna vagy bronzossá válnak. A lombozat kiszárad és leesik, a gyümölcs kicsivé válik, még érés előtt a földre esik.
A vírusos betegségek számos telepítést tönkretettek, ezért vigyázni kell a palánták megválasztására.
A népszerű körtefajták
A fajták különböznek a gyümölcs méretétől és alakjától, ízétől, cukortartalmától, fagyállóságától. Vannak olyan fajok, amelyek úgy nőnek, mint egy cserje, magas vagy alacsony, széles vagy keskenyített koronával. Az érési időszak szerint a fajtákat korai, közepes és késői fajtákra osztják. Az alábbiakban felsorolunk néhány körtefajtát és fő tulajdonságaik leírását.
Korai fajták
Ezek a fajták június-júliusban érlelik. Gyakran kicsi gyümölcsökkel és puha, gyengéd maggal rendelkeznek. A kora nyári fajták eltarthatósági ideje nagyon rövid, de a hiányosság kiküszöbölésére szelekciót folytatnak. Íme néhány név a csoport körtefajtáiról:
- Lipotics. A gyümölcs aranyszínű, piros hordóval, a pép lédús és aromás, szemek nélkül, a szájban megolvad. A fajta ellenáll a ráknak, levéltetvek nem befolyásolják, rosszul tolerálja a hideget.
- Kora nyár. A körte kicsi, körülbelül 1200 g tömegű, sárga bőrrel és fehér húsú. Édes és savanyú, csak 10 napig tárolható.
- Korai moldvai. Hibrid fajta, a gyümölcsök körülbelül 150 g tömegűek, sárgászöld krémes vajrésszel. Gazdag aromájuk és édes-savanyú íze van.
- Július elején. A gyümölcs hosszúkás, sárga színű, lédús, édes és savanyú ízű. A fajta július közepén érlelődik, jól tolerálja a hideg teleket.
- Refektórium. Finom és aromás korai érési fajta, eltarthatósági ideje csak 5 nap.
10 körte étel. 1. rész - Minden finom lesz. 5. évad. 5. kiadás: 2017.09.16
A körte tavaszi alapozása. A fát helyesen formáljuk. Az összes finom vágási terv a DelaOgorodnieTV-től
Tszyu Kostya: hogyan kell helyesen beküldeni, EnergyLifeNL
Közepes fajták
Ezek a fajták augusztus végétől szeptember végéig érlelik. Lédús és édes, közepes eltarthatóságúak. Íme néhány népszerű fajta:
- Veles fajta. Ennek a körtenek kb. 200 g tömegű gyümölcs van, a pép ízletes, krémes. A fák jól tolerálják a tél és ellenállnak számos betegségnek.
- Elegáns Efimova. Szeptemberben érlelődik, sárgászöldhéja és krémes pépe van, súlya körülbelül 120 g. Hűtőszekrényben 2-3 hétig tárolják, ha nem teljesen érett.
- Thumbelina. Télálló fajta, apró gyümölcsökkel (súlya kb. 80 g). A héj színe sárgásbarna, a gyümölcsök december végéig tárolhatók. A körte magassága átlagos, így a betakarítás nagyon kényelmes.
- Körte őszi kedvenc. A gyümölcs meglehetősen nagy, körülbelül 170 g, zöld-sárga színű, zöldes húsú. A bőr vékony, az íze bor-édes, az aromája gyenge.
- Margarita Marilia. Nagyon nagy termésű, 250–350 g tömegű fajta (néhány akár 700 g tömegű is). A bőr felszíne göndör, arany színű, rózsaszínű hordóval. Sárga színű, apró szemű, lédús és édes ízű, finom szerecsendió illatú pép.
Késő fajták
Ezek a fajták szeptember végén vagy októberben érik, de ezeket a téli fajtákat több hónapig lehet tárolni. A gyümölcsöket zöldre szedik, és hűvös helyen hagyják érni. Itt van néhány téli fajták képviselője:
- Bere Bosk. A körte gyümölcse hosszúkás, zöld, betakarításkor zöld színű, hazugság után bronzbarna. Íze finom, édes, a gyümölcsöt 1,5–2 hónapig hűtőszekrényben tárolják.
- Bere Ardanpon. A nagy gyümölcsök kb. 300 g-osak, göndör felületük zöld-sárga színű, kissé emlékeztet a birsét. A pép olajos és édes, október elején lehet betakarítani, és januárig tárolhatja.
- Dikanka télen van. Ezt a körtét hordó alakú gyümölcs jellemzi, a gyümölcsök súlya legfeljebb 300 g, a betakarításkor a gyümölcs színe zöld és piros elpirul. Néhány hét után aranysárga színűvé válnak. A termést október közepén gyűjtik ki a fákból, február végéig vagy márciusig tárolják. A körte ízesítő tulajdonságai kiválóak, édes és lédús.
- Fehérorosz késő. A fa az ültetés után 4 éven belül kezd gyümölcsöt adni. A teljesen érett körte sárgás-narancs, de még mindig zöld. A pép fehér, édes-savanyú ízű. Az eltarthatósági idő szerint ez az 1. körte, márciusig fekszik.
- Rossoshanskaya későn. Ez a fajta jó fagyállósággal rendelkezik, nagy gyümölcsökkel, akár 350 g tömegig. Zöldre gyűjtik szeptember végén, néhány hét után sárgássá válnak, 3-4 hónapig tárolják, túlérett - legfeljebb 3 hét. A pép lédús, krémes, édes ízű.
A körte jótékony tulajdonságai nem függenek a fajtáktól. Bármit megvásárolhat. A lényeg az, hogy alkalmas az éghajlati övezetre. Az utolsó pont nagyon fontos a jó terméshez. Például a kínai körte nem gyökerezik jól körülményeinkben, de sok európai nyári és téli fajta jól alkalmazkodik a moszkvai régió, a Volga régió és a hidegebb régiók körülményeihez.