A fokhagyma kémiai összetétele gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek az emberi test megfelelő működéséhez szükségesek. Gyógyító tulajdonságait évek óta használják a hagyományos és a népi orvoslásban. Egyes verziók szerint Dzungaria a fokhagyma szülőhelye.
A fokhagyma biokémiai összetétele
A termék kémiai összetétele
A fokhagyma kémiai összetétele nagyon gazdag vitaminokban. Vitaminokat tartalmaz:
- B csoport, amely a kívánt szintézishez szükséges az emberi testben;
- Az E, amely felelős a dermis szerkezetéért, erőteljes antioxidáns;
- C, amely az immunrendszer működésének fenntartásához szükséges;
- A K fontos szerepet játszik a csontszövet anyagcseréjében;
- folsav, amely támogatja a női test erejét;
- biotin;
- jód;
- Fe;
- magnézium és még sokan mások.
A fenti vitaminok mellett a zöldség rostot, aminosavakat és észtereket is tartalmaz, amelyek erőteljes afrodiziákumok. Egyes tápanyagok többet találnak a szárokban, mint magukban a gyökerekben. Például a fej C-vitamin-tartalma 70 mg, a talaj részében pedig 150 mg. Ezenkívül a zöldek karotint (A-vitamint) tartalmaznak, amely nem található meg a gyökérzöldségekben.
A termék tápértéke 149 kcal. A kémiai összetétel nagyban függ az évszaktól. A fokhagymában a legszükségesebb anyagok a poliszacróz és a szénhidrátok. Az inzulin és a szacharóz az őszben a fejekben található meg leginkább. Tavasszal ezek az anyagok bomlik fruktózra és glükózra.
Az összes élelmiszer közül csak a fokhagyma tartalmazza az ásványi tiaminot. A legértékesebbek a következők:
- aszkorbinsav (elsősorban a levelekben található);
- karotin;
- nikotinsav;
- riboflavin.
A tápérték
A fokhagymát étrendben használják
A termék tápértéke 100 g-on:
- 149 kcal;
- fehérjék 6,5 g;
- zsírok 0,5 g;
- szénhidrátok 29,9 g;
- rost 1,5 g;
- víz 60 g.
A termék tápértéke lehetővé teszi bizonyos étrendben történő felhasználást, a toxinok és a koleszterin eltávolításával a testtömeg-index csökkentésére. A gyökérnövények jótékony tulajdonságai a gazdag vitamin- és ásványi komplexnek köszönhetők. A legértékesebb anyag a fitoncidok, amelyek hatékonyan képes leküzdeni még a bacillus tuberculosis-t is. A kéntartalmú anyagok elősegítik az értágítást és hatékonyan megszüntetik a vérrögözőket, növelik a kapillárisszövetek rugalmasságát
Nyomelemek a zöldségben
A termék nyomelemekkel dúsított. A szegfűszeg tartalma 3,7% -on, a talajban pedig körülbelül 8,8%. A fokhagyma összesen 17 ásványi anyagot tartalmaz: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na és mások.
Germánium
A germánium csak ebben a zöldségben található meg. Az anyag felelős a kapilláris ízületek falának megerősítéséért. Segít javítani az erek szerkezetét és permeabilitását. A zöldségek ésszerű mennyiségben történő fogyasztása kiválóan megelőzheti a varikozust. A germánium elősegíti az oxigénnek az erekön keresztüli mozgását, ami kiválóan stimulálja az immunrendszert.
Szelén
A szelén egy erőteljes antioxidáns, amely fertőtleníti a máj toxinjait. A zöldséget elsősorban mérgező gyógyszerként használják. A szelén részt vesz a dermisz, a körömlemezek és a haj regenerációs folyamatában. A szeléntartalom a talaj összetételétől függ. Az északnyugati régiókban a talaj összetétele gyenge, ezért a déli területeken fokhagyma termesztése ajánlott.
Jód
A jód a szervezetben az anyagok szintéziséért felelős fő elem. Szerepet játszik a hőcserék, a fehérje- és vízmetabolizmus szabályozásában. A pajzsmirigy betegségek megelőzésére alkalmazzák. A fokhagyma több mint 100 kéntartalmú elemet tartalmaz. A szulfidok számos veszélyes baktériumot teljesen elpusztíthatnak, például:
- Staphylococcus baktériumok;
- tífuszpálcák;
- gombák és élesztők.
Az aszpirinszerű nyomelemek vékonyítják a vért. A fitoncidok nagyon értékes anyagok. Olyanok, mint az antibiotikumok, és sok vírust elpusztíthatnak rövid idő alatt. A fitoncidek 5 perc alatt el tudják pusztítani a tuberkulóz bacillust.
Termék előnyei
A termékben sok vitamin található
A fokhagymában található nyomelemek és vitaminok gyorsan elpusztítják a súlyos betegségek kialakulását kiváltó baktériumokat és gombákat. Előnyök az emberi test számára:
- kitágítja az ereket;
- profilaktikus szer a varikoosák és érrendszeri elzáródások esetén;
- növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét;
- vízhajtó;
- enyhíti a fájdalmat.
A fokhagyma allicint tartalmaz, amely allint alkot. Ez az anyag adja a növénynek az egyedi ízét, illatát és elpusztítja sok vírust. Antibakteriális hatása akkor is fennáll, ha vízzel 1: 125 000 arányban hígítják. A tudósok megállapítják, hogy azokban az emberekben, akik gyakran fokhagymát használnak ételeik elkészítéséhez, a rák előfordulási gyakorisága sokkal alacsonyabb.
A ként tartalmazó anyagok különös jelentőséggel bírnak. Valódi ellenszer a toxinmérgezéshez. A szulfidok inaktivitássá, inertévé teszik a toxinmolekulákat, és akkor a testnek lehetősége van gyorsan és önmagának veszteség nélkül eltávolítani őket.
Az emésztőrendszer számára
Az ősi idők óta ezt a terméket emésztőrendszeri betegségek kezelésére használják. A zöldség choleretic szer, ezért ajánlott hozzáadni zsíros és nehéz ételekhez. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt a zöldséget használják a salak testének megtisztítására.
Ezen felül a gyökérzöldség természetes anthelmintikum. Azok számára, akiknek székletproblémái vannak, például tartós székrekedés, ajánlott ezt a zöldséget fogyasztani. Néhány nap múlva a probléma megoldódik.
A szív- és érrendszer számára
A fokhagyma hypertoniás betegek számára javasolt. A készítményben található anyagok elősegítik az erek kiterjesztését, javítják azok simaságát és szabadalmát. A fokhagyma segít eltávolítani a koleszterint a testből és vékonyítja a vért.
Kiválóan megelőzi az ilyen betegségeket:
- sclerosis multiplex;
- sztrók;
- szívroham;
- visszér;
- trombózis.
Kozmetológiához
Számos kozmetikai probléma kezelésére a fokhagymából készült maszkokat használnak. Jól megbirkózik a kopaszsággal, erősíti a körömlemezeket, gyógyítja a bőr sérüléseit. Sok bőrgyógyász inkább a természetes fokhagymamaszkokat használja a fejbőr problémáinak kezelésére.
Stimulálják a hajnövekedést és aktívan küzdenek a gombák ellen, amelyek provokálják a pustulák megjelenését a testben. A legjobb hatást főzött, friss vagy pácolt zöldséggel érik el. Ezen felül a növény az egyik legerősebb afrodiziákum.
Ellenjavallatok
Mint minden termékhez, a fokhagymának megvannak a saját ellenjavallatai és mellékhatásai.
- Nem ajánlott a gyökérzöldség használata olyan emberek számára, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, megnövekedett savassággal vagy túlzott epeszekrécióval. Nem használhatja a zöldséget aranyér és epilepsziás rohamok szenvedőinek.
- A készítmény nem ajánlott olyan vesebetegségben szenvedő betegeknél, mint nephritis és nephrosis.
- A zöldség az asztmások számára szigorúan ellenjavallt.
- A zöldséget nem szabad fogyasztani terhes és szoptató nők számára. Ha zöldséget fogyaszt nagy mennyiségben, akkor nagyon erős mérgezéshez vezethet. Gyógyászati célokra a gyökérnövényt csak az orvos utasításai szerint szabad felhasználni.
Záró rész
A fokhagyma a világ egyik legkeresettebb étele. Az emberek sok ezer évvel ezelőtt megismerték a gyógyító tulajdonságait. Vannak utalások róla, amelyek az ókori Egyiptom idejéből származnak.
VÉTELTELMEK RÖGZÍTETT / VÉDELMI MEGKEZELÉSEK / KERETES / KÖRÖS őrlés / ELŐNYÖK / HAMAR / KÉM ÖSSZETÉTEL / RECEPT
Szinte mindent, amit tudnia kell a hamuról
A teljes igazság a / GARLIC / hagyományos orvoslásról
Hajdina. A hajdina összetétele, tápértéke, kalóriatartalma és előnyei
a zöld hagyma kémiai összetétele
Ammophos és más csodák a Foszforitról
A zöldség szerény növény, tehát a világ bármely sarkában termeszthető. A kémiai összetétel azonban nagymértékben függ a talaj típusától. Az északnyugati talajok általában gyenge összetételűek, ezért ajánlott a déli területeken gyökérnövényeket termeszteni.
Milyen tápanyagok dominálnak az összetételben, főleg az évszaktól függ. Ősszel a szegfűszeg több inzulint és szacharázt tartalmaz. Tavasszal átalakulnak glükózmá és szacharózdá.