A juhtenyésztés szükséges a jó minőségű gyapjú, valamint az ízletes tej és hús előállításához. A világon a juhtenyésztés különleges igény, Oroszországban különleges népszerűségre tett szert, mivel télink különösen kemények, és meleg báránybőr segítségével megmentheti magát a súlyos fagyoktól.
Juhtenyésztési szabályok
Jelenleg az oroszországi juhtenyésztés gyorsan fejlődik, ennek teljesen logikus magyarázata van, mivel az állattenyésztés ezen ága rugalmas és nem igényel lenyűgöző kezdeti költségeket. A juhoknak sem kell sok helyet foglalniuk.
Ha a juhok tenyésztését a legelején megfelelő módon szervezi meg, akkor meglehetősen jövedelmező és jövedelmező üzleti tevékenységet folytathat. Megtudjuk, hogy mi jellemzi a juhok tenyésztését Oroszországban, hogyan lehet helyesen megszervezni vállalkozását, vajon jövedelmező-ea juhok tenyésztése, milyen jövedelmezőséggel jár a juhtejtés jelenleg. Érintsük meg általában azokat az alapokat, amelyekre a juhtenyésztés világfejlesztése épül.
A juhtenyésztés jellemzői Oroszországban
A juhtenyésztés meglehetősen elterjedt foglalkozás a világon. Ha figyelembe vesszük a juhtenyésztés fejlődését országonként, akkor az ipar kétségtelen vezetője Kína.
Az oroszországi juhtenyésztés fejlesztése vonatkozásában országunk bármely sarkában, a legszélsőségesebb északi ponttól délig gyakorolható. Így az oroszországi juhtenyésztés az ország minden régiójában elterjedt. Az akadályt csak az lehet a tény, hogy a juhok nem tolerálják a nedvességet és a magas páratartalmat, mivel ilyen körülmények között a juhok megbetegedhetnek az immunitás gyengülése és a betegségekkel szembeni ellenállás csökkenése miatt, ami negatívan befolyásolja a juhtenyésztést.
A juhokat nehéz elviselni a nedvesség és a magas páratartalom
Mint korábban említettük, a tenyészjuhokkal tenyésztett gazdaság rendes működéséhez nincs szükség induló tőkebefektetésre. Ami az üzleti sikert illeti, pozitív dolog az, hogy a juhgyapjú iránti kereslet mutatkozik az Orosz Föderációban, csakúgy, mint a juhsajt és a húskészítmények. A juhok elég gyorsan érnek, ennek eredményeként már 8 hónapon belül a bárány húsba tehető - ez biztosítja a gyors profitot.
A táblázatban található a juhtenyésztés fejleményei az Orosz Föderáció régiói szerint:
Régiók, ahol a juhtenyésztés fejlettnek tekinthető | Az állatállomány száma 2017 elején |
Juhtenyésztés fejlesztési szakasza Dagesztánban (ennek a mezőgazdasági iparnak a fejlesztésében vezető szerepet játszik, amely régió a legnagyobb mértékben fejleszti a juhtenyésztést) | körülbelül 5400 ezer juh, ami a teljes szám körülbelül 21% -a |
A juhtenyésztés állapota Kalmykia-ban | körülbelül 2500 ezer fej |
A juhtenyésztés állapota a Stavropol területén | Körülbelül 2300 ezer fej |
Astrakhan régió | 1600 ezer fej |
Karachay-Cherkess Köztársaság | Körülbelül 1200 ezer fej |
Hogyan szervezzük a táplálkozást?
A háztartásban a kecsketenyésztés és a juhtenyésztés megfelelő megszervezése érdekében fontos a háziállatok etetésének megfelelő megszervezése. Ez pozitív hatással lesz a gazdaság juhtenyésztő egyedeinek egészségére, arra, hogy milyen gyorsan híznak fel és milyen minőségű lesz a gyapjú. Ideális esetben a tenyészjuhokat maximális ideig legeltetni lehet, a friss zöldek ideális táplálék a juhok számára.
A juhok takarmányozásának szervezése
A juh a naptári év több mint felében, évente körülbelül 170 napig legelhető. Azonban óvatosan kell átváltania a legelőből történő takarmányokra, fokozatosan bevezetve, hogy ne provokálják az emésztőrendszeri problémákat. Bármilyen zöld terület nyáron legelőként használható, szinte minden fű a juhhoz használható. A növényi ételek mellett azonban fontos a takarmány vitaminokkal és ásványi anyagokkal történő gazdagítása: ez pozitív hatással lesz a juhok egészségére. Az ilyen gyógyszerek adagját szigorúan az utasítások szerint kell kiszámítani, valamint a juh vagy a kos súlyától függően.
A téli táplálkozás szempontjából a fő termék zab és széna lesz, amelyhez a juhtenyésztőnek előkeveréket és takarmányt kell hozzáadnia. Ennek alapja a kiválasztott széna körülbelül 2-3 kg, körülbelül 1 kg szalma, valamint az egy darabonként legalább 700 g takarmánymag fogyasztása. Ezenkívül ne felejtsük el a komplexben található vitaminokat és ásványi anyagokat.
Mi legyen a hely a juhok számára?
A birkáknak és a kosoknak nincs szükségük túlzott helyre - jelentős megtakarítást jelent a terület megtakarítása. Ugyanakkor ez nem azt jelenti, hogy a juhok annyira sűrűen telepednek le, hogy nem képesek rendesen mozogni. A túlzottan szoros illeszkedés hozzájárul számos betegség kialakulásához, beleértve a rákot, a különféle paraziták által okozott károkat és a kórokozók korai terjedését.
Juh helyiség
A juhtenyésztőnek olyan feltételeket kell teremtenie a helyiségben, hogy ne legyen nedves és párás. Fontos a tisztaság megőrzése is: mivel szennyeződik, meg kell tisztítani a juhmagot és teljesen meg kell cserélni a padlót. Attól függően, hogy az egészségügyi és higiéniai szabályokat miként szigorúan betartják, a gyapjú minõsége is jobb lesz. Szoba felépítésekor azt is figyelembe kell vennie, hogy a juhok vagy a gazdaságok falait mészkő használata közben időszakonként kell mosni, fertőtleníteni és fehéríteni.
Hogyan válasszuk ki a juhfajtát?
Természetesen a juhtenyésztés sikere nagyban függ a választott fajtától. Tehát Oroszországban, Fehéroroszországban és a volt Szovjetunió más országaiban a Romanov fajta juhokat, Edilbaevskaya, Texel, Gissar, Altaj, Merin, Kuibyshevskaya és Tsigayskaya juhokat vásárolják leggyakrabban tenyésztésre. Az Argali, az Arkhar és a Mouflon inkább a vadon élő kosokhoz kapcsolódnak, ezekben a törzskönyvekben történő tenyésztés ritkán fordul elő.
Juhfajta kiválasztása
A fenti fajták iránti igény nagy, mivel kiváló gyapjúval rendelkeznek, és kiváló ízléses és gyengéd húst termelnek, amely mindig igényes.
Milyen betegségek jellemzőek a juhokra
Mint minden élő organizmus, a juh is érzékeny a betegségre, ezért a tulajdonosnak gondosan figyelemmel kell kísérnie az állatállomány egészségének legkisebb változásait. A következő jelek alapján megértheti, hogy valami nincs rendben a juhokkal vagy kosokkal:
- passzivitás;
- étvágytalanság;
- rossz megjelenés;
- száraz nyálkahártyák;
- járás megsértése stb.
A tulajdonosnak ellenőriznie kell a juhok egészségét
A fájdalmas állapotokat okozó leggyakoribb tényezők között szokás megkülönböztetni a következőket:
- a táplálkozás pontatlanságai;
- vírusok vagy fertőzések;
- helytelen fogva tartási feltételek.
Egy egészségtelen juh szeret saját gyapjúját. Ez arra utal, hogy az állat táplálékában hiányzik bizonyos anyagok és mikroelemek. Ha nagy mennyiségű gyapjút vesznek be a juh gyomorában, a bezoarok elzárhatják a nyelőcsőt.
A kis bárányok gyakran olyan betegségeket szenvednek, mint a dyspepsia. Általában fiatal állatokban fordul elő, annak miatt, hogy az utódokat hordozó nőstény nem evett megfelelően. A betegség kialakulását tartós hasmenés és általános tudatzavar gyaníthatja. Kezelésként megelőző éheztet alkalmaznak 8-10 órán keresztül, majd az állatnak sóoldatot adnak 200 ml térfogatban, 3-5 óránként.
Hogyan kell megfelelő módon vágni egy birkát?
Annak érdekében, hogy a báránygyapot a lehető legdrágább legyen, el kell tanulnia, hogyan kell megfelelő módon vágni. Általában van egy bizonyos technológia, amelyet egyáltalán nem nehéz megtanulni.
Milyen gyakran kell birkózni? Hajvágást kell végezni, fajtától függően, évente egyszer vagy kétszer. A fiatal bárányok esetében, amelyek gyapjúja nem olyan durva, évente egyszer szigorúan vágni ősszel, a fajta nem játszik szerepet itt.
Gondoljon egy hajvágásra, amikor az állat elegendő mennyiségű zsírt épített fel a hajszálra, akkor a hajvágás folyamata könnyebb, a haj puha és kellemes tapintású. Ezenkívül a vágás kényelme érdekében azt javasoljuk, hogy az eljárás előestéjén ne engedje legelni a szennyezett területeken, hogy a szennyeződés ne maradjon a gyapjún. A közvetlen darabolás előtt el kell távolítania minden idegen tárgyat a hajszálról, például a háborúkat vagy más növényi törmeléket.
Nyírás
A hajvágáshoz speciális gépeket használnak, vagy az eljárást ollóval hajtják végre, természetesen az első a legkényelmesebb és leggyorsabb módszer. Amellett, hogy a gép időt takarít meg, egy ilyen fodrász eredményeként lehetséges a lehető leghosszabb hajjal rendelkező gyapjú is.
A kedvtelésből tartott állat nem valószínű, hogy örülne annak, ami történik, ezért a juhokat rögzíteni kell. Javasoljuk, hogy tegye egy felületre, majd szorosan kösse be a 3 végtagot. Javasoljuk, hogy kezdje el a hajvágást a fejről, majd menjen le a nyak, a gyomor és az ágyék területére. Csak ezt követően kell megoldani az oldalakat és a hátulokat, ahol a gyapjú a legtöbb. A gépet a lehető legközelebb kell szállítani a bőrhöz, ugyanakkor mozgatni kell úgy, hogy az ne fájdalmat okozjon az állatnak.
A báránytenyésztésre vágyóknak szóló tanácsok szerint a hasból és a lábból nyert gyapjút alacsonyabbrendűnek kell tekinteni, ezért a kiváló minőségű gyapjútól külön kell tárolni.
Az eljárás befejezése után szárítsa meg a kabátot, majd óvatosan verje le a por és egyéb idegen elemek eltávolítása érdekében. A könnyű tárolás és szállítás érdekében a gyapjút hengerbe kell tekercselni, előzőleg egyenetlen szélekkel.
Juh tej
A hús és a gyapjú mellett a tenyészjuhok tejet is adnak, amelynek hasznos tulajdonságait az emberiség már régóta ismeri. Többek között kellemes, édes ízű. Ha összehasonlítjuk annak összetételét a leggyakoribb tehéntejével, akkor a juhtej minden tekintetben többszörösen jobb.
A juhtejet nem lehet hosszú ideig tárolni: már a tejtermelést követő 4. napon kezd savanyítani.
A juhtej különösen fontos az allergiás betegek számára - sokan megtagadják a tehéntejet a juhtej helyett. A juh-tej az áttekintések alapján jobb és ízletesebb, és az annak alapján készített termékek ugyanazok.
Mindezek a pozitív tulajdonságok teszik a terméket nélkülözhetetlennek a tejpiacon, ennek eredményeként a juhtenyésztőnek lehetősége van jó pénzt keresni eladására.
Hogyan vágja le a birkat helyesen?
A gyapjú és a tej mellett a juh kivágás után kiváló húst termel. Ebben az eljárásban fontos betartani az összes egészségügyi és állat-egészségügyi követelményt, a legfontosabb technológiákat és szabályokat, ez az egyetlen módja annak, hogy valóban kiváló minőségű terméket kapjunk.
A tapasztalt juhtenyésztők nem javasolják a juhok vágás előtti etetését. Ennek oka az a tény, hogy a hasított test vágásakor a bél tartalma jelentősen megnehezíti a hús szétszerelését, erről sok videót és fényképet készítettek. Ezen túlmenően egy ilyen hasított testet nehéz megtisztítani, és az emésztetlen ételek szennyezik a húst. A vízre nincs korlátozás.
A juh közvetlen levágását akkor hajtják végre, amikor az állat a lábával lóg, vagy egy padra kerül. A kéz éles mozgatásával késsel átszúrják az egyén nyakát az aurika közelében, majd boncolják a közelben található fő vér artériákat. A hasított testnek ebben az állapotban kell lennie vagy lógnia legalább 5-7 percig, ez szükséges a vér kifolyásához.
Hogyan vághat le birkat?
Ezután el kell vágnia a fejét, össze kell kötnie a nyelőcsövet és el kell választania a bőrt. Ez helyesen történik, kezdve a hasról, itt történik az első bemetszés. Ezt követően dagasztásokat végeznek az végtagokon, tőlük kezdődik a bőr elválasztása a hústól. Ehhez speciális késeket kell használnia, amelyek minimalizálják a bőr romlásának kockázatát. Az összes bőr eltávolítása után egy ideig egyedül kell hagyni.
2 óra múlva elkezdheti a bőr megőrzését, és előre el kell döntenie, hogyan történik ez. Jelenleg a tartósítás leggyakoribb típusát tekintik, vagy, amint azt más néven nevezik, nedves sózással.
Fontos, hogy levágás előtt megmutassák a juhokat az állatorvosnak: ez segít annak biztosításában, hogy az állat teljesen egészséges és a húsának értékesítése során ne merüljenek fel problémák.
Készítünk üzleti tervet a juhtenyésztéshez
A sikeres vállalkozásnak, akárcsak minden termelésnek, részletes üzleti tervvel vagy juhtenyésztési projekttel kell kezdődnie, amely mindent átgondol a legkisebb részletekig. A számításhoz általában a legnépszerűbb juhfajtát - Romanovskaya-t - használják. Ami a helyiségeket illeti, ez nem a legdrágább elem, mivel a juhok nem igényelnek sok helyet. A legeltetés helyének nagynak kell lennie, mivel egy juhnak átlagosan legalább 1 hektárra van szüksége.
A következő kiadási tétel a mezőgazdasági üzemben vagy a gazdaságban dolgozók fizetése. Minden munkát fizetni kell. 300 fejnél egy állatorvosra, egy emberre, aki a juhokat fejni fogja, és egy pásztorra van szükség. Ezután vigyáznia kell a termékek értékesítésének helyeire, és azonnal gondolkodnia kell mind a húsról, mind a gyapjúról.
Adjunk egy példát a juhtenyésztési üzleti terv kiszámítására, amelyre példaként egy 300 fejből álló gazdaságot vesszünk:
- Föld bérbeadása építési - mintegy 50 ezer rubelt. évben.
- Téli juhmadarak építése állatok befogadására, figyelembe véve az összes szükséges felszerelést - mintegy 80 ezer rubelt.
- Az alkalmazottak bére - évi 500 ezer.
- Takarmány vásárlása egy évre saját költséggel - 120 ezer rubel.
- Vis maior költségei - 140 ezer rubel.
Összességében kiderül, hogy mintegy 900 ezer rubel van, amelyet eredetileg be kell fektetni, és ez nem veszi figyelembe az állat költségeit.
A juhtenyésztő által kapott jövedelem tekintetében a következő tételek szerepelnek:
- Hústermelés - körülbelül 500 ezer száz fejenként.
- Eladás élősúlyban - körülbelül 600 ezer juhonként.
- Gyapjú gyártása és értékesítése - mintegy 120 ezer rubel.
Otthoni juh
Otthon birkát tartani, nem járni
A juhok tenyésztési feltételei. A juhtenyésztés problémái és előnyei.
Birkák. Juhokat tartom, mint én
Összességében a nyereség akkor származik, ha báránytenyésztést és megfelelően szervezett termelést végeznek, körülbelül 1,22 millió rubelt. Így egy kezdő juhtenyésztő egyértelműen látja, hogy az összes költség hogyan térül meg.
Összegzésként elmondható, hogy a juh- és kecsketenyésztés nyereséges és jövedelmező üzleti tevékenység, amelyet egész évben végezhet.