A kacsa megfelelő és gyors pengetése nemcsak a baromfitartó gazdák, hanem a városok lakosainak is aggódik. Manapság a piac lehetőséget kínál a tollból származó tőkés tészta megvásárlására. A kacsamell ízletes élvezet, de egy kis munkát igényel, hogy megkapja.
Hogyan szedj le egy kacsa otthon
Fogadások
Különböző vélemények vannak arról, hogy a hasított testet azonnal leölés után szét kell-e szedni, vagy várni kell, amíg az teljesen lehűl. A kacsa mindenképpen kétféle módon szétcsíphető: száraz és előzetes leforrázással.
A legtöbb baromfitenyésztő azt tanácsolja, hogy a kopasztást azonnal elvégezzék. Mások úgy vélik, hogy jobb néhány órát várni, amíg a bőr alatti zsír megszilárdul: akkor a vegetáció könnyebben kiszakad, és a bőr nem szakad el. Általában annyi vélemény van, mint emberek.
A tolltisztítás száraz változata
Hogyan szárítsuk meg a kacsa otthon? Először le kell fektetnie a hasított testet egy nagy, lapos táblára. A kacsák, akárcsak minden más madár, a szárnyakon nagy tollakkal kezdik. A leghosszabb tollot a növekedési vonal mentén távolítsák el, éppen ellenkezőleg, a vonallal szemben. A mozgásoknak élesnek és pontosnak kell lenniük, hogy a tollat egyszerre ki lehessen húzni, de ne sértse meg a bőrt.
Az összes nagy toll eltávolítása után sok apró toll és puha marad. Ezt a vegetációt késsel könnyen eltávolíthatjuk, a tompa oldalt a bőrhöz nyomja a növekedési vonalhoz. Akkor kátrányoznia kell a hasított testet, mert minden bizonnyal nem fogja megszerezni az összes szőrt.
Kézi pengetés után a kacsa liszttel törölje le a felesleges folyadékot és zsírt. Szalmával megforralhatja, akkor egyedi aromát nyer. Ha ezt nem lehet otthon megtenni, akkor a hasított testet a gázégő fölött tarthatja. A levágott és kátrányos hasított testet alaposan meg kell mosni és törülközővel törölje szárazra. Annak érdekében, hogy a madár hosszú ideig tárolható legyen, száraz pengetési módszert kell használnia.
Az inasokat nehezebb megcsípni. Bőrük még mindig vékony, és ezért csak száraz módszer alkalmas a szaporodáshoz, más módszerek túlságosan sérülnek a bőrön, majd a vegetáció eltávolításának fájdalmas kínzása lesz. Jobb, ha egy fiatal embert néhány órára hagy, hogy a test lehűljön, és azután minden toll könnyen eltávolítható.
Hogyan gyorsan kacsazzon kézzel. Vidéki mindennapi élet.
Hogyan lehet egy kacsát három perc alatt leszerezni egy fúvóka segítségével.
Kacsa leforrázása, aprítása és darabolása
Előzetes leforrázási lehetőség
A kacsát otthon megcsípheti előforralással, azaz a levágott kacsa forró vízbe meríthető. Először kb. 80 ° C-ra kell melegíteni a vizet, majd néhány percre engedni a tetemet egy serpenyőben. A leforrázás után azonnal meg kell kezdenie a levágást, miközben a test még meleg.
A kacsa meleg pengetése egyébként nem különbözik a száraz pengetéstől. A tollak ugyanabban a sorrendben vannak kitépve: először nagy, majd kicsi és lefelé. Az utolsó dolog, amit meg kell tennie, az a toll tollat a lábadból. Ugyanígy, az előző módszerhez hasonlóan, a szinte az összes toll eltávolítása után a hasított testet meg kell énekelni.
A száraz módszerrel ellentétben a tollak nem használhatók a forrázás után, azokat el kell dobni. Az eljárás befejezéséhez nézhet egy videót arról, hogyan lehet a kacsát otthon megfelelően szedni. Sőt, ma az Internet egyszerűen tele van mindenféle videóval, amelyek különféle módszereket írnak le.
Egyéb módszerek
A kacsa kézzel történő pengetése nem olyan egyszerű, mint az első pillantásra. Szerencsére a fejlett technológia korában élünk, amikor a kopasztógépet régóta feltalálták. Megnézheti a videót is arról, hogy hogyan lehet gyorsan kacsazni egy írógéppel.
Amikor felmerül a kérdés, hogyan lehet egy beltéri takarót megszerezni, sokan úgy gondolják, hogy ebben nincs semmi nehéz, az nem különbözik a szokásostól. Egyrészt így van, de a forrázási módszerek ebben az esetben nem megfelelőek. Megfelelő lehetőség a meleg megmunkálás. A megvalósításához szüksége lesz:
- vászon táska;
- forró víz;
- Vas.
Az otthoni beltéri helyes kitöréshez forró vízben nedvesítse meg a táskát, és csavarja le. Tegye be a madarat. Miután szorosan meghúzta a táskát, 15 percig hagyja benne a tollat, majd vasalással vasalappal vasaljon át a tollat a zsákvászonon. Ezután elkezdheti a pengetést. Ezenkívül az eljárás teljesen azonos az összes korábbi eljárással.
Ha azon gondolkodik, hogyan lehet gyorsan egy vagy több kacsa elcsíptetni, használhat másik expressziós módszert. Szükség lesz speciális rögzítésekre és minden forgó eszközre (kalapácsfúróra vagy csavarhúzóra). A tollak ilyen módon történő megszabadulásától jobb, ha a fúrót nemcsak egy sima, sima felületre helyezi, hanem azt is biztonságosan rögzíti, majd rögzítse a fúvókát - és a házi pengető kész.
Az ilyen tartozékok otthoni használatra és vadászattal egyaránt használhatók. A fúvóka viszonylag olcsó és sok időt takarít meg. Sokkal jobb, ha ezzel a módszerrel a tollkacsákat megfosztják friss levegőről, mivel az eljárást kellemetlen szag kíséri.
Hogyan ne veszítsük el az értékes bolyhokat
A gazdaság sikeres fejlődéséhez az összes folyamatot finomítani kell úgy, hogy gyakorlatilag semmi ne kerüljön el, hanem a lehető legnagyobb mértékben legyen felhasználva. A kacsa nemcsak csemege, hanem tollak is, amelyek párnák, dzsekik és egyéb termékek készítésére is felhasználhatók, ezért fontos, hogy ne csak a kacsa kitépésének módját tudjuk megtudni, hanem azt is, hogyan lehet megtakarítani az értékes tollakat.
Amikor a kacsa bolyhosát későbbi felhasználásra kiszorítják, előbb vízzel alaposan le kell mosni mosóporral. A legjobb, ha pár órán át áztatja őket. Ez eltávolítja a kellemetlen szagot, a szennyeződést és a maradék zsírt, majd még egyszer többször öblítse le a tollat tiszta vízben, minden alkalommal alaposan szorítva.
A végén a bolyhokat szűrőedénybe kell hajtani és jól meg kell szorítani. Ezután tegye egy zacskóba gézzel, és szárítsa száraz, szellőztetett helyiségben. A táskát rendszeresen rázni kell.
Mészáros
Miután kiválasztotta a helyes módszert, és a madár megfelelően felkészült, megkezdheti a henteskészítést. Kacsa henteshez a lépéseket egyértelmű sorrendben kell követnie:
- a nyakot először levágják;
- a lábakat levágni kell közvetlenül a sarokízület felett;
- a szárny első falát is el kell távolítani;
- óvatosan végezzen metszetet a has alján, és távolítsa el a belső szerveket (itt érdemes különös figyelmet fordítani arra, hogy a kagylók kivételekor ne törje össze az epet, különben nagy a veszély, hogy az egész tetemet elrontják);
Az összes manipuláció után a hasított testet jól kell öblíteni folyó víz alatt, de nem kell elvisznie magát, mert minél több kacsa van a vízben, annál kevesebb tápanyag marad a húsban. Ha nem ért valamit, akkor mindig megtalálhatja a megfelelő videót az interneten, és eloszlathatja kétségeit.
Ha a kacsa nem fog azonnal főzni, akkor fagyasztani kell. Ha a főzési folyamat nem foglalja magában az egész hasított test használatát, akkor folytatja a darabolást. Mindenekelőtt a kacsát felére vágják, a filét leválasztják a felső részről, a szárnyokat levágják az ízületnél, és a sonkákat az alsó részben leválasztják a csípőízület mentén. Az összes alkatrészt zacskókba rakják és felhasználásig tárolják.
Általánosítás
Ha a kacsák szedésének kérdésével szembesül, a szakértők különféle lehetőségeket kínálnak:
- száraz;
- megszabaduljon a tollaktól az első forró vízzel való feltöltéssel;
- megszabadulni a tollról írógéppel vagy fúvókával;
- forró módszerrel, zsákkal és vasalással távolítsa el a vegetációt.
A kacsa ízletes finomság, és ha gyorsan meg kell szabadulnia a növényzetről, és főznie kell, akkor a legmegfelelőbb opció az elektromos pincher. A test védelme és a hasított test feldolgozása során elkövetett hibák elkerülése érdekében a legjobb, ha egy ilyen videó videofelvételeket néz. A toll gyors eltávolítása után megkezdheti a madár vágását.