A gyöngytyúk tojása első pillantásra nem figyelemre méltó. Az alak a körtehez hasonlít, átlagos súlya 40 g. Tartós héj borítja barna pontokkal, durva tapintású. A héj színe halványsárgától a barna-barnaig változhat, azonban vannak világoskék és akár fehér színű minták is.
Leírás és specifikációk
A császártojást ajánlott bevonni az emberi étrendbe, mivel ez a vitaminok és ásványi anyagok valódi raktára.
A termék jellemzői
A császártojások jellemző tulajdonságai a következők:
- az A-vitamin szint kétszer magasabb, mint a csirke-analógban;
- nem tartalmaznak allergéneket, ezért nem ellenjavallták az egyéni petetoleranciában szenvedő embereknek;
- nyersen is fogyasztható, mivel a gyöngytyúkok szinte soha nem szenvednek szalmonellózisban;
- a tojássárgája élénk sárga, akár narancssárga színű, ennek oka a karotinoidok jelenléte a készítményben.
Fogalmazás
A gyöngytyúk tojásai magas energiatartalmú termékek. Összetételüket dúsítják vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Tartalmaznak:
- A-vitamin - kedvezően befolyásolja a köröm, a bőr, a haj és a látás állapotát, antioxidáns;
- B-vitaminok - hozzájárulnak az energiatermeléshez fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból, támogatják a test általános életképességét;
- e-vitamin - biztosítja a reproduktív rendszer normál működését;
- D-vitamin - kedvezően befolyásolja az idegrendszert, a csontvázot és az immunrendszert;
- karotinoidok - szükségesek a látáshoz és az egészséges bőr fenntartásához;
- aminosavak - támogassa a test megfelelő működését, hozzájáruljon a vitaminok jobb asszimilációjához;
- cink - erősíti az immunrendszert, felgyorsítja a sejtek megújulásának folyamatát;
- mangán - részt vesz a vérképzésben, a központi idegrendszer stabil működéséhez szükséges;
- kálium - biztosítja a szív normális működését, kedvezően befolyásolja a bél motilitását;
- foszfor - nélkülözhetetlen az egészséges fogak és csontok növekedéséhez és fenntartásához, hozzájárul a mentális aktivitás javításához;
- Vas - biztosítja az agy normál működését, támogatja az immunrendszert.
A tápérték
100 g nyers termék a következőket tartalmazza:
mókusok | Fats | Szénhidrát | Hamu | Víz | Kalória |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
A gyöngytyúk tojás nem tartalmaz koleszterint!
Haszon
Gazdag vitamin- és ásványi összetételén kívül a termék jótékony tulajdonságait sem szabad alábecsülni. Cézár tojás:
- A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgálnak, mivel nagy mennyiségben emészthető fehérjét tartalmaznak, amely megerősíti az erek falát.
- Használható állandó stresszhez és depressziós rendellenességekhez, valamint mentális munkához, mivel vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az idegrendszer erősítését és az agy aktiválását.
- Hipoallergén. A kiegyensúlyozott összetétel miatt nem okoznak allergiás reakciókat a test részén, ezért tojás intoleranciában szenvedő emberek számára javallt.
- Pozitív hatás a terhes nő egészségére. Ennek oka a vitamin-ásványi összetétel, amely támogatja a terhes nő testét ebben a nehéz időszakban. Szoptató anyák számára is javasolt.
- Töltse ki a vitaminhiányt. Ezért ajánlott azoknak, akik vitaminhiányban szenvednek.
- Csökkentse a vér koleszterinszintjét. E tojások rendszeres evése csökkenti a rossz koleszterinszintet.
- A műtét utáni betegek számára javasolt, mivel segítik az immunitás helyreállítását és a test megerősítését.
- Ajánlott belefoglalni a gyermekek étrendjébe.
Sérelem
A gyöngytyúktojás, annak ellenére, hogy a testnek látszólagos előnyei vannak, ártalmas lehet. A ritka ellenjavallatok a következők:
- A máj és a vesék akut vagy krónikus betegségei. Itt azonban a tojás napi használatáról van szó, megengedett, hogy bevonjuk az ilyen betegek étrendjébe az orvosával folytatott konzultációt követően.
- Vakcinázás utáni időszak. A gyermekeknek nem ajánlott tojást adni, ha nemrégiben oltottak be, mivel a termék nemkívánatos reakciókat okozhat a gyengült immunrendszerben.
Gyöngytyúktojások használata
A termék bármikor fogyasztható a nap bármely szakaszában. Úgy gondolják, hogy az optimális napi adag, amely fedezi a fehérjeigényt és támogatja a test általános állapotát - 2 darab. Mint fentebb említettük, a gyöngytyúk tojásokat nyersen is fogyaszthatjuk, főzhetjük, sütjük, sütjük, tőlük mindenféle mártást elkészítünk, és különféle ételekhez adjuk. A császártojást a kozmetikában is használják.
Főzés alkalmazás
A császártojás elkészítése nem igényel különleges ismereteket. A héj vastagsága miatt főzzük kissé hosszabb ideig, mint a csirkét. Tehát egy lágy főtt tojás előállításához 6 percig kell forralni, egy keményen főtt tojás esetében pedig 12 percig tart.
A főtt lágy főtt tojás jobban felszívódik a testben!
A gyöngytyúk tojásait tökéletesen kombinálják más termékekkel, így különféle ételek kiegészítéseként felhasználhatók, hozzáadott salátákhoz és snackekhez, omletthez, süteményhez, valamint szendvicsek kitöltéséhez.
Egy egyszerű és egészséges gyöngytyúk tojásos szendvics
Hozzávalók:
- baguette;
- saláta;
- zeller levélnyél;
- gyöngytyúk tojás;
- zöldek ízlés szerint.
Az összetevők száma a szendvicsek számától függ!
Főzés:
- A bagettet vékony szeletekre vágják, olaj nélküli serpenyőben pirítják;
- A gyöngytyúk tojását 10–12 percig főzzük;
- A kenyeret terítse el a salátalevelet, a zeller szárát és a tojást;
- Díszítsen zöldekkel.
Alkalmazás a kozmetológiában
A császártojások hasznos tulajdonságai nem hagyták őket eltekintve a kozmetológiától. Egy csodatermék alapján maszkokat, krémeket és samponokat készítenek, amelyek nem okoznak allergiát és gyógyító hatást fejtenek ki.
A császártojás héjából készített arcradír nagyon népszerű. A héjat porrá aprítják és összekeverik kedvenc tisztítószerével. Egy ilyen bozót nem csak javítja a bőr állapotát, hanem megváltoztatja annak megjelenését is.
Egy ilyen eszközt nem ajánlott a szemkörnyék finom bőrére alkalmazni!
A terméket hajmaszkokban is használják. A maszk elkészítéséhez vegyen be 2 tojást és keverje össze őket vízzel. Vigyük fel a hajra, és hagyjuk fél órán át. Ezután öblítse le hideg vízzel. A maszk erősítő hatással rendelkezik.
Hol lehet vásárolni és milyen áron?
Nem sok olyan lehetőség közül választhat, hogy gyöngytyúk tojást vásárolhat:
- Nagy szupermarketek. A választék nem minden üzletében található ez a termék, és még azok is, amelyekben értékesítik, nem mindig kínálnak minőségi és friss terméket az ügyfélnek. Mivel a tojás nem olyan gyakori, mint például a csirke-egyenérték, gyakran fekszenek a polcokon, és elveszítik minden hasznos tulajdonságukat. Ezért még akkor is, ha látott egy gyöngytyúktojást a szupermarket pultján, ne siess vásárolni.
- Különleges gazdaságok. Az ilyen gazdaságokban nagyon kedves a madarak. A gyöngytyúkokat csak válogatott takarmányokkal táplálják, és megfelelnek az összes madártartási szabványnak. Ezért a speciális gazdaságokban beszerzett tojások íze sokkal különbözik a tárolt tojások ízeitől. Oroszországban azonban nincs ilyen sok gazdaság.
A fiatal növekedést a Mari El Köztársaságban tenyésztik, a moszkvai régióban van egy gazdaság.
Egy tucat császártojás ára 200 és 300 rubel között mozog. Ennek oka a nemesítés nehézsége.
Hogyan válasszuk ki?
Gyöngytyúktojások vásárlásakor csak a termék megjelenésére összpontosíthat, ezeknek sérülésektől és repedésektől mentesnek kell lenniük. A terméket 3–6 hónapig tárolhatja 0–10 ° C hőmérsékleten.
Héj használata
Nemcsak a császártojás belső tartalma hasznos, a héj összetételében is gazdag és nem kevésbé hasznos. Fontos elemek egy sorát tartalmazza:
- Vas;
- kén;
- molibdén;
- cink;
- foszfor;
- szilícium.
A héj természetes kalciumot tartalmaz, amely teljesen emészthető.
A császártojás héjából származó port vitamiinhiány, kalciumhiány, valamint a test általános karbantartásához használják. Csiszolja meg egy kávédarálóval és vegyen be 1 teáskanálot. naponta egyszer.
Érdekes tények
Kínálunk néhány érdekes tényt a gyöngytyúk tojásairól:
- A császártojást 2-3 m magasságból lehet dobni - a héj sértetlen marad.
- A vastag külső héj, kis számú pórusokkal borítva, minimálisra párolja el a nedvességet, és megbízható gát a fertőzés ellen.
- Szinte lehetetlen két azonos tojást találni, méretük, színük és a szemcsék száma egyedi.
- A gyöngytyúk meglehetősen szeszélyes és finom madár, évente csak körülbelül 120 tojást ad.
- A gyöngytyúk ízletes és egészséges desszertje nagyon népszerű Amerikában. Elkészítéséhez verje le hűtött tojást és granulált cukrot.
Tehát a gyöngytyúk tojása ritka, de nagyon hasznos termék. Egyedülálló vitamin- és ásványianyag-készletüknek köszönhetően alkalmazhatók a kozmetikában, és aktívan használják főzéshez, étkezési és terápiás táplálkozáshoz is.