Manapság a sertéstenyésztést az egyik legnépszerűbb és legértékesebb állattartó iparágnak tekintik. A tenyésztők munkájának köszönhetően körülbelül 100 sertésfajta létezik, amelyeket termelékenység szerint három fő típusra osztanak:
- faggyús;
- hús (szalonna);
- hús-csapágy.
A cikk tovább leírja a mai napig a legnépszerűbb sertésfajtákat.
Húsfajták
A szalonnával vagy a hústeljesítménnyel rendelkező sertéseket hús céljából tenyésztik. Az ilyen irányú állatokat megkülönböztetik a termelékenység, az etetési tulajdonságok. A zsírréteg kicsi, a hús élősúlya pedig nagy. A teljesítmény szintje átlagos. Az egyén a húskészítmény 80% -át, 20-32% -át a zsír előállíthatja.
A képviselőknek megkülönböztető külső jellemzői vannak:
- hosszúkás törzs;
- mély szegycsont;
- a mellkas szélessége jelentéktelen a testhosszhoz képest;
- hatalmas sonkák;
- a test elülső része észrevehetően kisebb, mint a hátsó.
Urzhum fajta
A 20. században Oroszországban, Urzhum városában, Kirovi régióban tenyésztett sertésfajta. 1957-ben hagyták jóvá. A helyi hosszú fülű sertések és a nagy fehér fajtájú vaddisznók hosszú keresztezésével szerezték meg. A középső régiókban nevelt Urzhum sertés nagyszerűen érzi magát az ország egész európai részén. A fajta tulajdonságai - erős alkotás, magas termelékenység és életerő.
Megjelenés. Fehér öltöny hatalmas durva csonttal. Az állatok keskeny, hosszú teste van, amelynek középső része kissé meg van nyújtva, és az elülső része hosszúkás. A hímek hossza eléri a 180 cm-t, a nőstények - a 170 cm-t. A fej közepes méretű, a fülek nagyok és nehézek, kissé előrehajlottak. A hátsó és a közönség egyenes. A sörte hosszú és vastag, fehér.
Termelékenység. Magas. Egy korsó esetében a koca 11–13 malacot hoz, hat hónapig mindegyikük tömege eléri a 100 kg-ot (átlagos napi nyereségük kb. 720 g). Egy felnőtt vaddisznó élősúlya 315-350 kg, nőstények - 250 kg.
Termesztés és gondozás. A fajtát termelékenynek, szerény és tartalmi és étkezési szempontból tenyésztették, magas szaporodással. Megfelelő gondozás mellett a malacok gyorsan híznak. Az állatok tartásának egyszerűsége vonzza a gazdákat. De sok húsfajtához hasonlóan ez is különleges étrendet igényel.
Előnyök. Az Urzhum sertések szerények, tolerálják az északi régiók körülményeit. A legelőkön való tartáshoz adaptálható, könnyen adaptálható. A kocák kiválóan fejlett anyai tulajdonságokkal rendelkeznek, nagyon nyugodtak. Fajta kiváló minőségű sertés- és szalonnával.
hátrányok. Csak külső hátrányok - leeső sacrum, kis vastag bőr alatti zsír, boltív alakú hát.
Landras
A Landras egy elit fajta, amely Dániában jelent meg a nagy fehér brit és a helyi dán sertések keresztezésének eredményeként. Oroszországban is népszerű. Ezeket az állatokat ízletes sovány hús jellemzi, vékony zsírréteggel és korai érleléssel.
Megjelenés. Világos színű sertések kicsi, lekerekített fejjel, torpedó alakú testtel és hosszú, leeső fülekkel. A mellkas nem széles, a hátsó egyenletes, a sörte puha és ritka, a bőr rózsaszínű. A kanok testhossza eléri a 2 métert, a nőstények - 1,6 métert.
Termelékenység. Egyszerre a méh 10 malacot szül, ritkábban többet (11-13). A fiatal növekedést a gyors növekedés jellemzi, és 2 hónap alatt már 20 kg-ra növekszik. Ez egy nagy fajta: a felnőtt kanok súlya eléri a 300 kg-ot, a sertések - 210–250 kg-ot.
Termesztés és gondozás. A fajtafajták tenyésztése nem ér el magas eredményeket anélkül, hogy figyelembe vennénk bizonyos árnyalatokat. Nyáron a sertéseket a zöld rétekre kell engedni, télen pedig meleg disznóval kell ellátni őket, amelyek akkor híznak, és nem költenek energiát fűtésre. A sertéseknek kiegyensúlyozott étrendre van szükségük, amely magában foglalja a zöldeket és a gabonaféléket, a zöldségeket, az állati takarmányt, a csontlisztét és még sok más.
Előnyök. A kategóriájának egyik legjobb fajtája. A sertések 2-5% -kal több húst és kis mennyiségű zsírt tartalmaznak. A termékenységnek, gyors növekedésnek, békésnek nevezett nyilvánvaló pluszok közül.
hátrányok. Fantasztikus ételek és tartalmak. Gyenge a hátsó végtagok felépítése. Fogékonyak a stresszre.
Duroc
A Berkshire sertés és a vörös guineai sertés átkelése után a 19. század végén megjelent a Duroc vadkan. A fajtát az Egyesült Államokban regisztrálták. Képviselőit megkülönbözteti élénk színük: barna, piros árnyalatú. Az állatok meglehetősen kemények, nagyok. E fajta sikeres tenyésztése kényelmes feltételek megteremtése.
Megjelenés. Erős testalkatúak, magas lábakkal, íves háttal rendelkeznek. A test hosszú - 2 m-ig. A sonka vastag. A fej átlagos. A fülek hosszúak, majdnem becsukják a szemüket. A felnőtt állatok - nőstények és hímek - méretükben nem különböznek nagyban.
Termelékenység. A termékenységben gyengébbek, mint más fajtáknál: egyszerre a koca 9-11 malacot hoz. Az újszülöttek súlya 1–1,5 kg, és hat hónapon keresztül 175 kg-ig híznak. Érettség szerint a súly elérheti a 300-360 kg-ot.
Termesztés és gondozás. A durosok hozzászoktak a kényelemhez, rendkívül igényesek a jó ételekre, a melegre és a tágas madárházra. Ha hiányzik a fehérjetartalmú étel, a hús minősége romlik. A mumpsa mobil és teljesen nem agresszív.
Előnyök. A fiatal növekedés gyorsan hízni. A húskészítmények íze kiváló. A sertéseket tömegesen tenyészthetik és legelőkön tarthatják.
Hátrányai. Rendben, hagyva, termofil, protein táplálkozást igényel. A fajta gyengén ellenálló bizonyos betegségekkel szemben. A termékenység kicsi.
A Duroc sertésekkel kapcsolatos további információ itt található.
Pietren
A fajtát évtizedek óta nevelték Belgiumban. Több jó termelékenységű húsfajta (többek között a nagy fehér és a Berkshire) keresztezésével előállították a Pietrain-t (Petren). A sertéseket genetikai anyagként használják más fajták tenyésztésére annak húsosságának növelése érdekében.
Megjelenés. Nagy állatok széles hengeres alakú testtel. Az izmok (különösen az ágyék) fejlesztettek, a sacrum széles és a sonka fejlett. Egy kis fej és a fülek, egyenesen állva. A szín világos, sötét foltok.
Termelékenység. A méh kicsi tejű és terméketlen. Átlagosan 8 malacot szül. 200 nap alatt a fiatalok 90 kg-ra nőnek fel. A felnőtt állatok súlya elérheti a 270 kg-ot (vaddisznó), a nőstények pedig 150-200 kg-ot.
Termesztés és gondozás. Az alacsony zsír miatt ennek a fajtának a sertései nem tolerálják az alacsony (kevesebb mint 16 fok) és a magas (több mint 30) hőmérsékletet. Speciálisan felszerelt szobát igényelnek téli és nyári időszámításra egyaránt. Az állatok válogatók nagy anyagcseréjük miatt.
Előnyök. Kiváló húshozam (70%), alacsony zsírtartalmú. Ellenállás bizonyos vírusos betegségekkel szemben. Jó étvágyat.
Hátrányai. A tenyésztési szelekcióhoz szorosan kapcsolódó kereszteződés miatt az állatoknak számos hátránya van. Ide tartoznak a kis napi nyereség, szeszélyes tartalom, rossz minőségű hús (gyorsan oxidálódik), gyenge stresszállóság.
Donskaya
Nemrégiben a 80-as években tenyésztették házi fajtát Rostov-on-Don közelében. Keresztül a pietren és az észak-kaukázusi sertésekből. Az állatok mérete átlagos, egyesek a dekoratív sertéstenyésztés fajtáinak tulajdonítják őket.
Megjelenés. A test felépítése átlagos, a test masszív és széles. A fej lapos, kicsi, egyenes profilú. A végtagok rövidek. A sonka kifejlődött. Az állatok színe elsősorban foltos, fekete.
Termelékenység. A Don koca termékeny, egy szaporodásnál 10-11 csecsemő született. Az alom biztonsága magas - akár 98%. A malacok gyorsan híznak, két hónap alatt kb. 20 kg súlyúak. Felnőtt állatok súlya: 300–320 kg (kanok) és 200–230 kg (nőstények).
Termesztés és gondozás. A Don-sertéseket az alsó Don-ban, a Kubanban és az Észak-Kaukázusban tenyésztésre használják. Az állatok tartalma igénytelen, mindenevő. A nőstényeknek kifejlődtek az anyai ösztönök.
Előnyök. A Don malacok erős immunrendszerrel rendelkeznek, fagyállóak, nem választják meg az ételt. A nőstények jó anyák. Az állatokat a gyors érés, a magas húshozam jellemzi.
Hátrányai. Más fajtákhoz képest a Don malacok lassabban híznak fel. A felnőtt állatok tömege átlagnak tekinthető.
Észt szalonna
Az első szalonna színű, amelyet a Szovjetunióban használtak. Kiderült, hogy a Landrace és a fehér német sertésekkel végzett tenyésztési munka eredményeként jött létre. A fajta végül a 20. század 60-as éveiben alakult ki. Külsőleg egy nagy fehér sertésre hasonlít, és bár kisebb tömegű, több húst termel a kijáratnál.
Megjelenés. Szűk alkotmány. Széles hát, kicsi fej és egyenes lábak. A lapocka könnyű, a sonka nagy. Az izmok jól fejlett. A szín fehér, a bőr rózsaszínű és a sörtékön keresztül látható.
Termelékenység. A kanok átlagos tömege 300 kg, koca - 200. Egy nőstény malacot szül. A fiatal növekedés rendkívül életképes. A malacok átlagos napi nyeresége 700 g.
Termesztés és gondozás. Az észt sertések nem igényelnek speciális takarmányt, mindenevőek és szerények. A legelőn tartva maguk találják meg az ételt. A nőstények egészséges utódokat hoznak.
Előnyök. Jó ízű szalonna. Egyszerű gondozás. Az állatok erős és kemény, a termelékenység jellemzi őket.
Hátrányai. Külső hátrányok - a sacrum túlnyúlása vagy törése. De ez nem befolyásolja a hús minőségét.
Lacombe
A fajta Kanadában a 20. század közepén jelent meg, ahol még mindig népszerű. A sertéseket más országokban tenyésztik, beleértve Oroszországot (60-70 éves korig). A nyálcákat több fajtájú szaporodási keresztek (Landras, Berkshire sertések és mások) eredményeként tenyésztették. Az öltöny jó külső teljesítményű és erős alkatú.
Megjelenés. Közepes méretű, erős test, sertéshúsú sertések. A test kicsi, de hosszúkás. Nagy fülek lógnak a szemed felett. Rövid, de erős végtagok.
Termelékenység. A termékenységi mutatók átlag felett vannak. A koca többszörös, 10–11 malac született egyszerre. A fiatal növekedés gyorsan megszerzi a szükséges tömeget - átlagosan 150 nap. Felnőtt állatok súlya: 220–280 kg (hímek és nőstények).
Termesztés és gondozás. A temperamentum alapján ezek az állatok flegmatikusak és szerények. A malacokkal együtt - nyugodtak és engedelmesek. Kanadában nevelték őket, de Oroszországban ezek a sertések is gyökerezik. Megfelelő táplálás esetén a fiatal növekedés jó.
Előnyök. Enyhe hajlam, stressz-ellenállás és bizonyos betegségek (rhinitis). Termelékenység. A fiatal állatok gyors növekedése. Jó húsminőség.
Hátrányai. A fajtában nincsenek nyilvánvaló mínuszok. Egyesek az alsúlyú sertések hátrányát hívják fel.
Hampshire
Az egyik legnépszerűbb sertésfajta a világon. Hampshire brit tartományában nevelték ki, de az Egyesült Államokban hivatalosan elismerték. A marhafajtát az európai országokba importálják, ahol jól alkalmazkodnak. A fajtatiszta állatokat azonban nehéz megtalálni.
Megjelenés. A test hosszúkás, a hát széles és egyenes. A fej kicsi. A lábak rövidek. A szín fekete, fehér övvel a felső törzsben - áthalad az lábakon és a lapockakon. A sertések mérete átlagos. A fülek fel vannak állva.
Termelékenység. A fiatal állatok érettsége átlagos. A malacok eleinte lassan növekednek, de gyorsan növekednek a súlyuk 8 hónapig. A felnőtt kanok súlya 300-320 kg, nőstények - 230-250. A koca termékeny, 6-11 malacot szül. Az anyai ösztön azonban jól fejlett.
Termesztés és gondozás. A Hampshireket pozitív tulajdonságokkal rendelkező hibridek tenyésztésére használják. Szuper profitot nem lehet velük elérni, de az ilyen fajtájú sertések szerények és könnyen alkalmazkodnak a fogva tartás körülményeihez.
Előnyök. Immunitás sok betegség ellen. Kitartás. Magas súlygyarapodás. A fajta sertéseitől sok hús kapható, kis faggyúréteggel.
Hátrányai. Az állatok félénk és stressznek vannak kitéve. Termékeny. A fajtatiszta állatállomány növekedése alacsony.
Tamworth
Az egyik legrégebbi fajta a világon, Angliában tenyésztették. Ezeket a sertéseket a súlyos éghajlati viszonyokhoz igazították, ezért az északi országokban (USA, Kanada), valamint Ausztráliában és Új-Zélandon, Nagy-Britanniában nevelték őket.
Megjelenés. Az alkotás erős, dombornyomott. A vázrendszer jól fejlett. Az izom kiemelkedő, a test keskeny és hosszúkás. A test hossza eléri a 100-150 cm-t, a fülek élesek, egyenesen állnak. A nyak hosszú és széles. A lábak erősek. A sörték ragyogóak, a szín vöröstől sötétvörösig és barnáig változik.
Termelékenység. Egy nőstény átlagosan 6-10 malacot szül egy időben. Az anyai felelősségvállalás kiváló, és ez befolyásolja a kölykök egészségét. 30 hétre a fiatal növekedés eléri a 100 kg tömegét.
Termesztés és gondozás. Ezek a sertések meglepően kemények, nem félnek a hidegtől, az esőtől és a széltől. Nagyon társaságos és barátságos, lépj együtt más háziállatokkal. Alkalmas legelőkön tartásra és tehenekkel együtt. Enni minden takarmányt, beleértve az állatoknak szánt takarmányokat is.
Előnyök. Szerénytlenség (a fogva tartás és az etetés körülményeihez). Extra kitartás és alkalmazkodóképesség. Barát. Kiváló minőségű szalonna.
Hátrányai. Többes terhesség mediánja. Az állatok sörte néha göndör és vékony.
Vietnami pofaszakáll
A sertések eredeti öltözete, a hús és a zsíros termékek magas aránya miatt népszerű - csemege. Nevelkedett Délkelet-Ázsiában. Először Vietnamból, Európába és Kanadába vitték 1985-ben. De a fajta fejlesztésével kapcsolatos aktív munka a mai napig folytatódik. A tenyésztők megpróbálják növelni az állatok izomtömegének százalékát.
Megjelenés. Közepes méretű állatok (átlagos felnőtt súlya 140–150 kg). Kiegészítő szalonna: széles csomagtartóval és mellkasával. A fej kicsi, mopsz alakú. A vaddisznók a hímvesszőket pubertásig növelik. A sörték egy „mohawk” -t alkotnak, amely az érzelmi sokk pillanatában felmelegszik. A szín fekete, de sötétvörös színű lehet.
Termelékenység. Az állatokat intenzív előrehaladás jellemzi. A nőstények már 4 hónap elteltével elérik a pubertást, a vaddisznók pedig hat hónappal. A kocák híresek a nyugodt és magas tejtermelésükről. Egy patkányonként legfeljebb 15 malac született. Ezenkívül a nőstények évente kétszer is megtermékenyítik.
Termesztés és gondozás. Az állatok tanultak, nyugodtak és meglepően tisztaak, tenyésztése öröm. A meleg, párás éghajlathoz igazodik, ugyanakkor a szélsőséges telekhez is. A sertések jól használják a legelőt. A zöldség takarmányt részesítik előnyben az élelmiszer (fű és széna - az étrend legfeljebb 85% -a).
Előnyök. Jó immunitás. Nyugodt hajlam. sokféleség Karbantartás és hizlalás könnyű. Ízletes hús.
Hátrányai. Hajlandóság az elhízásra. Figyelemmel kell kísérni a sertések táplálkozását, de még a megnövekedett táplálkozás esetén is a húsnövekedés nem figyelhető meg, csak a zsír.
Korai hús
Ezen állatok minden érdemét és célját a név megnevezi. Az SM-1 öltönyt a Szovjetunióban tenyésztették a legjobb hazai és külföldi fajták komplex keresztezése alapján. 73 nagy kolléga vette fel a kérdést, és a munka az Unió összeomlása után is folytatódott. Az korai húsfajtát 1993-ban hagyták jóvá.
Megjelenés. Erős alkotás, széles és szivar alakú test, fejlett ágyékkal. A hímek hossza 180-185 cm, a kocák 168-170 cm. Nagy sonkák. A sörték fehérek, a fülek kissé előre lógnak.
Termelékenység. Kezdetben az SM-1 jobb volt más fajtákkal szemben növekedési üteme, előrehaladottsága és adaptív tulajdonságai szempontjából. Az állatok gyorsan híznak. A kanok 300-320 kg-ot, nőstények - 240. A méh 10–11 csecsemőt szül.
Termesztés és gondozás. Könnyű és jövedelmező a termesztés, mivel az állatok jól alkalmazkodnak minden körülményhez és éghajlathoz.A sertések gyorsan nőnek és érnek, másokhoz képest kevesebb takarmányt igényelnek.
Előnyök. Magas előrehaladás és növekedési ráta. Könnyen alkalmazkodik a környezeti feltételekhez.
Hátrányai. A nagy teljesítmény elérése érdekében az állatoknak megfelelő ápolásra van szükségük.
Hús- és zsíros fajták
Ebbe a csoportba tartozik az egyetemes sertésfajták, amelyek hús és zsír tenyésztése egyszerre történik. Oroszországban ez az irány nagyon népszerű, mivel korlátozások nélkül lehetővé teszi az állatok hízlalását. Csak a felnőttkorban kezdik meg a húst hordozó sertések a zsír lerakódását. A fiatalok húst és finomságokat keresnek. A táplálkozási tulajdonságok olyan magasak, mint az íz.
Hús - a sertéstenyésztés jövedelmező iránya. Hasznos eredmény egy hasított testből - legalább 70%.
Litván fehér
A sertések elsősorban a hús-zsír sorozat termelékenysége. A 20. század közepén Litvániában tenyésztették, mivel a helyi nőstényeket több fajta hímekkel keresztezték: nagy- és közepesfehér, németfehér hosszú- és rövidszülű. A termékenység és a nagy súly jellemzi őket.
Megjelenés. Fehér színű erős alkotmány. A test kerek és fejlett, 175-155 cm hosszú (nőstények és férfiak). A fej és a nyak közepes, van egy profilhajlás. Az oldalak egyenletesek, a csontváz jól fejlett, nem durva. A has rugalmas és terjedelmes. A bőr sűrű, fehér sörte.
Termelékenység. Egy nőstény sertéshez a nőstény 10–12 malacot hoz. A kisgyermekek gyorsan növekednek. A felnőtt vaddisznó tömege meghaladja a 300 kg-ot, az koca - 200. A hasított test húshozamának meghaladja az 50% -ot, a zsír pedig 3,6% -át.
Termesztés és gondozás. A fajta karbantartásra jövedelmező és szerény. A malacok gyorsan növekednek és egy kicsit esznek. A maximális teljesítmény elérése érdekében fontos az étrend helyes összeállítása és a jó életkörülmények biztosítása.
Előnyök. A fajta harmonikus testfelépítésű. Jól kombinálva van, ha más fajtákkal keresztezik, például a hús ízének javítása érdekében. A pluszok is nevezik a sertések termékenységét.
Hátrányai. Csak külső hátrányok - gyakran vannak leeső tartályok, elfogás a lapocka mögött, elégtelen túlnövekedés.
Nagy fehér
A leggyakoribb fajta Oroszországban, Angliából származik. Átadta a kiválasztás több szakaszát, többször is javult. Regisztrált: 1851. Néha Yorkshire-nek hívják. Jellemzője a magas szaporodási képesség, a fejlődés és a növekedés mutatói.
Megjelenés. Fehér színű állatok harmonikus testalkatú. A test hosszú, a hát egyenes, széles és mély mellkas. A has hatalmas, de nem lóg. A lábak erősek, alacsonyak. Izmos sonkák. Közepes fej, húsos arc, széles homlok.
Termelékenység. Felnőttek súlya 300-380 kg lehet. Az elléshez a méh 12 babát hoz fel. Intenzív hizlalással napi növekedése elérheti a 850 g-ot.
Termesztés és gondozás. A fajta jól alkalmazkodik a különböző feltételekhez, az éghajlathoz, bár nem tolerálja a szélsőséges hőt és hideget. A disznó megszervezésekor gondolkodni kell egy lombkoronáról - a nap sugarai hátrányosan befolyásolják a sertések tiszta bőrét. Lehetséges égési sérülések.
Előnyök. Kiváló termelési tulajdonságok. Az állatok szerénytlensége a biztosított táplálkozás szempontjából. Magas termékenység és jó tömeggyarapodás.
Hátrányai. Hajlandó az elhízáshoz és a túlmelegedéshez.
Ukrán nagy fehér
Magtalanfajta sertés egy nagy fehér fajtában. A vezető származási üzemekben és 10 leányvállalatban hozták létre. Az UKB-1-et 1984-ben hagyták jóvá.
Megjelenés. Nagy állat. Külsőleg nem különbözik egy nagy fehér sertéstől.
Termelékenység. A kanok élő tömege 330 kg, a királynők - 250 kg. Sokszínűség - körülbelül 10-12 malac. 2 hónapos korban a fiatal növekedés eléri a 20 kg-ot.
Termesztés és gondozás. A sertések szerények a karbantartásukban, könnyen szállítják őket egyik helyről a másikra. A hatalmas test azonban lehetővé teszi az állatok számára a gyenge akadályok lebontását, ezt figyelembe kell venni a házak építésekor.
Előnyök. Ízletes, mérsékelten zsíros hús. Koraérettség. A méh termékenysége és jó tehetősége.
Hátrányai. Rosszul tolerálja a hőt és az alacsony (-30 vagy annál alacsonyabb) hőmérsékleteket.
Ukrán sztyeppe fehér
A névből egyértelmű, hogy Ukrajna született ezeknek a sertéseknek. Az egyik legjobb fajta, kifejezetten az ország sztyeppei részén tenyésztették - száraz éghajlattal rendelkező régiókban. A sertések jól alkalmazkodnak a számukra biztosított élőhelyhez, és jól alkalmazkodnak. A fajtát új fajták tenyésztésére használják, a meglévők fejlesztésére.
Megjelenés. Az állatok úgy néznek ki, mint egy nagy fehér fajta sertés, de fejük hosszabb és keskenyebb, a sörték durvabbak. A csontváz erős. A test széles és mély, a lábak erősek, redők nélkül. A fajtatiszta egyedeken a sörték színe fehér, sötét szürke foltok ritkán fordulnak elő.
Termelékenység. Nagyon szaporodó fajtának nevelték. A kocák egyszerre átlagosan 12 malacot szülnek. A fiatal állatok átlagos tömeggyarapodása napi 700–710 g. A felnőtt egyedek tömege 210-340 kg.
Termesztés és gondozás. Univerzális fajta, amely könnyen alkalmazkodik az időjárási problémákhoz (szél, hideg, hő) és képes felszívni az alacsony kalóriatartalmú táplálékot. A legeltetési idõszak nagy.
Előnyök. Az a képesség, hogy alkalmazkodjon a különböző feltételekhez. Termékenység. Koraérettség.
Hátrányai. Külső felület - egyes egyéneknél a leeső sacrum.
Ukrán sztyepp rámutatva
A fajta létrejöttének alapja az utólag jelölt sertések voltak, amelyek az ukrán sztyeppefehér fajta vonalához tartoztak. A kívánt eredmények megszilárdításához bevezető keresztezéseket használtunk a Berkshire és Mangalitsky fajtákkal. 1961-ben hagyták jóvá.
Megjelenés. Kis méretű, de erős alkotása. A kanok törzsének hossza 180 cm, a nőstények 165 cm, az ágyék és a hát széles, egyenes. A lekerekített sonka jól fejlett. A szín tarka, az árnyalat különbözik: fekete, fekete-fehér, fekete és piros, piros, stb.
Termelékenység. A koca nem túl termékeny, egyszerre 9-10 malacot szül. 7 hónappal a fiatal növekedés eléri a 100 kg-os súlyt. A kanok tömege eléri a 320-325 kg-ot, a nőstények - a 240 kg-ot.
Termesztés és gondozás. Az állatok színük miatt jól tolerálják a meleget. Korai életkorban hízlalásra alkalmasak, mind a húsra, mind a szalonnára.
Előnyök. Az állatok könnyen alkalmazkodnak a forró és száraz éghajlathoz. Erõsek és szívósak.
Hátrányai. Mint az ukrán fehér fajta, a sacrum néha leesik.
Észak-kaukázusi
A fajtát egy kubai sertés átlépésével állították elő egy nagy fehér, Berkshire és fehér rövidszülű képviselőivel. Ma a húsminőség javítása érdekében keresztezik az észak-kaukázusi sertéseket Pietrens-kel. Az állatokat fajtatiszta tenyésztésre használják ipari méretekben.
Megjelenés. Erős állatok, széles fej és mellkas. A csomagtartó hordó alakú, a mellkas mély. A sonka jól kidolgozott, a lábak erősek. A csontváz vékonyabb, mint a hasonló csíkokkal rendelkező sertéseké. A sörték vastagak, télen puha aljszőrzettel. A szín tarka.
Termelékenység. A felnőtt kanok súlya eléri a 350 kg-ot, a nőstények - a 230 kg-ot. A többes terhesség jellemzi őket, átlagosan 10-11 malacot szülve. Hat hónapon belül a csecsemők elérték a 100-120 kg tömegét.
Termesztés és gondozás. Az észak-kaukázusi sertéseket az éles kontinentális éghajlati viszonyokhoz igazítják. Egész évben szabadtéri malacokban tarthatók, és legelőket is használhatnak.
Előnyök. Sokszínűség és jó anyai tulajdonságok. Képesség a szabadban tartásra.
hátrányok. A hús minősége nem felemelkedik meg. A gerinc vékony.
Kemerovskaya
Szibériában nevelt fajta húshordozó, igazodva az északi kemény feltételekhez. A kemerovo sertéseket ipari keresztezéshez használják nagyfehérjékkel, Landrace-val és szibériaival. Az állatokat Kazahsztánban, Szibériában és a Távol-Keleten tenyésztik.
Megjelenés. Nagy méretű, megfelelő test alakú állatok. A nőstények testhossza 160-165 cm, vadkanok - 170-ig. A mellkas széles, mély. Jól kifejezett sonka. A fülek kicsik, egyenesek. A szín fekete, fényes foltok vannak a homlokon, farokon, végtagokon. A sörték vastagok.
Termelékenység. Egy nőstény sertéshez a nőstény 10–12 malacot hoz, a méh tejhozama 60–65 kg. A gyerekek napi 730-780 g-ot nyernek. A felnőtt állatok súlya eléri a 250–350 kg-ot.
Termesztés és gondozás. Az állatok szilárd és életképes. Nehéz, élesen kontinentális éghajlatban termeszthetők. Az alultápláltság esetén a sertések rosszul érzik magukat és betegek.
Előnyök. Jó reprodukció. Alkalmazkodás az északi régiók körülményeihez. Nyugodt természet.
Hátrányai. Az étrend iránti igény.
Livenskaya
Kombinált típusú sertés hús és zsír számára. A fajta ősöi nagy fehér, Berkshires és Landrases. A tüzes sertéseket a 19. század elején tenyésztették, a fajtát 1949-ben hagyták jóvá, 1980-ra 60 000 egyed került nyilvántartásba. Ezek erős, kemény állatok, nyugodt hajlammal, amelyek jó hírnevet szereztek a minőségi hús miatt.
Megjelenés. Nagy méretek: a test hosszúkás (150-180 cm), mellkasának környezete 150-165 cm, magas marmagasság, erős felépítésű. A hasa kissé megereszkedett. A hát széles és egyenes. A fej rövide, profilos. A fülek nagyok. A nyak alján jellegzetes fülbevalók vannak. Szín fehér szürke foltokkal.
Termelékenység. A sertéseket jó etetési tulajdonságok jellemzik. A felnőtt egyedek súlya 250-330 kg (nőstény és férfi). A kocák termékenyek, egy sertésbe átlagosan 11 malacot hoznak.
Termesztés és gondozás. Az állatok szerények és kemények, alkalmazkodnak a különböző körülményekhez, figyelemreméltóan tolerálják a legelő karbantartását. Élelmiszerben nem válogatós, nagy mennyiségű takarmányt, rozsot, burgonyát esznek örömmel.
Előnyök. Könnyen gondozható. Szerénység az ételek megválasztásában. Fejlett anyai ösztön és nyugodt hajlam.
hátrányok. Morcos alkotás, nagy ráncok a bőrön.
Murom
Univerzális fajta, amelyet a Vlagyimir megye Murom körzetében tenyésztettek egy helyi fajta és egy litván fehér sertés keresztezésének eredményeként. 1957-ben hagyták jóvá. A fajta minősége továbbra is javul.
Megjelenés. Fehér öltöny. Erõs alkatú állatok. Széles és harmonikus testűek, a kanok hossza eléri a 185 cm-t, a nőstények - a 170 cm-t, a hát erős és egyenes. A lábak rövidek, megfelelően vannak beállítva. A fej könnyű, kicsi. A fülek hosszúak és nagyok, a szem fölött lógnak. Bőr redők nélkül, elasztikus, sörte vastag és világos.
Termelékenység. A méh termékeny, 10–12 malacot szül. A fiatal növekedés gyorsan növekszik, 6-7 hónapon keresztül 100 kg súlyt nyer. Felnőttek súlya 250 kg (nők) és 330 kg (férfiak).
Termesztés és gondozás. A fajta általános Közép-Oroszországban, nem csernozjám övezetben. A sertések jól alkalmazkodnak a helyi takarmányokhoz, legelőkön tartják őket és könnyen alkalmazkodnak az új feltételekhez.
Előnyök. Szerény ételek. Erős immunitás.
Hátrányai. A külső mínusz a lábak x alakú beállítása.
Breitovskaya
Ezeket a sertéseket a Jaroszlavli régióban tenyésztették több fajta helyi állatok tenyésztésével: lett fold és Polessk sertések, dán Landras, nagy és közepes méretű fehérek. 1948-ban a fajtát jóváhagyták, és tömegesen elterjedt az ország egész területén. A Breit sertések alkalmasak a nedves és a hideg éghajlati viszonyokra is, mivel könnyen alkalmazkodnak ezekhez a feltételekhez.
Megjelenés. Nagy állatok, arányos fejtel és kissé ívelt profillal. Nagy fülek lógnak a szemed felett. A nyak kiemelkedő, közepes hosszúságú. A test izmos, a lábak egyenesek és erősek, a lábak kifejezettek. A bőr rugalmas, de nagy súlycsomaggal ráncok alakulhatnak ki. A sörték vastagok. Fehér színű, a foltos egyének ritkák.
Termelékenység. Egy méhben a méh 11–12, ritkábban 13–14 csecsemőt hoz. Megfelelő táplálkozás esetén a napi súlygyarapodás 680-750 g. A felnőtt egyének 250-350 kg tömegűek (nemtől függően).
Termesztés és gondozás. Az állatok kemények, alkalmazkodnak a különböző éghajlati viszonyokhoz. Nem csak a központi régiókban, hanem a Murmanszk és a Leningrád régióban nevelték őket. A malacok és anyjuk fő gondozást igényelnek - száraz és tiszta állapotban kell tartani őket.
Előnyök. A Breitovye sertések békés tenyésztést folytatnak, kölyköket gondozva. Válogatós az ételekben. Alkalmas a hőmérséklet-változásokra. Közepes zsírtartalmú hús.
Hátrányai. A fajtának javítania kell a húsminőséget.
Szibériai észak
Népszerű egyetemes fajta, tökéletesen alkalmazkodva a zord éghajlati viszonyokhoz. Novoszibirszk régióban nevelték reproduktív keresztezés útján. Az ősök fő mutatója az állatok alkalmazkodóképessége volt a szélsőséges időjárási viszonyoknak.
Megjelenés. Külsőleg hasonlóak a nagy fehér sertésekhez - ezek jó testű állatok. A mellkas kerülete 150-155 cm, kicsi fej. Rövid, de erős lábak. Fülek állnak. A sörték könnyűek és hosszúak, vastag aljszőrzet van, amely megmenti a fagytól.
Termelékenység. A nőstények 10-13 kölyköt szülnek. Az anyai ösztön kifejlődik, ezért a fiatal növekedés a felnőttkorig is jól életben marad, napi 700-750 g súlyt hordva. Felnőtt állatok súlya legfeljebb 360 kg (vaddisznó) és 250 kg (nőstények).
Termesztés és gondozás. Ideális szélsőséges körülmények között történő tenyésztésre (elterjedt Szibériában és Kazahsztánban). A vastag sörték télen és nyáron a szélsőséges fagyok ellen védik. Ideális esetben a sertéseket nedvességtől és széltől védett tartási helyiségekben kell tartani.
Előnyök. Hardy sertések nyugodt karakterrel. Tökéletesen tolerálják a fagyokat. Több, jó anya.
Hátrányai. Külső rész - ívelt végtagok, egyesekben lóg a kereszt.
Fajlagos kőzetek
Az elmúlt években a faggyos kőzetek versenyeznek az univerzummal és a húsgal. Nyilvánvaló előnye az állatok gyors súlygyarapodása, a testzsír korai felhalmozódása a bőr alatt. Mindössze 8-10 hónapos hízlaltatás során ízletes szalonnát és húst kaphat. Az állatok teljes hasított testének körülbelül 40-50% -át teszik ki.
A másik két fajhoz képest alacsonyabb a reprodukálhatóság.
A mezőgazdasági termelők nyilvánvaló előnyök mellett választják az ilyen típusú sertést:
- koraérettség
- az utódokban fennmaradó többes terhesség;
- rövid terhesség (112-től 116-ig);
- hatalmas test és húsos sonka.
Berkshire
Korai fajta, Nagy-Britannia megyében nevezték el, azonos néven a 19. század közepén. Őseik: angol, nápolyi, sziámi és kínai fajták. Oroszországban Berkshirovot 1975-ben hagyták jóvá. Génjeiket a tenyésztők továbbra is aktívan használják. Sok híres sertésruhát hoztak ki belőlük. A Berkshirov-ot feltételesen húshordozó irányba sorolják be, de mindez a hizlalástól függ.
Megjelenés. Erõs alkatú, hosszúkás és terjedelmes testû állatok. A hát széles. A kanok csontváz jól fejlett, nőstényekben gyengéd. A lábak erősek, rövidek, a sonka kifejlett. A fej nagy, de világos, a fülek előre-felfelé tapadnak. A szín fekete, a farok, ormány és lábak hegyén világos foltok vannak. A bőr vékony, ráncok nélkül, a sörte hosszú, vastag.
Termelékenység. A felnőtt vaddisznók átlagos tömege 220-250 kg, nőstények - 180-220 kg. 100 kg malacok súlya eléri az 197-200 napot. A méh nem túl termékeny, átlagosan 6-9 kölyköt szül.
Termesztés és gondozás. A fajta népszerű Oroszország különböző régióinak gazdálkodói körében, mivel szerény és könnyen hozzáigazítható. A malacok gyorsan híznak. A sertések híresek tartalmuk szerénytlenségéről, de különleges étrendet igényelnek. A Berkshires a szabadban kényelmesen érzi magát, legelőin tartható.
Előnyök. Jó prekocitás, magas hízlalási tulajdonságok. Vágási hozam - 88%. Jó hús és zsír arányú termékek. Szerénység a karbantartásban és a takarmányban.
Hátrányai. Az állatok hajlamosak az elhízásra. A nőstények termékenyek.A külső hiányosságok közül a mopsz, a ponty alakú és az x alakú végtagokat különböztetjük meg.
Nagy fekete
Angliában nevelt sertésfaj. Ősei - kínai és nápolyi, valamint az angol hosszú fülűek. A fajta keresztezésre alkalmas más fajtákkal, amelynek során minden mutatója javul. A sertéseket hús, szalonna és tenyésztés céljából tenyésztik. Ez a világ egyik legnépszerűbb vonal.
Megjelenés. A külsej a faggyúos kőzetekre jellemző: a test nagy, a szegycsont hordó alakú, a hát széles. A nagy fejnek a megfelelő arányok vannak. A fülek hosszúak, lemerülnek. A lábak rövid, terjedelmes sonka. A szőr vastag és fekete, jelölések nélkül. A sacrum eldobása miatt a testben mély ráncok alakulnak ki.
Termelékenység. Egy felnőtt vaddisznó tömege eléri a 380 kg-ot. Kisebb nőstények - 255 kg-ig. Fajtájukban az állatok termékenyek, egyszerre 11-15 malacot szülnek. A fiatal növekedés gyorsan hízni kezd, 10 hónappal - 200 kg-ig.
Termesztés és gondozás. Az állatok nem szelektívek az élelmiszerekben, jól alkalmazkodnak az éghajlati viszonyokhoz, tolerálják mind a hideget, mind a meleget. Nyáron inkább a legelőket részesítik előnyben, télen pedig beltéren tartják őket.
Előnyök. Erős testalkatú.
Hátrányai. Zsíros segg, ráncok a bőrön.
Mirgorodskaya
A Mirgorod sertésfajtát a 19. században tenyésztették, de végül 1940-ben hagyták jóvá. Haza - Ukrajna, Poltava régió. Megszerezték a helyi sertések (rövid fülű színes szőrzet) és a temporói, berkshirs, közepes és nagy fehér fajták vaddisznóinak keresztezésével. A Mirgorodskaya Ukrajnában jól ismert, a zsír minőségét és vastagságát tekintik referenciaértéknek.
Megjelenés. Jellemzői: erős alkotás, mély és széles, mellkas, közepes hosszúságú, terjedelmes test. A hát egyenes. A lábak közepesen hosszúak, erősek. A sonka kerek és masszív. A bőr sima. A legtöbb esetben fekete színű tarka, de néha piros, fekete és fekete-piros színű sertéseket találunk.
Termelékenység. A méh elléséhez 10 vagy több csecsemő születik. Az élet első napjaitól kezdve a malacok aktívan híznak. Három évre a kanok tömege eléri a 280-300 kg-ot, a nőstények - a 220-240 kg-ot. A származási üzemekben a teljesítmény még magasabb.
Termesztés és gondozás. Az állatok szerény gondozásban részesülnek, örömmel különféle takarmányokat esznek. A déli régiókban a sertések idejük nagy részét legelőkön töltik, megtakarítva a gabona takarmányát. Az istállóban cserélheti őket ömlesztett takarmányra.
Előnyök. Jó levágási súly: a zsírtartalom 85% -a, ebből 30% a zsír tömege. Az állatokat nyugodt hajlam jellemzi, és a fogva tartás körülményei szempontjából szerények.
Hátrányai. A hashús kis része sertéstestekben. Egyeseknek nem tetszik az íze.
Mangalitskaya
A világ egyik legrégebbi fajtája, 1833-ban tenyésztették Magyarországon. A Kárpát-mártással keresztezett vaddisznókból származik. A fajta 1945-ben jelent meg Oroszországban. A sertéseket nagy mennyiségben szállították az Észak-Kaukázusba és a moszkvai régióba.
Megjelenés. Külsőleg a Mangalitsky sertést nehéz összetéveszteni másokkal, mert elegáns göndör haja hasonlít a juhokra. Az állatok színe változhat: piros, fekete, fehér. Télen a haj göndör. A fülek szélén van egy sötét folt - a fajta jele. A lábak erőteljesek, kemény patakkal.
Termelékenység. A nőstények kevés malacot hoznak - 4-6 darab, ritkábban többet. Egy éves korban a nőstények átlagos tömege nem haladja meg a 150 kg-ot, a vaddisznók - 180 kg-ot. Három évvel eléri a 300 kg-ot.
Termesztés és gondozás. A Mangalitsky sertések nem válogatók a tartásról, tökéletesen alkalmazkodnak a legelőkhöz. Készen állunk egy sétára télen és nyáron egyaránt. Ha az állatokat szabadban tartja, vastag és meleg lesz a haja. És ha télen meleg szobába fordít, akkor ez általános lesz.
Előnyök. Lehetőség egész évben legelni. Jó immunitás, gyakorlatilag nincs szükség oltásra. Enyhe hajlam.
Hátrányai. Alacsony termékenység. Hajlandóság az elhízásra. Ritka nézet.
A fajta kiválasztásakor számos tényezőt kell figyelembe venni: hol kell állatokat tenyészteni (az istálló típusa, az éghajlati viszonyok), milyen mennyiségben, milyen termelékenységi irányba tegyék a fő. Jövedelmezőbb olyan állatokon tartózkodni, amelyek megfelelnek annak a területnek a tartási és takarmányozási feltételeihez, ahol azokat felnevelik.
általa megosztva
0
Oroszország. Város: Emelyanovo
Publikációk: 19 Megjegyzés: 0