Ukrajna Európa vezető szerepe a méztermelésben, és ez nem meglepő: a méhészet az egyik legfejlettebb mezőgazdasági ágazat. Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev és Khmelnitsky régiók mindegyike több mint 100 ezer méhcsaládot képvisel. Legalább 400 ezer méhész él Ukrajnában.
Méhek Ukrajnában
Valójában csak a méhek és a mellfejes növények szükségesek a méz természetes környezetben történő előállításához. Ukrajnában a következő rovarfajták találhatók méhészetben:
- Közép orosz. Betegségekkel szemben ellenálló fajta, amely tolerálja a telezést. Ugyanakkor megkülönbözteti egy agresszív és nagyon csúnya karakter.
- Szürke kaukázusi. Talán a legbarátságosabb méhek, amelyek híresek magas termelékenységükről. Ugyanakkor a betegségek és a tél sokkal rosszabb, mint a közép-oroszoké.
- Kárpát. Nyugodt, rugalmas fajta, nem hajlamos a rajzásra és nagyon télálló. Jó választás kezdőknek. A mézes termelés azonban a Kárpát-méhekben átlagosan magas.
- Ukrán sztyepp. Télálló, közepesen agresszív fajta. Több mézet hoz, mint a Kárpátok, de hajlamosabb a rajzásra.
- Sárga kaukázusi. Ez a legmegfelelőbb Ukrajna forró és száraz területein történő tároláshoz. A rajzás hajlama mérsékelt, a méhek viszonylag békés a méhész számára, de idegen méhcsaládokat támadhatnak meg.
- Karnika. A többi fajtához képest inkább rajzolódik, de ugyanakkor kétszer annyi mézet hoz, mint a Kárpátok, az ukrán sztyeppe és a sárga kaukázusi. Ezenkívül a méhre fokozott szaporodás jellemző.
- olasz Termékenységi bajnok az Ukrajnában található fajták között. Ezek azonban nagyon nem rezisztensek és nagyon érzékenyek a betegségekre.
Ukrán mézhordozók
Tavasszal a következő növények virágzik Ukrajnában:
- kiömlés;
- mogyoró;
- mogyoró;
- Holly fűz;
- vöröses;
- sárgabarack;
- pitypang;
- ribizli;
- cseresznye;
- szilva;
- körte;
- Almafa;
- sárga akác és mások
Nyár más mézhordozók lépnek fel:
- fehér akác;
- rét lóhere és piros;
- kakukkfű;
- kakukkfű;
- kúszó lóhere (fehér, holland);
- fehér kása;
- gyöngyajak;
- Hársfa;
- hajdina;
- máriatövis;
- napraforgó és mások
ÉS ősszel hanga virágzik Ukrajnában.
Tippek kezdő ukrán méhészek számára
Mindenekelőtt a kezdő ukrán méhésznek meg kell határoznia a méhészet módszerét, amelyet továbbra is betart.
- mesterséges raj;
- szabad raj;
- raj módszer;
- szekcionált módszer.
Figyelembe kell vennie az ajánlásokat is:
- Tartsa meg a méhcsaládok számát, amelyekre megfelelő figyelmet lehet fordítani és amelyek kezelhetők.
- Minden méhészeti munkát végezzen becsületesen és hatékonyan. Az összes fészek tiszta tartása a jó méhész közvetlen felelőssége.
- A méheket nemcsak a téli időszakban, hanem a tavaszi időszakban is optimális élelemmel kell ellátni.
- Minden méhcsaládnak erősnek kell lennie. Tél után a családnak legalább nyolc utcára van szüksége.
- A méheket kizárólag meleg kaptárban kell tartani. A méhkasoknak erős falakkal és szivárgó tetővel kell rendelkezniük. Télen a méheket két-négy Celsius fok hőmérsékleten kell tartani a száraz és szigetelt téli időszakokban.
- A családok számát növelni kell a legerősebb méhcsaládokból származó rétegezés segítségével. A fő megvesztegetés idõpontjáig az új méhcsaládoknak erõsnek kell lenniük a fõkével.
- Válassza ki a megfelelő időt a méhek fészkeinek kibővítésére. Folyamatosan ellenőriznie kell a méhek munkaterhelését és életét a kaptárban. A méheknek folyamatosan el kell foglalkozniuk a munkával.
- A méhészetben elegendő számú méhsejtnek kell lennie. Azokban a régiókban, ahol átlagos megvesztegetés történik, a levágást követően legalább egy tizenkét fészkelőkeretnek kell lennie egy méhcsaládon, és tíz boltkeretnek. Kiváló megvesztegetésekkel rendelkező területeken kétszer annyi boltterülettel kell rendelkeznie.
- A méhészethez nyugodt, száraz helyet kell választani, ám nagy számú méznövénynek kellene növekednie. Kívánatos, hogy a növények különböző évszakokban virágzzanak: némelyik tavasszal kora tavasszal, mások későn, mások nyáron.
- A méh életkora nem haladhatja meg a 2 évet. Vannak kivételek, de általában a méhkirálynő másfél év után elveszíti termékenységét.
Itt talál további tippeket a kezdő méhész számára.
Méhészet Ukrajnában, mint vállalkozás
A méz iránti kereslet szintje Ukrajnában sokkal magasabb, mint a piacon kínált termékeknél. Ez viszont kiváló kilátásokat kínál a méhészet vállalkozói tevékenységként történő fejlesztésére.
Ezen felül az ország elfogadta a méhészeti törvényt, amely szerint az összes méhészeti terméket és magukat a méhészeti tevékenységeket nem adóztatják. A törvény szabályozza a méhek nemesítését, ipari felhasználását, védelmet nyújt a méhcsaládok számára, ami jó támogatást jelent a kezdő vállalkozók számára.
Hogyan lehet vállalkozást indítani?
Annak érdekében, hogy a méhészeti vállalkozás sikeres legyen, nemcsak a minőségi felszerelések és leltár, hanem a körültekintő működés miatt is aggódnia kell.
A méhészethez a következőkre lesz szükség:
- méhkasok közvetlenül;
- keretrendszer;
- rakomány robogók;
- deszka minták;
- tekercstartók;
- kombinált korcsolyapályák;
- nomád kabinok;
- ivótál méheknek;
- pszikrométer;
- hőmérők és egyéb berendezések.
20 kaptár teljes felszereléséhez akár ötezer dollárra is szükség lehet.
Mielőtt méhészeti tevékenységet folytatnának a profit érdekében, előzetesen meg kell találni a jövőbeli alkalmazottakat. A professzionális szint és a munkavállaló munkaminősége a fő kritériumok, amelyek alapján el kell végezni a jövőbeli személyzet kiválasztását. Először is figyeljen az ember tapasztalatára és szakosodására a méhészetben és a méztermelésben.
Üzleti terv
Részletes üzleti terv nélkül lehetetlen lenne hitelt és befektetéseket vonzani a jövőbeli méhészeti üzletbe. Az üzleti tervnek tartalmaznia kell:
- a vállalkozás (magánvállalkozás) jövőbeli iránya és rése a piacon;
- méz előállítási feladatok;
- taktika fejlesztése a méhészet jövőbeni munkájához;
- keresési terv és követelmények az alkalmazottak és vezetők számára;
- a vállalkozói tevékenység lehetőségeinek és költségeinek felmérése;
- a lehetséges jövőbeli szállítók és vásárlók figyelembevétele.
Emellett elemezni kell annak a régiónak a piacát, amelyben az üzleti terv végrehajtását tervezik. A jövőben nyújtandó termék típusát és sorozatát előre meg kell határozni.
Ne felejtse el a szerszámok, felszerelések, a méhek kezdeti költségeit és a személyzet fizetésének első költségeit.
A méhészeti üzleti szervezet tervezésekor figyelembe kell venni a jövőbeli közönség szélességét, a méz előállításához szükséges terület területét és a méznövények jelenlétét.
Ipari méhészet
A termelési hatékonyság Ukrajnában továbbra is rendkívül alacsony, különösen a többi állammal összehasonlítva. Például Kanadában méhészenként több mint 4 tonna mézet termelnek, Ukrajnában ez a szám 200 kilogramm. Ez a teljesítménybeli különbség azzal magyarázható, hogy Ukrajnában a méztermelés amatőr szintű.
A méhészek szövetkezetekké való egyesítése hozzájárulna a méztermelés növekedéséhez. A 3–10 kaptárból származó méhészet csak a méhész családjának nyújthat mézet, és ez inkább a hobbi szintje. Egy ilyen üzlet csak száz méhkolóniával nyereséges.
Ezenkívül meg kell változtatni a csalánkiütés típusát. Általános szabály, hogy az ukrán méhészek napozóágyakat használnak, amelyeket ömlesztésük miatt meglehetősen nehéz bárhová szállítani, és az ipari méhészet érdekében periodikusan cserélni kell a mellfejes alapot. A többlakú csalánkiütéshez való áttérés elősegítené annak áthidalását, hogy megakadályozzák a méhészet Ukrajnában a termelési szintet.
Egy másik akadály a minőség. Mindenekelőtt azt kell biztosítani, hogy az ukrán méhészek megfeleljenek az Európai Unió minőségi előírásainak. Ez elősegíti az antibiotikumok csökkentését, a tehetetlen termelésre való áttérést, és lehetővé teszi az éretlen méz előállításának leállítását.
Amíg az összes akadályt nem oldják meg, Ukrajna nem lesz képes elérni a méz és más méhészeti termékek előállításának termelési szintjét. Vannak esélyek, és nagyon optimisták.
Egy újabb fontos lépés az üzleti rendezettség. Az Európai Unió megköveteli, hogy a méz kivitelekor a termék eredetét a méhészetig lehessen követni. Más szavakkal: az összes exportált mézhez a szükséges dokumentáció és a szabványos csomagolás teljes készletét mellékelni kell.
A méhészeti fejlesztési tényezők Ukrajnában
A méhészet maximális hatékonyságának elérése érdekében különös figyelmet kell fordítani a következő tényezőkre:
- Fajta. A sikeres vállalkozás kulcsa a méhfajtákról, azok jellemzőiről, pluszairól és mínuszairól szóló, teljes és átfogó információ. Új fajták, tenyészvonalak, típusok létrehozása, valamint a hatékony módszerek alkalmazása a folyamatban minden bizonnyal segíteni fog ebben.
- Technológia. Erősen ajánlott csak a legújabb eszközök, módszerek és technikák használata. Az idő szerint tesztelt nem mindig jó.
- Készenlét. Lehetetlen egy jó méhészt meglepni, a megelőző intézkedéseket és a gyors reakciókat mindig előre kell készíteni.
- Környezet. A méhészetet körülvevő mézelő méheket mindig jól meg kell érteni. Ez elsősorban a méhek maximális termelékenysége és biztonsága érdekében szükséges.
- Beporzás. A méheket rendszeresen kell használni a növények beporzására.
- Egészség. Folyamatosan figyelemmel kell kísérni a méhészeti piacot: Ukrajna minden évben egyre hatékonyabb gyógyszereket és egyre táplálóbb ételeket biztosít.
- tanúsítványok Minden gyártott terméknek tanúsítással kell rendelkeznie. Így az ukrán gyártó képes lesz megnyerni az európai fogyasztó bizalmát.
- Vidék. A jövőben számos tényező függ a vállalkozási régió választásától: a méhfajták megválasztását, a méz összegyűjtésének időpontját és így tovább.
Problémák és nehézségek
Az Ukrajnában a méz fogyasztása a lakosság körében jelentősen csökkent az ukrán gazdaság hanyatlása és az exportárak növekedése következtében: ha a méz 1,5 euróba került, akkor most ugyanannyira kerül, de hrivniákban jelentősen megnőtt - a folyékony arany költsége a hazai piacon nőtt háromszor.
Mivel a méz nem elsődleges fontosságú termék, az ukrán polgárok nem sietnek ilyen magas ár fizetéséért. Ezért a vállalkozók számára jövedelmezőbb termékek exportja, mint az országban történő eladás.
A hazai ukrán piac másik problémája a hamisított termékek jelentős része. Az értékesítés fő volumene nem az üzletek révén, hanem közvetlenül, vagyis a méhészek személyesen és spontán kereskedelem útján történik. Általános szabály, hogy az ilyen termékeket nem tesztelik antibiotikumok szempontjából, mivel egy méhész-magánkereskedő számára ez nagyon drága öröm - az elemzés költsége körülbelül 2,5 ezer hrivnya lehet. A kezében egy 100–500 kilogramm súlyú kis tételtel elemezni ezt az elemzést egyszerűen veszteséges.
Az ukrán méhészet fejlett iparág, amely minden vállalkozó számára jövedelmező lehet. Megfelelően kiválasztott méhfajta, régió, kiváló minőségű eszközök és ügyes személyzet - mindez rövid idő alatt pénzügyi magasságot fog elérni. A lényeg az, hogy minél több információt tanulmányozzon, és ne félj gyakorlatilag átültetni őket.