A kalinyingrádi régió meglepően gyönyörű régió, gomba helyeiről híres. A gombaszedők számára itt széles körű - a gomba ajándékok „választéka” lehetővé teszi a „csendes vadászat” nagyszerű élvezetét. A kedvező éghajlati viszonyok miatt a gomba mesterséges termesztését széles körben gyakorolják a régióban. A közismert sampinyonval és laskagomba mellett ezen a területen biztonságosan termeszthetők a fogyasztók által igényelt ehető gombák is.
A kalinyingrádi régió erdőterületei
A kalinyingrádi térség összes, több száz területből álló erdőjét négy nagy zónára osztják, amelyeket dombormű, talaj és rájuk jellemző gombák jellemeznek:
- Neman alföld. Megkülönböztetik a podzolos, a tőzegláp és az iszap-tapos talajokat.
- Két leshoze - balti és kuršz. A közelben van a tenger, tehát homokos talajok vannak. A parti szél miatt a fák itt gyengén nőnek. Az itt található gomba elsősorban a fenyveserdőkben található.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky és Nesterovsky. Terep változatos terepen. Vannak dombok és sziklák. A gomba itt különösen jól növekszik.
- Az összes többi erdő a 4. zónába tartozik. Itt növekszik gyertyán, luc, fenyő, kőris, tölgy. Ennek megfelelően a gombafogás változhat.
A gombaszezon kezdete
Oroszország legnyugatibb régiójának erdőiben a gombaszezon július végén és augusztus elején kezdődik. Minden az időjárástól függ. Amikor a meleg elmúlik, esõk kezdenek és a páratartalom emelkedik, gomba nő. Az első kagylógomba jelenik meg, olajos, russula, rókagombával, vargányával, fehér, vargányával.
A kalinyingrádi régióban bírságot szabtak ki a gombák helytelen darabolására. Tilos a gomba micéliummal való kitépése, a moha és az erdő alom dobása és forgatása. Az érett gombák megsemmisítése szintén tilos. A bírság nagysága 2-3 ezer rubel.
A „csendes vadászatra” gyűjtő gombaválasztónak figyelembe kell vennie a „gombanaptárat” - minden fajnak megvan a saját termési periódusa. Vannak olyan gombák, amelyek növekedése április-májusban kezdődik, vannak olyanok, amelyek a szezon csúcsán nőnek, és vannak olyan fajok, amelyek fagyig nőnek.
Ehető gombák
A legtöbb gomba nagyon szelektív a területen. Minden faj inkább bizonyos talajokat és fákat részesít előnyben. A kalinyingrádi régióban több tucat ehető gombák nőnek, amelyeket kiváló íz és tápérték jellemzi.
Fehér gomba
Leírás. Az erdő legfinomabb gomba. A vastag láb megvastagodott az alján. A barna kalap nagy - érett vargánya átmérője 7–30 cm. Szín - szinte fehértől sötétbarnáig. A kalap árnyalata a növekedési körülményektől függ.
Hol és mikor nő? A fehér gomba inkább a könnyű erdőt részesíti előnyben - nyír- és fenyveserdőkben, hangacserjékben és fenyőerdőkben kell megtalálni. Gomba megtalálható az ösvény szélén, a tisztáson. Nyáron egyedül nő, közelebb az őszhez - egész családban. A kalinyingrádi térségben a Shipovsky erdőben nő - Kalinyingrád közelében, valamint Polessk, Bolsoje Selo, Koszmodemjanskij, Shepetovka települései közelében. A Vivetynetski-tó közelében található Sovetskoje erdészetben sok vargánya található. A termési időszak június-október.
Páros. A vargányát gyakran összekeverik az epe gombával, ritkábban a sátánival.
Termesztés. Mesterséges termesztésre alkalmas. Fákkal vagy beltéri területeken termesztik. Ültetési anyag - spórák vagy micélium - az erdőbe vehető. További információ a gombatermesztésről itt.
A gombaszerző a porcelángomba szedte a Kurzit, a vargánya növekedésének sajátosságairól beszélve. Megtudhatja a legfinomabb gomba fajtáit és párjait, valamint egyéb érdekes dolgokat:
Tinóru gomba
Leírás. Világos narancssárga nyárfa gombák a vörös hajúak körében vannak, jobban, mint mások bármelyik erdőben. A sapka átmérője 5-20 cm, a hosszú hengeres lábat fekete mérleg borítja.
Hol és mikor nő? Vegyes erdőkben, nyír erdőkben, áfonya nő. Szeretnének telepedni a nyomvonalak mentén. Keresse a vargányaállványokat Csehovo és Shepetovka falvak közelében, ott az erdőben nemes gomba található. Ugyancsak Dobroe falujától 3 km-re találhatók. Dobrinsky irányába kell mennünk, az "orosz nő" kertközösségre összpontosítva. Júniustól az első fagyig terjednek.
Páros. Hamis kettős mustár, más néven borsgomba. Nem mérgező, de keserű íz miatt lehetetlen enni.
Termesztés. A gombát micélium, gyümölcstestek vagy gombasapkák felhasználásával termeszthetik, amelyekből a spórákat kivonják. A kalapot és a gombát külön-külön is össze lehet gyűjteni; a micéliumot speciális üzletben lehet megvásárolni.
Tinóru gomba
Leírás. Az érett gomba kupakja sötétbarna. Átmérő - 18 cm-ig, a láb hengeres, legfeljebb 15 cm hosszú.
Hol és mikor nőnek? Imádják a mezők széleit, szélét és a vékony nyírerdõket. A kalinyingrádi régióban a vargánya rozs érési és hegyi kőrisvirágzási időszakban nő. A Sovetskoye erdészet közelében nagy barna vargánya betakarítást figyeltünk meg. Gombaszedők Shepetovka falu közelében is keresik őket. Nyáron jelennek meg - amikor a madár-cseresznye virágzik, októberig növekszik.
Páros. Van egy mérgező kettős - egy hamis vargánya, amelyet a megjelenés árnyalata különböztet meg.
Termesztés. Mesterséges termesztés lehetséges. A micéliumot vagy spórákat vetésre használják - meglehetősen nehezen választhatók el a péptől, ezért a gombatermelők speciális keveréket készítenek.
Gyömbér
Leírás. Narancssárga kalapja sötét, koncentrikus zónákkal és erős, szűk gombatesttel rendelkezik. A kupak átmérője 3-12 cm, a tejlé hat a törésre. A láb üreges, magassága akár 9 cm.
Hol és mikor nőnek? A gomba a fenyveserdőket részesíti előnyben. Hegyvidéken, a rönkök lejtőin, fenyőerdőkben nő. A sáfrányos gombák esetében a legjobb a balti és a kuršziai erdők erdőibe menni - itt vannak a homokkövek, amelyek a legmegfelelőbbek ezekhez a vörös gombákhoz. Megtalálható nyáron, de hatalmas termés történik augusztusban - szeptemberben.
Páros. Összekeverheti a sáfránytej sapkát egy rózsaszín torokkal vagy a laktáriumokkal - nagy és illatos. Nem mérgezőek, de nem olyan finom és illatos, mint a gombák, és hosszú áztatást igényelnek.
Termesztés. A gombát csak az utcán termesztik - természetes körülményekre van szükségük. A vetéshez kész gombát vagy kalapot használhat. Szárazon vetik be - a szeletelt darabokat nedves talajba ágyazzák, vagy átitatják - beleöntik a tésztát a fák alá.
Chanterelles
Leírás. A rókagombák sapka és lába egyetlen egész. A szín narancssárgától halványsárgáig változik. A kupak átmérője 5-12 cm, szélei hullámosak. A forma „fordított esernyő”.
Hol és mikor nőnek? A rókagombák a nedves terepet részesítik előnyben. Csoportokban nő fenyők, fenyők és tölgyek közelében. Ha úgy gondolja, hogy tapasztalt gombaszerelők, akkor jobb a rókagombákat keresni a tengerparton és Povarovka közelében. Megjelenik június elején, gyümölcsöt ad október közepéig, és kedvező időjárás esetén - novemberig.
Páros. Több tucat rókagombát számolunk. Nem mindegyik ehető. A dupla egy hamis róka. A hasonlóságok ellenére egy másik családhoz tartozik. Főleg csontokon nő.
Termesztés. Tűlevelű fák, tölgy, bükk fák alatt nő. A vetést két módszerrel hajtják végre - micélium vagy spóra ültetéssel. Ha spórákat ültetnek, vegye le az érett rókagombák sapkáit. Az első lehetőség a kalapok darabjainak dobása a fák alá. A második lehetőség a kalapok előzetes áztatása, majd a fák alatti területeket gombaoldattal öntözni.
Gruzdy
Leírás. A kenyérnek számos fajtája létezik. A kalinyingrádi régióban sok fehér és fekete gomba található. Az elsőnek tejfehér vagy sárgás kalap van, ívelt széleivel. A második kalap majdnem fekete, a lemezek piszkos zöldesek. A tejlé a szünet alatt kiválasztódik.
Hol nő és mikor? Inkább a nyírfákat részesíti előnyben. Növekszik a széleken, tisztákon, tisztásokon. Tűlevelű és vegyes erdőkben is nőhetnek. Keresse meg a mellét a kalinyingrádi régió nyugati részén. Különösen nagylelkű növények vannak Kumachevo, Kruglovo és a Balti-tengeri települések közelében. Ajánlott továbbá a gombák keresése a Ladushkinsky erdőben.
Páros. Számos feltételesen ehető gombafajta létezik. Külsőleg hasonlít az ehetőhöz, de keserű ízűek. Ezek gruzdi - bors, kámfor, aranysárga, nemez (hegedű).
Termesztés. A gomba nagyon higrofil. Fontos, hogy a micélium gyökerezzen. Meg kell teremteni a micélium ideális feltételeit - ezt egy speciális üzletben vásárolják. A micéliumot maga is megnövelheti - az erdőben található gomba spóráinak felhasználásával.
Morels
Leírás. Ennek a feltételesen ehető gombának szokatlan kalap van - rajta sejtek vannak, mint a méhsejtek. Élei a lábig növekednek. A kalap színe buffy yellow, világosbarna. A gombanek nincs lemeze. Legfeljebb 8 cm hosszú hengeres láb.
Hol nő és mikor? A mindenütt jelen lévő gomba - lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkben nő. A humuszban és mészben gazdag termékeny talajokat részesíti előnyben. Érdemes rákeresni a homokos és mohás terepen, a széleken, az utak közelében, a tisztásoknál. A tavaszi gombákhoz tartozik - áprilisban megkeresheti.
Páros. Double - morel false (köszvényes, büdös). A rohadt hús szaga ellenére ehető. A franciák ezt finomnak tekintik.
Termesztés. A morzsa mesterségesen termeszthető. Ezeket az erdőben, fák alá vagy ágyakba gyűjtött gombadarabok szétszórásával vetik el. Ezután a növényeket vízzel öntözzük, amelyet gombával mossuk - spórák vannak benne.
Vonalak
Leírás. Ez a nyers gomba halálosan mérgező. De szárított formában vagy speciális hőkezelés után a vonal ehető. Rövid, üreges lába van, szinte el van rejtve szabálytalan alakú sötétbarna kalap alatt.
Hol nő és mikor? Tavaszi gomba - áprilisban kezd növekedni, amikor a tüdővirág virágzik. Gyakran előfordul fenyvesekben. Mindenhol növekszik - erdőkben, parkokban, fák nélküli területeken.
Páros. Sok fajta létezik. A leggyakoribb vonal az igazi. Nincsenek mérgező párosak, ez a gomba önmagában is mérgezést okozhat - ha nem megfelelően készíti el.
Termesztés. Az öltéseket, valamint a takarmánynövényeket személyes parcellákon is termeszthetik. Világos homokos talajon nőnek. A vetés a zúzott gyümölcstestek szétszórását jelenti az ágyakban. Meg lehet áztatni a kalapot, majd önteni a leszállási helyre.
Lendkerék
Leírás. A kalinyingrádi régióban a 18 mohafajból általában kettő van - zöld és gesztenye. Az első sapka domború, pikkelyes. Szín - zöldes vagy olíva. A gesztenye gesztenye sötétbarna kalapban van, szintén mérleggel borítva.
Hol nő és mikor? A lendkerék homokos talajon nő. Az aszály időszakában a mocsaras fenyvesekben találhatók. Szereti a bozótot - tűlevelű és lombhullató. Szereti a rét szélén, az utak mentén telepedni. A gombaszedők szerint Mokhovikov különösen a repülőtér területén, Arslanovo falu mögött és az erdőben a malom közelében található. Medve gyümölcsöt július-októberben.
Ha moha cipőt gyűjt, győződjön meg arról, hogy a kalapjában nincs penész - ez nagyon veszélyes a testre.
Páros. Nincsenek mérgező mohák. Van azonban egy hamis lendkerék, amely feltételesen ehető gombákra utal. Egyes források az ehetetlennek tulajdonítják. A gesztenye gomba, amely főzés közben nem veszíti el keserűségét, úgy néz ki, mint egy gomba.
Termesztés. Ön is termesztheti - spórák vetésével a friss gombából. Meg kell találnia az erdőben jó, érett gomba gombákat, és darabolja a kalapot a sapkáktól, és nem választja el őket a lábaktól. A növényeket a talajba helyezik. A második lehetőség a mohás gombák csonkon történő termesztése. Ehhez a micéliumot a fúrt lyukakba helyezik.
Gomba
Leírás. Ez egy kis gomba. A kalap átmérője csak 3-6 cm, a lábak magassága 7 cm-ig, a lábak alján sötét pelyhek vannak. Van egy "szoknya". A központban található fiatal gombáknak gumója van.
Hol nő és mikor? Szeretnek lombhullató fán nőni - rothadt és sérült törzset választanak. A kalinyingrádi régióban a mézgomba könnyű megtalálni. Telefonálhatja őket Udelny Duvaney, Baltika és Austerlitz falu közelében. Iglino és Arslanovo településeinek mögött és másutt is megtalálhatók. A nyári gombák júniusban kezdik meg a gyümölcsöt. Az őszi mézgomba szeptembertől október közepéig nő.
Páros. A nyári gomba számos párosával rendelkezik, amelyek közül a legveszélyesebb a kén-sárga mérgező gomba. Az őszi mézsagarnak mérgező dupla is van - élénk sárga lába és kalapja van. A gomba felületén nincs mérleg.
Termesztés. Ez a termékeny gomba sikeresen termeszthető. Kocsa spórákat, amelyeket az érett gomba kupakjaiból vesznek. A zúzott darabokat vízzel öntik, majd csontokkal vagy fadarabokkal megitatják. További információ a gombák termesztéséről itt: farm.
Lengyel gomba
Leírás. Úgy néz ki, mint egy fehér gomba. Kalap - gesztenyebarna, sötétbarna vagy csokoládébarna. A cső alakú réteg méhsejtre hasonlít. A kalap felülete száraz és sima, esős időben ragacsos lesz. A láb alakja hengeres. A szünet gombája kékké válik.
Hol nő és mikor? Szeretne tűlevelű fák alatt telepedni. Néha tölgyek és gesztenye alatt nő. A homokos talajt részesíti előnyben. Gyümölcsök nyár közepétől novemberig. Ez a gomba a gombaszerelőket vonzza abban az időben, amikor a cepesz és a vaj kifutott. A kalinyingrádi régióban homokkövekkel növekszik. Sokan vannak a szlavszk és sovetsk közötti térségben.
Páros. Nincsenek különösebben hasonló és mérgező párosok. A lengyel gomba összetéveszthető, kivéve egy sátáni gombát. De ezeknek nincs közös vonása, tehát a hibát szinte kizárták.
Termesztés. A lengyel gomba termesztésének legegyszerűbb módja egy speciális micéliumkeverék ültetése az aljzatra. A gombát spórákkal vagy a micélium átadásával is terjesztheti.
Pillangók
Leírás. Értékes gombatermesztés jól megvilágított területeken. Kis méret. Külsőleg hasonlít a mohákra. Először a kalap félgömb alakú vagy kúp alakú, majd kiegyenesedik. A maximális átmérő 15 cm, ragacsos bőrréteggel rendelkezik. Szín - okkertől csokoládébarnáig.
Hol nő és mikor? Az első gomba a fenyővirágokkal jelenik meg. A hárs virágzása után - a második növény. A legtöbb gomba tisztákban, dombokon, erdei ösvények közelében, fiatal fenyőkben található, ahol sok a fű. Bőséges olajszüretet láttak a repülőtér területén, a malom közelében lévő erdőben, valamint Blagovar falu utáni erdőben.
Páros. Vannak mérgező párosok. Összekeverhető a borsos gombával, a gálya szegélyezve.
Termesztés. A gomba iránti igény, tehát érdemes mesterségesen termeszteni. A vetéshez laboratóriumi körülmények között kapott micéliumot vásárolhat, de a gombatermelők inkább spórákat vesznek az érett erdei gombákból. Nincs nagyon jövedelmező technológia a beltéri termesztéshez, ezért az olajat nagy területeken tűlevelű ültetéssel termesztik.
Russula
Leírás. A kis gombáknak félgömb alakú kalapjuk van. Ahogy növekszik, kinyílik - lapos vagy tölcsér alakúvá válik. Átmérő - 15 cm-ig, szín - barnás-zöldes és égő vörösig. A szín a russula típusától függ - és körülbelül három tucat ilyen van. A láb fehér, hengeres.
Hol nő és mikor? Enyhetetlen a növekedési feltételekhez. Rengeteg fa található fenyőerdőkben, aspen erdőkben, fenyvesekben, a mocsarak szélén. A növekedés késő tavasszal kezdődik, tömeges gyümölcs nyár végén. A Russula szinte az egész régióban megtalálható - ez a gomba a teljes gomba tömegének 45% -át teszi ki.
Páros. A három tucat Russula közül kb. 10-nek keserű íze van. Az nem ehetők között vannak a maró, a margó, a vérvörös és a nyírfajok. Nem tekintik mérgezőnek, de nem alkalmasak élelmezésre.
Termesztés. Természetes körülmények között és beltéren - dobozokban - nőnek. Talajjal kevert száraz micélium eloszlásával ültetik. Csepegtető öntözésre van szükség.
Kozlyak
Leírás. A gomba megjelenése feltűnő. A kalap színe világosbarna vagy vörös-sárga. A láb vékony és ívelt, azonos árnyalatú. A kezdetben domború kalap növekedésével síkvá válik. Nedves időben nyálka borítja. Kékre vált egy kis szünetet.
Hol nő és mikor? A nagyon fagyokig nő. Előnyben részesíti a nedves területeket - nyers fenyőfákat, úttesteket, a mocsarak szélét.
Páros. Nincsenek hamis képviselők, így félelem nélkül gyűjthet. Összekeverheti, kivéve a borsgombát - ehető és ehető olajos növényekhez tartozik.
Termesztés. A kecske vetőmagját - a micéliumot - általában szeptember-áprilisban - szubsztráttal ellátott dobozokba ültetik. Májusban ültetett a földbe.
Gladysh
Leírás. Feltételesen ehető gombák. A második név a közönséges laktárius. Kezdetben koncentrikus zónákkal rendelkező lila-szürke kalapban van, ahogy növekszik, a színe szürkés-vöröses lesz, a gyűrűk eltűnnek. Szünet alatt felszabadítja a tejes levet. A láb üreges és duzzadt.
Hol nő és mikor? Auguszttól októberig nő a régió összes fenyő és vegyes erdőjében. A gomba imádja az éger, ezért gyakran égernek is nevezik.
Páros. Nincs toxikus páros és analóg.
Termesztés. A turmix, mivel feltételesen ehető, csak a sózáshoz alkalmas. Nem tekintik különösen értékes gombaféléknek, tehát nem mesterségesen termesztik. Kívánság szerint természetesen ültethető is - micélium vagy spórák segítségével.
Valui
Leírás. Gomba russula leválasztása. Erőteljes kalap - fényes, csúszós nedves időben. Az alak szinte gömb alakú. Átmérője eléri a 14 cm-t. Szín - világosbarna. Láb - 5-15 cm hosszú.
Hol nő és mikor? Nyár közepétől október elejéig nő. A magas páratartalmú erdőket részesíti előnyben. Jól növekszik nyírerdőkben, fenyőkben, tölgyek alatt. A gombaszedők körében nincs nagy igény - a gomba különleges feldolgozást igényel. Mindenhol növekszik.
Páros. Nincsenek mérgező párosok. De van egy hamis érték. Az éles, specifikus szaga miatt a neve „tormagomba”.
Termesztés. Számos gombaszedő megkerüli a valutist - ezek mindenki számára gombák. Még mesterségesen nem termesztették - bár a gombasapkák - sózva és pácolva - nagyon ízsek.
Zöldike
Leírás. A feltételesen ehető zöldfű főzés után is megőrzi zöldes árnyalatát. A kalap 4-12 cm átmérőjű, érlelésével sötétedik. A megvastagodott láb valamivel könnyebb, mint a sapka. Magasság - 3-5 cm.
Hol nő és mikor? A kalinyingrádi régióban bőven megtalálható minden homokos talajú száraz erdőben. Előnyben részesíti a tűlevelűeket. Az egyik kalap látható - a lábak be vannak süllyedve a talajba. Gyümölcs - augusztus közepétől novemberig. Ha nincs hátra gombák, akkor mehet a zöldmezősre. Keresse meg őket a repülőtér és a malom területén - gyakran nőnek ott, ahol a gyümölcsfák és a sertésgomba gyümölcsöt hordoz.
Páros. Összekeverhető a sorokkal. Például - kén-sárga evezés, amelyet kellemetlen szaggal lehet megkülönböztetni.
Termesztés. A zöldbab növekedéséhez erőfeszítéseket és pénzt kell költenie, nem kevesebb, mint sampinyonval, vajjal, vargányával és más értékes gombával. Ezért a legfeltételesen ehető gombák termesztése nem költséghatékony.
Serushka
Leírás. A kalap lila szürke, koncentrikus zónákkal. A láb üreges, majdnem azonos színű, mint a kalap. A tejlé a szünet alatt kiválasztódik.
Hol nő és mikor? Csoportokban nőnek. Kevert erdőben, nyárfa és nyír erdőben kell őket keresnie. Előnyben részesíti a világos, mocsaras területeket. Imádják az utak mentén, a homokon, a réten és az erdő szélén nőni. Különösen a seroshki esetében ritkán járnak, de ha a Vishtynets-tó területére mennek - a tölgyes lombhullató erdőbe, akkor biztosan sok serushki található.
Páros. A természetben nincsenek mérgező párosok.
Termesztés. A gomba hosszú áztatást igényel 24 órán át. A legtöbb feltételesen ehető gombához hasonlóan ez nem érdekes a mesterséges termesztés számára.
Sarcoscifa
Leírás. Az osztrák sarcoscifa átmérője 6 cm. A gomba először egy csészés, majd csészealj alakú. Belül vörös, matt, és a külső étkezéses, fehéres.
Hol nő és mikor? Gyümölcs - áprilistól június elejéig. Meleg ősszel második hullám nőhet. Lombhullató és vegyes erdőkben, parkokban nő. Ágakon, mohán, rothadó fán nő, különösen a hárs, a juhar, a fűz, a tölgy és a nyír. Ő az egyik első gomba közül, aki megjelenik a Kurzuson.
Páros. Hasonló a többi áldozatához - osztrák, Dudley, nyugati.
Termesztés. A pépnek nincs különleges íze vagy illata. Alacsony íz. Ezt a gombát a legtöbb gombaszedő figyelmen kívül hagyja. Sőt, nincs érdek a mesterséges termesztés iránt.
Belyanki
Leírás. Feltételesen ehető gombás lamellás típusú gombák, a tejsavból. Ez egyfajta trevushki. A kalap sárgásfehér. Bolyhos élek - befelé hajlítva. Csoportokban nő. A fehér láb magassága 3-6 cm.
Hol nő és mikor? A lombhullató és vegyes erdőket részesíti előnyben. Ezeket az országutak mentén, a réteken és az erdő szélein találják meg. A növekedés feltétele a nyírfák jelenléte a közelben. Gyümölcs - augusztus elejétől október elejéig. Területenként jobb nyírerdőkben keresni.
Páros. Sajátos megjelenése miatt nehéz összekeverni. A whitewater csak olyan, mint egy izgalom. De ez utóbbi kifejezetten rózsaszínű. A zavar nem fog sokba kerülni - a rigó ehető.
Termesztés. A fehérek tömegtermelését nem gyakorolják. De ha akarod, akkor gombafajtát is termeszthet a kertben. A vetés elve nem különbözik a többi gomba ültetésétől - az erdőben összegyűjtött micéliumot vagy spórákat használják.
Sündisznó
Leírás. A sündisznó kevésbé ismert és népszerűtlen a gombaszedők körében. Keserű ízű. Úgy néz ki, mint egy róka. Több tucat fajta szeder van. Megkülönböztető tulajdonságuk a sapkák alján található „tüskék”.
Hol nő és mikor? Bármilyen erdőben nő. Fán él - élő és halott. A nyír, tölgy, bükk színt részesíti előnyben. Szereted a magas páratartalmat és a meleg éghajlatot. Ősz közepétől fagyig nőnek. A kalinyingrádi régióban nem sikerrel jár, különösen a szeder esetében ritkán megy. A gombaszedők általában nem veszik őket a kosárba.
Páros. Még a tapasztalt gombaszedők sem értik meg a szeder változatosságát. De ezekben a gombákban nincsenek mérgező egyének.
Termesztés. A negyedik élelmiszer-kategóriába tartozik. Nem érdekli a tömegtermelés. Az amatőr gombatermesztésben szintén nincs igény.
Mérgező gombák
A kalinyingrádi régió erdőiben az ehető gombák mellett számos mérgező analóg is található. A gombák szedésének legveszélyesebb pillanatát a faj meghatározása képezi.
Az utolsó gombaszezon mindössze egy hónapjában 25 embert mérgeztek. A mérgezés fő oka a gombák felismerésének hiánya. A második ok a feltételesen ehető fajok nem megfelelő előkészítése.
Az étkezési gombák nem olyan rosszak, csak elrontják a levest, a maximális károsodás ideges az emésztés. A mérgező fajok egy másik kérdés. Használata halálos lehet. Mivel ezeket gyakran ehető személyeknek álcázzák, fontos tudni, hogy milyen jelek alapján lehet megkülönböztetni őket.
Halál sapka
Leírás. A halvány toadstool halálos gomba. A legmérgezőbb a világon. Az 5–14 cm átmérőjű kalap színe szürkés és zöldes, olíva színű lehet. Az alak lapos vagy félgömb alakú. A kalap széle egyenletes. A lédús fehér pép nem változtatja meg a színt, ha sérült. Édes ízű - nem próbálhatja meg! A szaga nincs kifejezve. Megkülönböztető képesség - a láb felső részét membrán gyűrű díszíti. Alul - ahol megvastagodás van, ott van egy film. Az alsó táska alakú "szoknya" fehér vagy zöldes színű, szélessége 3-5 cm.
Mikor és hol nő? Növekszik egyedileg és csoportokban is. Bármely erdőben megbotolhat - szerényebb a növekedési körülmények között, bár termékeny és megvilágított talajokat részesít előnyben. A gyümölcstermelés a nyár végén kezdődik.
Csak a mérges gépeken vannak filmgyűrűk. Tőlük lehet azonosítani ezt a szörnyű gombafajtát, és elkerülni a veszélyeket.
Kivel lehet összetéveszteni? A sápadt gránátot összetéveszthetőek sampinyonval, zöld és zöld russulával. A hiba oka a szín hasonlósága.
Légyölő galóca
Leírás. Az Amanita a leginkább észrevehető mérgező gomba, mely nyugati határaink erdőiben található. A vörös légyölő galóca könnyen megkülönböztethető a kalap élénk színével - a sárga és az élénkvörös, valamint a fehér pikkelyes foltok között.
Hol nő és mikor? Mindenhol nőnek - bármilyen erdőben. A gyümölcsidőszak júliusban kezdődik.
Kivel lehet összetéveszteni? Gyakorlatilag senki sem téveszti össze a vörös légyölő galócát. Igaz, van egy hasonló császármetsű gomba, de a Kaukázusban nő. A helyi erdőkben növekvő Amanita valószínűleg nem esik bele a gombaszedő kosárba. A vörös légyölő galóca nem egyedülálló a maga nemében, bűzös és gránátos is. Ez utóbbi színe hasonló a sápadt grájához.
Sátáni gomba
Leírás. A kalap először szürkés, majd zöldes. Átmérő - 10-25 cm A sárga csőréteg érett zöldre vált. A hatalmas láb vöröses-barna alakú, a fehérrépa-hoz hasonlít. A szünetnél a test kékké válik.
Hol nő és mikor? A sátáni gomba a mésztalakat részesíti előnyben. Vegyes erdőkben nő. Általában hárs, gesztenye, mogyoró alatt található. Ez június közepétől szeptember végéig található.
Kivel lehet összetéveszteni? Összekeverhető a fehérvel - ha valóban nem érti a gombát. A gombaszerelők általában a vöröses lábán keresztül könnyen felismerik a sátáni gomba. Egyes országokban különleges módon gyűjtik és feldolgozzák, megeszik. A kalinyingrádi erdőkben azonban van elegendő ehető gombák az egészség kockázatához.
Epegomba
Leírás. A Gorchak mérgező és keserű ízű, és a kezelés nem veszi el. Kerek, barnás árnyalatú kalapja van. Átmérő - 4-15 cm, a kalapok általában gyengébbek, mint a gombák. A csőréteg fehér, de idővel rózsaszínűvé válik. Láb - 3-13 cm, sűrű, barnás szálakkal borítva.
Hol nő és mikor? Bármilyen erdőben nő. Szereti tölgyek, nyír, fenyő és fenyő alatt termeszteni. A nyár elején jelent meg, és októberig érkezik az erdőben. Imádja a rothadt csontokat, a fa gyökereit. 10-15 darabos csoportokban nő, ritkábban egyedül.
Kivel lehet összetéveszteni? A fiatal gombákat könnyen összekeverik a vargányával. Gyakran "hamis fehérnek" hívják. Megkülönbözteti a pép keserű ízét és színét - a törés közben rózsaszínűvé válik. Halálos kimenetel - 85%.
Hamis sampinyonval
Leírás. Az ehető sampinyonval ellentétben a hamis szavak olyanok, mint a jód vagy a karbol. Ha a pép eltört, sárgává válik. A hamis sampinyok sapka selymes, finoman méretezve. A tányérok színe kezdetben fehér, érés közben rózsaszínű. Az alap fehér és üreges lábai duzzadtak.
Hol nő és mikor? A megjelenési idő nyár közepe. Egy szerény gomba, amely mindenhol megtalálható - bármilyen erdőben, parkokban, házak közelében, mezőkben és rétekben.
Kivel lehet összetéveszteni? A hamis sampinyonnak többféle fajtája van - bevont, piros, sárga bőrű. Hogy megkülönböztesse őket a valódi sampinyonval, csak kattintson a pépre - ez sárgássá válik, a lábszál vágásakor pedig élénk sárga. Ha megnyomja egy ehető gombát, akkor pirosra vagy rózsaszínre vált. Amikor a hamis gomba meleg vízben engedi, sárgás jelenik meg, a jód illata fokozódik.
Sertés
Leírás. Korábban a sertést a feltételesen ehető gombáknak tulajdonították, ma mérgezőként osztályozzák. Mint kiderült, a gomba képes mérgeket felhalmozni - muszkarint, amely a hőmérséklet hatására nem összeomlik. Számos mérgezés után a kocákat mérgezőnek találták.
Hol nő és mikor? A csavart fa gyökereinél inkább telepedni. Ritkán nő egyedül, gyakrabban csoportokban. Szereti a nedves talajt. Júliustól októberig nő. Ha a kalinyingrádi régió erdőiben találkozik disznókkal, akkor menjen el.
Kivel lehet összetéveszteni? A kocáknak nincs ellenszere. Összekeverheti őket russula-val, csomókkal, és csak az emberek nem tudják, hogy a sertések mérgezőek.
A kalinyingrádi régió minden csík gombával gazdag régió. Itt virágzik a „gomba turizmus”, és a „csendes vadászat” idején a piacokat erdei ajándékokkal töltik tele. A gombatermékek iránti igény azonban folyamatosan növekszik. Gomba - nem csak kiváló ízlésű, hanem protein, vitaminok és ásványi anyagok nagylelkű forrása is. Ezért tenyésztése rendkívül jövedelmező vállalkozás.
általa megosztva
12
Oroszország. Város Novoszibirszk
Publikációk: 276 Kommentár: 1