A spárga (spárga) egy egészséges zöldség, amely manapság nagyon gyakori. Számos vitamint és más jótékony anyagot tartalmaz. Melyik spárgafajtát válasszuk a legjobban ebben a cikkben.
Bean spárgasemmi köze nincs a spárgahoz, és bab alakú zöldségtermesztés.
Ehető spárga
Különböző spárgafajtákat is termeszthet. Közülük a leggyakoribb: korai, középső és késői.
Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkben a spárga és a zöldség termesztésének finomságairól szóló cikket.
Korai
A spárga korai fajtái közül meg lehet különböztetni:
- Argentin spárga. Először a növény fehér színű, majd zöldre vált. A spárga néha lila árnyalatot kap. Ezért sok esztétikum választja. Körülbelül 20 cm magas, súlya nem haladja meg az 50 g-ot, a spárga átmérője átlagosan 1,5 cm. Ez a termelékenység sok nyári lakosnak megfelel, ám ez nem elég a termelési léptékhez.
- Bucklim. A növény fehér húsú, tetején halványzöld színű. A Baklim magassága körülbelül 25 cm, e fajta spárga vastagsága 28 mm. A növény tömege nem haladja meg a 150 grammot. 3 kg szárak gyűjtéséhez egy négyzetméteren kell őket ültetni.
- Korai sárga. Ez a spárgafajta kiváló ízű. Hajtása enyhén zöldes, a hús gyengéd. A korai sárga felhasználható nyersen, például konzervként vagy főzve. A hajtás körülbelül 200 g termést eredményez, de gyakran nem haladja meg a 250 g-t.
- Magnus F1. Az ilyen spárga csak a harmadik évtől származik gyümölcsön. Gyümölcse lédús és rugalmas. Egy növényből 110 g termést gyűjthet. Öt év termés után a spárga 350 g termést eredményez. Ennek az az előnye, hogy a Spárga Magnus F1 egy évnél hosszabb ideig fog örülni.
- Gaynlim. Ez a fajta ehető, ellentétben a tengeri spárgával. Egy növényből 140 g termést lehet betakarítani. Sárga színű, enyhén zöldes árnyalatú. A spárga átmérője legfeljebb 25 mm, a magassága körülbelül 20 cm. 3 kg spárga esik egy négyzetméteren.
- Xenolim. A spárga e fajta korai érett. Zöld szárakkal rendelkezik. Hosszuk nem haladhatja meg a 20 cm-t, a spárga átmérője 25 mm. A Xenolim tömege 100-120 g, a termelékenység nem haladhatja meg a 3,5 kg finom, négyzet alakú ízletes szárot. m
- Guelf Millennium. Ennek a spárganak halványzöld hajtása van, enyhén sárgás árnyalatú. A Guellf Millennium 25 cm magas, vastagsága 15 mm, súlya kb. 100 g. Főzhető és konzervkészíthető. 1 négyzetre. m ültetés nem haladhatja meg a 3,5 kg termést, de ez egy nagyon jó mutató.
- Guelph Eclipse. A hajtások magassága körülbelül 25 cm, a növény átmérője 20 mm, súlya nem haladja meg a 150 g-t. A Guelf Eclipse bármilyen formában használható. Egy négyzetmétertől akár 3 kg termést is összegyűjthet.
- Waldau. Az ilyen fajta spárga hajtása zöld, a hús fehér, enyhén sárgás árnyalatú. A bokorból 150 g termést lehet gyűjteni csak a harmadik termésév után. A negyedik évtől kb. 350 g gyűjtött egy bokorból.
Argentin spárga
"Baklim" fokozat
„korai sárga” fajta
„Magnus F1” fokozat
fokozatú Gaynlim
"Xenolim" fokozat
„Guelf Millennium” fokozat
„Guelf Eclipse” fokozat
fokozatú Waldau
Közepes
A népszerűek között vannak:
- Mary Washington Húja enyhén rostos és meglehetősen kellemes ízű, a hajtások zöldek, a fejek vöröses árnyalatúak. Átmérője körülbelül 15 mm. Egy növény legfeljebb 250 g termést fog termelni.
- Hófej. Ez a spárgafajta krémfejes és fehérfejes. Havas fej illata, mint a zöldborsó. Ezt a spárgaot enni is lehet, frissen és konzervként is. 3 kg hajtás összegyűjtéséhez egy négyzetméteren egy növényt kell ültetnie.
- Cumulus F1. Fehér szárával, azonos színű húsával rendelkezik. Ez megkülönbözteti a Cumulus F1-et a sok spárgafajtól. A termés harmadik évében körülbelül 120 g szár tömege van, az ötödik évtől kezdve akár 300 gramm is betakarítható egy növényből.
- 6. szüret Ez a spárga minden bizonnyal tetszeni fog Önnek magas terméssel. Lánya nemcsak nagy, hanem vastag is. Rózsaszín árnyalatúak. A fejek elég szorosak. A hús kissé sárga. Egy növény kb. 200 g termést ad, ritkán 250 g-ig, és ehhez megfelelő feltételeknek kell lennie.
- Mikhnevskaya korán. A spárga e fajtája a szezon közepén van. Szára lila színű, a fejek vastagok és sűrűek. A szárok harang alakúak. Egy bokor legfeljebb 250 g termést eredményez.
- Királyi. Ez egy középszezonbeli spárga. Hajtásainak élénkzöld színű, átmérőjük 20 mm. A fej sötét színű, a hús fehér és gyengéd. A spárga 20 cm hosszú, egy négyzetméteres ültetés 3-6 kg termést eredményezhet.
fajta „Mary Washington”
"Havas fej" fokozat
„Cumulus F1” fokozat
„Harvest 6” fajta
„Early Mikhnevskaya” fajta
Királyi fajta
A kertészek azt javasolják, hogy az április végén gyűjtsék össze az összes középidős fajtát. Ebben az időszakban lédúsak és rugalmasak.
Később
A következő késő spárgafajták különböztethetők meg:
- Dicsőség Braunschweignek. A növény húsa fehér, lédús, zöld hajtások. Egy bokor kb. 12 dugványt eredményez. Ez megközelítőleg 200 g. A „Braunschweig Glory” konzervkészítésre alkalmas.
- Remény. E fajta vegetációja 80 nap. A reményt Oroszországban tenyésztették. Ez a spárga közepes méretű. Hajtása zöld, a bokrok kicsik, a hús fehér. Számos kóstoló megjegyezte a spárga ezen változatának kiváló ízét. A remény termelékenysége jó. A vetés egy négyzetméterétől akár 2,5 kg termést is összegyűjthet.
fokozat: „Braunschweig dicsősége”
fokozat "Remélem"
Az étkezési spárga típusai
Az ehető spárga főbb típusai figyelhetők meg:
- Szója spárga Termelje ezt a fajt szójababból. A spárga eléréséhez meg kell adni a szükséges megjelenést. Ehhez előzetesen áztassa őket rendes folyóvízben, majd alaposan őrölje meg őket. Végül kapsz szójatejet. Forrás közben fehér fóliát képez. Ezt a filmet szuszpenzióban szárítjuk. Ennek eredményeként fujah lesz, azaz a spárga a szójaból.
- Ruched spárga. Ez egy fű, amelynek vastag rizómái vannak. E spárga képviselőit gyakran használják az ajurvédikus gyógyászatban. Úgy néz ki, mint a spárga, csak a lombozatával.
- Tengeri spárga. Ez a növény a part menti övezetben található. A tengeri spárgának sós húsú. Gyakran használják a japán konyhában. A mediterrán ételekhez is alkalmas. Oroszországban a spárga ilyen változatossága nem gyakori.
A dekoratív spárga típusai
A következő dekoratív spárga típusokat különböztethetjük meg:
- Vékony-levelű. Ez a növény meghódítja szépségével. Vékony levélcsokrokból áll, amelyek tűknek tűnnek.
- Multi-sheeted. Ez egy évelő növény, egyáltalán nem magas. Gyakran sziklakerekekhez használják. Kék tűkkel rendelkezik, amelyeket gyönyörű megjelenésük különböztet meg.
- Gyógyszertár. Ez egy évelő növény, magas bokrokkal. Nyáron a zöldek különösen buja és gyönyörűek. Ebben az időszakban aranysárga színű. Ősszel a gyümölcsök pirossá válnak. Télen a gyógyszertári spárga ágait ezüstdér borítja.
Hogyan lehet megkülönböztetni a dekoratív spárgákat az ehetőktől?
Arra szoktunk, hogy spárgát eszünk, ahelyett, hogy a kertet díszítjük. Ezért számunkra ez a növény ehetőbb, mint díszes. Néha láthat információt arról, hogy a dekoratív és a finom spárga kissé különbözik egymástól. Ez az állítás nem helytálló.
A ma ismert spárgák minden fajtája ehető. Annak érdekében, hogy a spárga dekoratívvá váljon, meg kell adni a hajtások hajtásait a talaj felett. Automatikusan akkor nem fogyasztható.
Spárgafajták, sok tucat van, és mindegyiket a kertészek értékelik. A spárgát otthon meg lehet nevezni, és a boltban nem szabad túlfizetni. Ezenkívül egy ilyen termék vegyi anyagok nélkül is használható.